8月最後の日はシャンパーニュの会

おはようございます

8月も終わり9月に入り、夏から秋へと季節は変わり始めました。

今年は梅雨が長かったせいか、夏があっという間に終わってしまいました。

とはいえ、まだまだ残暑は厳しいですが

暑い夏のお飲み物と言えばシャンパーニュ、スプマンテなどの泡

8月最後の日はシャンパーニュの会を開催致しました

8月のパーティ料理を囲んでのシャンパーニュの会

去年お世話になりました代官山のBAR No.10のオーナーでソムリエの大内氏をお迎えして、大内氏セレクトの3本のシャンパーニュとスプマンテ、スパークリングを楽しみました。

マム　グランコルドンから始まったシャンパーニュの会

ボトルの赤のリボンは、勲章のリボンをデザインしたものだそうです。

シャンパーニュを注ぐ大内さん

美しい泡が立ち上るマム

皆さま期待で胸が膨らみます

乾杯

シャンパーニュの会の始まりです。

お料理レッスンを終えた後のシャンパーニュ

一口目のマムの美味しいこと

感激でした

2.ドゥラモット　brut

スッキリとドライなシャンパーニュは、暑い日にピッタリです

3.カデルボスコ　フランチャコルタ　キュヴェ　プレステージ

イタリアのスプマンテのプレステージ版。漫画『神の雫』にも登場したそうです。

『神の雫』は、とても好きでTVは欠かさず観ていました

4.ルイロデレール　ブリュット　プルミエ

シャンパンラバーの最も愛するメゾン。クリスタルは有名です。

個人的には、こちらが一番好みでした。

美味しかった〜

5.安心院ワイン　ブランドブラン

大分で作られている日本のスパークリング

今、日本で最も注目される大分のメゾンだそうです。

安心院は焼酎は知っていましたがワインは知りませんでした。

初めていただく日本の泡

とても美味しくてびっくりでした

日本もなかなかやるな〜

5本のシャンパーニュを飲み比べる会

今回も、とても盛り上がり皆様に楽しんでいただけた会となりました

シャンパーニュの会は、今週の水曜日にも予定しております。

ご参加の皆様、美味しいシャンパーニュをご用意してお待ちしておりますね

Table-Leafからのお知らせ

★  クリスマスレッスン、お正月料理レッスンを含む年内のレッスンは全て満席を頂いております。

キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

尚、8月のパーティ料理レッスンは増席可能な日もございますので、ご希望の方はご相談下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

★  10月のビストロレッスン日程を10月7日に追加いたしました。

ご希望の方はご連絡をお待ちしておりま。

よろしくお願い致します。

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

9月30日 (月) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  7日 (月) ・・・ 残席2名様(こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

フルーツカッティングレッスン 〜 フラワーカップ 〜

こんばんは

8月も明日で最後となりました。

まだまだ残暑は続きそうですが、朝晩は涼しくなり秋の気配を感じるようになりました

毎年の事ですが、夏が終わると思うとなんだか寂しい

冬は長く感じるのに夏はあっという間に終わってしまいます。

それは、私が夏好きだからでしょうね。

8月の第3日曜日は、fruity-tableを主宰する梨水先生のフルーツカッティングのレッスンの日でした

先月のレッスンは都合が悪くお休みしたので、今月のレッスンは楽しみに伺いました。

ビギナーレッスン最終回は、オレンジとキウイフルーツでフラワーカップを作りました

フルーツカッティングのレッスンを受ける前から、先生のインスタやブログを拝見してずっと作りたかったフラワーカップ

ネーブルオレンジのフラワーカップを２つとキウイフルーツを１つ作りました

先生の丁寧なご指導のおかげで、とても可愛らしいフラワーカップが出来上がりました

嬉しい

キウイのお花も教えていただきましたよ

フラワーカップとキウイのお花、巨峰とシャインマスカットも可愛くカットして

プレートに盛り付けていきます。

この盛り付け時間はみんなとっても集中する時間

ステキなフルーツプレートの完成  ＼(^o^)／

あまりの可愛らしさに感激しちゃいました

(自画自賛ですみません)

こちらは先生のプレート

同じく作っているつもりなのに、やっぱり先生のカッティングはどこか違う(^^;;

花びらひとつひとつがエレガントです

まだまだ練習しなくちゃね

でも、ここまでカッティングが出来るようになった事はとても嬉しい

梨水先生、ありがとうございました。

次回からはアドバンスコース

10月はお正月に向けての蒲鉾の飾り切りを教えていただきます

そして、11月はクリスマスのフルーツカッティング、12月はお正月とウキウキのレッスンが続きます

これからのフルーツカッティングレッスンがとっても楽しみです

Table-Leafからのお知らせ

★  クリスマスレッスン、お正月料理レッスンを含む年内のレッスンは全て満席を頂いております。

キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

尚、8月のパーティ料理レッスンは増席可能な日もございますので、ご希望の方はご相談下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

★  10月のビストロレッスン日程を10月7日に追加いたしました。

ご希望の方はご連絡をお待ちしておりま。

よろしくお願い致します。

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

9月30日 (月) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  7日 (月) ・・・ 残席2名様(こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)

夏ごはん

こんにちは

昨日、今日と暑さがぶり返しました

一時の猛暑と比べるとだいぶ爽やかな暑さです。

湿度が低いからかな

湿度が低いとだいぶ楽ですが、外はサンサンと日が注ぎ残暑厳しい1日となりました。

今日は、フルーツカッティングレッスンに行ってまいりました

先月は私用の為にお休みしたので、今日のレッスンをとても楽しみにしていました

フルーツカッティングレッスンの様子は、また書かせていただきますね

先ずは、昨日の晩ごはんと今日のランチに作ったお料理を少しご紹介します。

昨日は、お家で明日のレッスンの下準備や来月のレッスンの試作などをしてすごしました。

時間に余裕がある時のお料理は楽しい

昨日も暑かったので晩ごはんは涼しげなお料理を作りましたよ

オクラと長芋のすり流し

暑い日に、冷たく冷やした喉越しの良いすり流しは最高

いくらでもいただけちゃいます

シャンパンクープに盛り付けて玉子豆腐を浮かべるととてもお洒落に

こちらのすり流しは、お素麺に絡ませても美味しいと思いました。

今度、やってみようっと

そして、今日のランチは

夏になると食べたくなるとうもろこしごはん

それなりに量が出来るので、どうしようかな〜と思いなかなか作れませんでした。

何しろ一人暮らしなので  笑

でも、夏が終わる前に一度はつくらなきゃね

と言う事で、今日のランチに作りました

2合のご飯に1本のとうもろこし

ご飯の上にビッシリと敷き込まれたようなトウモロコシ

かなり具沢山です

トウモロコシの芯からはお出汁が出るのです必ず入れますよ。

甘いトウモロコシとほんのり塩味がのご飯が美味しいトウモロコシご飯の出来上がり

ランチに美味しくいただきました

夜には、先日作って冷凍してあるカレーをかけていただこうかしら

カレーにもとっても合うんです

そして、残ったトウモロコシご飯はおにぎりにして冷凍

食べたい時に温めればすぐに食べられるようにね

夏ごはん

とても美味しくいただきました

Table-Leafからのお知らせ

★  クリスマスレッスン、お正月料理レッスンを含む年内のレッスンは全て満席を頂いております。

キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

尚、8月のパーティ料理レッスンは増席可能な日もございますので、ご希望の方はご相談下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

★  10月のビストロレッスン日程を10月7日に追加いたしました。

ご希望の方はご連絡をお待ちしておりま。

よろしくお願い致します。

8月はパーティ料理です。

お家で気軽にパーティが開けるような簡単でお洒落なおもてなしのお料理をご紹介いたします。

8月パーティ料理レッスン  パーティボード

8月  6日(火) ・・・ 満席

8月  7日(水) ・・・ 満席

8月  9日(金) ・・・ 満席

8月19日(月) ・・・ 満席

8月20日(火) ・・・ グループレッスン

8月22日(木) ・・・ 満席

8月26日(月) ・・・ 満席

8月28日(水) ・・・ 満席

8月29日(木) ・・・ 満席

9月  2日(月) ・・・ グループレッスン

★  シャンパーニュの会  ★

代官山No.10のオーナーでソムリエの大内氏セレクトのシャンパーニュ5本を、8月のレッスンメニューと共に楽しみます。

(お料理レッスンフィーの他にシャンパーニュの会会費6,000円となります。)

8月31日(土) ・・・ 満席

9月  4日(水) ・・・ 満席

★  9月のレッスン日程  ★

9月は和食を中心としたお家ご飯レッスンを予定しております。

秋の食材を使いほっこりとするお家ご飯をつくります。

9月  9日 (月) ・・・ 満席

9月11日 (水) ・・・ 満席

9月13日 (金) ・・・ 満席

9月17日 (火) ・・・ 満席

9月19日 (木) ・・・ 満席

9月25日 (水) ・・・ 満席

9月26日 (木) ・・・ グループレッスン

9月28日 (土) ・・・ 満席

9月30日 (月) ・・・ 満席

★  10月のレッスン日程  ★

10月は秋のビストロレッスンです。ワインが美味しい季節にお家で簡単に作れるワインにピッタリなお料理を作ります。

10月  7日 (月) ・・・ 残席2名様(こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

10月  8日 (火) ・・・ グループレッスン

10月10日 (木) ・・・ グループレッスン

10月12日 (土) ・・・ 満席

10月15日 (火) ・・・ 満席

10月16日 (水) ・・・ グループレッスン

10月18日 (金) ・・・ 満席

10月21日 (月) ・・・ 満席

10月28日 (月) ・・・ 満席

10月30日 (水) ・・・ 満席

10月31日 (木) ・・・ グループレッスン

以上のレッスン日程以外をご希望の方はご相談下さい。

★  レギュラーレッスンフィー ★

初回 ・・・ 6,500円 (税込  グループ様は5,500円となります)

2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。

グループレッスンは5名様からとなります。

どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。

キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。

皆様のご参加をお待ちしております(^^)