幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -140ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

おはようございますニコニコ

雨の日曜日です雨

今日は、レッスン準備をしたり事務仕事をしたりと一日お家で過ごす予定です。


今月半ばから再開したレッスンも後半に入りました。

アクリルパーテーションでお一人お一人を区切ったテーブル

皆様に、安心してレッスンが受けられるとおっしゃって頂きホッとしております。

アクリルパーテーションの透明感に合わせたグリーンが映えるテーブルコーディネートは、梅雨空にもしっとりと映えるテーブルです。

アクリルパーテーションの他にも、皆様に安心してレッスンを受けて頂く為に基本的な消毒、換気はもちろんウイルス除去機能のある空気清浄機の導入と思いつく限りの事を実践させていただいております。

その中でも、感染防止の一番の要は徹底した消毒だと思っております。

私が、長年愛用している消毒液はドーバーパストリーゼ


クッキングスタジオで講師をしていた頃に出会ったパストリーゼ

かれこれ20年のお付き合いになりますニコニコ

パストリーゼは、ドーバー酒造が作ったアルコール製剤で高純度アルコール77%の即効性、抗菌持続性があり、食品に直接噴射出来るほどの安全性もあります。

調理器具にひと吹きするだけで、瞬時に雑菌を取り除き、食品においては防カビ効果があり食品を長持ちさせるという素晴らしい商品ですキラキラ

消毒液が手に入らなかった時は、次亜塩素酸水なども購入して使いましたが、今はパストリーゼ一筋ドキドキ


こちらは、プラモデルの塗装などを行う為のエアブラシ

生徒様がいらした時は、まずパストリーゼをセットしたこちらのエアブラシで全身を消毒していただいております。

エアブラシは細かなミストが噴射されるので、噴射後もお洋服も濡れる事はありませんし、まんべんなくミストが行き渡るので全身を短時間で消毒できます。

私も、いつも玄関に置いておいて外出から帰ると全身と手荷物に噴射し消毒を行なっていますウインク




もちろん、常に携帯して外出先でも手指の消毒に使っていますが、パストリーゼはアルコール度数が高いので容器によっては溶けてしまうそうです。

私は、香水アトマイザーに入れて持ち歩いていますウインク

安心安全に使えて、コロナの時代に心強いパストリーゼ

ただ、一番の問題点は…

パストリーゼが今も大人気で手に入れるのが難しいのですショボーン

今でこそ消毒液の転売が禁止になっていますが、その前のパストリーゼのネットでの価格はひどい時は10倍近くになっていましたガーン

あり得ないですねプンプン

今では、ネットでも定価に近いお値段で購入出来ますが、ますます手に入れるのが難しくなった様な気がしますあせる

公式ホームページのオンラインショップはもちろん、楽天、Yahooショッピングなどでパストリーゼが出ると1分もしないうちに完売してしまうという人気ぶりびっくり

パストリーゼ争奪戦ですメラメラ

私も何度も戦いに負けました(笑)

私はツィッターでパストリーゼの入荷情報をフォローしていて、幸運にも先日一斗缶が購入できました爆笑


夢みたいで興奮しましたよ(爆)

これだけあればしばらくは安心

生徒様にも心置きなく使って頂けます爆笑

パストリーゼの販売予定を貼っておきますね。


こちらは7月3日23時から販売予定です。
こちらは、以前にこちらのお店で購入された方のみが対象のようです。

こちらは7月10日の21時からの販売のようです。

ゲットしたい方は頑張って下さいねグッド!

とってもおすすめの商品ですウインク


Table-Leafからのお知らせ

★  レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。

★  和食レッスン日程  ★

★  6月27日にキャンセルがありました。1名様のお席をご用意出来ます。

6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席
6月22日(月) ・・・ 満席
6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 残席1名様
6月29日(月) ・・・ 満席
7月  1日(水) ・・・ 満席
7月  2日(木) ・・・ 満席
7月  3日(金) ・・・ 満席
7月  7日(火) ・・・ 満席
7月  9日(木) ・・・ 満席

★  中華料理レッスン日程  ★

7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 満席
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 満席
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・  満席
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月26日(水) ・・・ グループレッスン
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 満席
8月21日(金) ・・・ 残席3名様 (こちらは人数が集まり次第の開講となります)

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よろしくお願い致します。

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昨夜は久しぶりにチーズチヂミを作りました。

自粛期間中にこちらのブログにレシピをあげたら、皆さんが作ってくださった人気のチヂミですラブラブ


いつもの材料と冷凍庫に少しだけ残っていた豚の挽肉、レッスンで使うカボチャの残りを加えて焼きました。

具は何を入れても美味しい爆笑


表面はカリッ、中はモッチリ恋の矢

美味しく焼けました〜爆笑

思いたったら、冷蔵庫の材料で簡単に作れるチーズチヂミ

美味しい晩ごはんになりました音譜


チーズチヂミ

チーズの糠漬け

ビールビール

昨夜も美味しくいただきました照れ


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6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 残席1名様
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今月のレッスンのデザートのチョコ羊羹

簡単に作れる事とその意外性にとても人気ですドキドキ

主な材料はチョコレートとこし餡

作る工程をご覧になりながら

こんなに簡単に作れるのはてなマーク

と、皆様

どんなお味なのかな!?

と、興味津々でもあります爆笑

一言で言うと、チョコレートの感じが強く出ているけれど…やっぱり羊羹 笑

甘さも程よくホイップクリームとの相性も抜群ですウインク

試作ではグラスに可愛く作ってみましたラブラブ


アミューズグラスに作りホイップクリームを乗せて苺を乗せてみましたいちご

自分で言うのも何ですが、とてもラブリーに出来上がりましたよラブ 笑


が…

頂いてみると違和感がハートブレイク

硬い…

羊羹だからある程度の硬さに仕上げてあるのですが

グラスに作ると、見た感じがムースとかプリンに見えるのでそのつもりで食べるんですね。

ふんわりとした食感を期待して…

でも、プリンやムースとは程遠くしっかりとした固まり具合に違和感を感じちゃうんだと思いますあせる

羊羹ですからね(^^;;


これを、流し箱で作って切り分けてお皿に盛り付けると

不思議な事に羊羹として頂くので、硬さも程よく違和感なくとても美味しく頂けますドキドキ

後者は明らかに羊羹として見ているので美味しく食べられるんですね。

グラスに入っているものは羊羹なのにムースやプリンとして知らず知らずに脳が判断していて、その結果違和感を感じるのだと思います。

見た目は明らかにグラスに作った方が可愛いのですが、時には可愛さだけでは美味しく頂けなくなる事もある事、ちょっと勉強になりました爆笑

チョコ羊羹を作るにあたり、とても便利な物を発見しました。





取り外し可能な仕切りが付いているので、流して固めて取り出すと均等に綺麗な羊羹が出来上がります。

大きさも丁度良い感じに仕上がりますウインク

和菓子作りや玉子豆腐作りに使う事が多い物ですが、ゼリー寄せなど工夫次第では色々と楽しく使えそうです音譜

さて、レッスン準備をしますね。

皆様、今日も素敵な1日を〜



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