幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -139ページ目

幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

おはようございますニコニコ

梅雨の大雨で大変事になってしまいました。

避難に遭われた地域の皆様には心よりお見舞い申し上げます。

雨雲は九州から岐阜、長野に被害をもたらしながら、東海、甲信、関東などに移動しているようです。

私の住んでいる神奈川は、先程突然雨と風が強くなりました台風

まるで台風の様でしたよ。

皆様、お気をつけ下さいね。

さて、引き続き来週から始まる中華レッスンの試作の様子です。


味噌焼豚

電子レンジを使ってあっという間に作れてしまう焼豚をお伝えしますね音譜


しっとりと仕上がったチャーシュー

このまま召し上がっていただくのはもちろん


中華蒸しパン、割包(クワパオ)や饅頭に挟んでサンドイッチにしても美味しいドキドキ

何ともボリューミーなサンドイッチが出来あがりました爆笑


コーンスープを添えてランチにピッタリラブラブ

ご参加の皆様、お楽しみにねウインク


Table-Leafからのお知らせ

★  レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。

★  和食レッスン日程  ★

6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席
6月22日(月) ・・・ 満席
6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 満席
6月29日(月) ・・・ 満席
7月  1日(水) ・・・ 満席
7月  2日(木) ・・・ 満席
7月  3日(金) ・・・ 満席
7月  7日(火) ・・・ 満席
7月  9日(木) ・・・ 満席

★  中華料理レッスン日程  ★

7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 満席
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 満席
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月17日(月) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・  満席
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月21日(金) ・・・ 満席
8月26日(水) ・・・ グループレッスン
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 満席

レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。


Table-Leaf お問い合わせ





来週から中華レッスンが始まりますニコニコ

ボチボチと試作を開始しました。


白身魚と夏野菜の油淋ダレ

鮮やかな夏野菜と白身魚の唐揚げに油淋ダレが絡まりとても美味ドキドキ

ご飯もお酒も進みます音譜


それにしても、夏野菜って美しいキラキラ

色とりどりのお野菜を盛り付けると、美しいお野菜達が「美味しいわよ〜ラブラブ」と語りかけてるみたい爆笑

食欲もわきますねラブ


晩ごはんは

白身魚と夏野菜の油淋ダレ
(今日のメインディッシュナイフとフォーク美味しかった〜恋の矢)

茹でエビとカリフラワーのサラダ
(この時期には珍しく美味しそうなカリフラワーが売っていたので、茹でエビとサラダに)

イカの醤油漬け
(こちらは、大地を守る会から届いたもの。「お酒のおつまみにいいかな」と思って頼んでみたけれど、バッチリでしたグッド!)

お気に入りの焼酎で作ったサワーが進む晩ごはん

今日も美味しくいただきました爆笑


Table-Leafからのお知らせ

★  レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。

★  和食レッスン日程  ★

6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席
6月22日(月) ・・・ 満席
6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 満席
6月29日(月) ・・・ 満席
7月  1日(水) ・・・ 満席
7月  2日(木) ・・・ 満席
7月  3日(金) ・・・ 満席
7月  7日(火) ・・・ 満席
7月  9日(木) ・・・ 満席

★  中華料理レッスン日程  ★

7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 残席1名様
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 残席1名様
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月17日(月) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・  満席
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月21日(金) ・・・ 満席
8月26日(水) ・・・ グループレッスン
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 満席

レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。


Table-Leaf お問い合わせ


おはようございますニコニコ

今日は久しぶりのレシピ投稿ですナイフとフォーク

朝食をいただいている時に、食べたいな〜と思ったものひらめき電球

レッスンでも大人気で、ご家庭でもリピート率が高いと喜んで頂いているケークサレですウインク

カマンベールとブラックオリーブのケークサレ


マフィン型で焼いたケークサレは、パウンド型で焼いたものより切り分ける手間も無く、食卓に出しても手が伸ばしやすいのが嬉しい爆笑

朝食やランチにはもちろん、おもてなしの時やワインとも相性が良いのでおうちバルの一品にもピッタリです。

作り方  6〜7個分

1. 飾り用のブラックオリーブ6〜7個は半分に、フィリング用6〜8個は輪切りにする。ドライトマト3〜4枚は細切り(ハサミで切ると楽チンですウインク)、玉ねぎ1/2は繊維に沿った薄切り、人参適量は千切りにする。

2. 薄力粉100gとベーキングパウダー小1は合わせてふるっておく。

3. フライパンにオリーブオイル適量を熱し、ドライトマト、玉ねぎ、人参を加え、塩とブラックペッパー少々を加えて炒め、冷ましておく。(ベーコンを加えても美味しいですウインク)

4. 生地を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器で卵白を切るように混ぜる。塩少々を加え牛乳80ccを少しずつ加えながら混ぜる。オリーブオイル50ccを少しずつ加えながらさらに混ぜていき、パルメザンチーズ大3を加えてしっかりと混ぜる。

5. 4.に3.と輪切りにしたブラックオリーブを加えゴムベラで混ぜ、2.の粉類を振るい入れ粉気が無くなるまでさっくりと混ぜる。

6. をマフィンカップに均等に流し入れ、カマンベールチーズ(マフィン型一つにつき1/8切れくらい)を生地の中央に刺すように入れ(カマンベールの先が少し出るように)、飾り用のブラックオリーブ、プチトマトを飾り、180°のオーブンで30〜40分焼く。

7. 焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。


焼き立ても美味しいけれど、次の日は生地がしっとりと落ち着いてお味も馴染んで美味しい恋の矢

夜にチャチャっと焼いて翌朝の朝食にお勧めですウインク

以前ご紹介した冷たいトマトのスープ( レシピはこちら → )と共に朝ごはんにいかがでしょうナイフとフォーク
 
1日の始まりの朝ごはん

美味しくいただいた日は豊かな気持ちでスタート出来ますね音譜

ぜひ、作ってみて下さいねニコニコ


オマケ

昨日、レッスンにいらしたNちゃんにとても可愛らしい日日草を頂きましたラブラブ


あまり見かけないお花の色と形は新種かしらはてなマーク


今朝は、早起きしたのでテラコッタの鉢に植え替えましたブーケ1

梅雨が終わり真夏になる頃には、鉢一杯に大きくなーれドキドキ

Table-Leafからのお知らせ

★  レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。

★  和食レッスン日程  ★

★  6月27日にキャンセルがありました。1名様のお席をご用意出来ます。

6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席
6月22日(月) ・・・ 満席
6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 残席1名様
6月29日(月) ・・・ 満席
7月  1日(水) ・・・ 満席
7月  2日(木) ・・・ 満席
7月  3日(金) ・・・ 満席
7月  7日(火) ・・・ 満席
7月  9日(木) ・・・ 満席

★  中華料理レッスン日程  ★

7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 残席1名様
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 満席
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月17日(月) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・  満席
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月26日(水) ・・・ グループレッスン
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 残席1名様
8月21日(金) ・・・ 満席

レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。

Table-Leaf お問い合わせ