今日は久しぶりのレシピ投稿です
朝食をいただいている時に、食べたいな〜と思ったもの
レッスンでも大人気で、ご家庭でもリピート率が高いと喜んで頂いているケークサレです
カマンベールとブラックオリーブのケークサレ
マフィン型で焼いたケークサレは、パウンド型で焼いたものより切り分ける手間も無く、食卓に出しても手が伸ばしやすいのが嬉しい
朝食やランチにはもちろん、おもてなしの時やワインとも相性が良いのでおうちバルの一品にもピッタリです。
作り方 6〜7個分
1. 飾り用のブラックオリーブ6〜7個は半分に、フィリング用6〜8個は輪切りにする。ドライトマト3〜4枚は細切り(ハサミで切ると楽チンです)、玉ねぎ1/2は繊維に沿った薄切り、人参適量は千切りにする。
)、玉ねぎ1/2は繊維に沿った薄切り、人参適量は千切りにする。2. 薄力粉100gとベーキングパウダー小1は合わせてふるっておく。
3. フライパンにオリーブオイル適量を熱し、ドライトマト、玉ねぎ、人参を加え、塩とブラックペッパー少々を加えて炒め、冷ましておく。(ベーコンを加えても美味しいです)
)4. 生地を作る。ボウルに卵を入れて泡立て器で卵白を切るように混ぜる。塩少々を加え牛乳80ccを少しずつ加えながら混ぜる。オリーブオイル50ccを少しずつ加えながらさらに混ぜていき、パルメザンチーズ大3を加えてしっかりと混ぜる。
5. 4.に3.と輪切りにしたブラックオリーブを加えゴムベラで混ぜ、2.の粉類を振るい入れ粉気が無くなるまでさっくりと混ぜる。
6. をマフィンカップに均等に流し入れ、カマンベールチーズ(マフィン型一つにつき1/8切れくらい)を生地の中央に刺すように入れ(カマンベールの先が少し出るように)、飾り用のブラックオリーブ、プチトマトを飾り、180°のオーブンで30〜40分焼く。
7. 焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。
焼き立ても美味しいけれど、次の日は生地がしっとりと落ち着いてお味も馴染んで美味しい
夜にチャチャっと焼いて翌朝の朝食にお勧めです
以前ご紹介した冷たいトマトのスープ( レシピはこちら → ★)と共に朝ごはんにいかがでしょう
1日の始まりの朝ごはん
美味しくいただいた日は豊かな気持ちでスタート出来ますね
ぜひ、作ってみて下さいね
オマケ
昨日、レッスンにいらしたNちゃんにとても可愛らしい日日草を頂きました
あまり見かけないお花の色と形は新種かしら
今朝は、早起きしたのでテラコッタの鉢に植え替えました
梅雨が終わり真夏になる頃には、鉢一杯に大きくなーれ
Table-Leafからのお知らせ
★ レッスン再開にあたり、感染防止の為当面の間は4名様以下の人数でのレッスンとさせていただきます。
★ 和食レッスン日程 ★
★ 6月27日にキャンセルがありました。1名様のお席をご用意出来ます。
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席
6月22日(月) ・・・ 満席
6月24日(水) ・・・ 満席
6月26日(金) ・・・ 満席
6月27日(土) ・・・ 残席1名様
6月29日(月) ・・・ 満席
7月 1日(水) ・・・ 満席
7月 2日(木) ・・・ 満席
7月 3日(金) ・・・ 満席
7月 7日(火) ・・・ 満席
7月 9日(木) ・・・ 満席
★ 中華料理レッスン日程 ★
7月13日(月) ・・・ 満席
7月15日(水) ・・・ 残席1名様
7月17日(金) ・・・ 満席
7月18日(土) ・・・ 満席
7月21日(火) ・・・ 満席
7月22日(水) ・・・ 満席
7月27日(月) ・・・ 満席
7月29日(水) ・・・ 満席
7月30日(木) ・・・ グループレッスン
8月17日(月) ・・・ グループレッスン
8月18日(火) ・・・ 満席
8月20日(木) ・・・ グループレッスン
8月26日(水) ・・・ グループレッスン
8月28日(金) ・・・ グループレッスン
8月31日(月) ・・・ 残席1名様
8月21日(金) ・・・ 満席
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