縁起の良い大寒卵

皆様、こんばんは

大寒卵をご存じですか？

大寒の朝に鶏が産んだ卵です。

大寒卵を食べることで、その年の無病息災、金運上昇に繋がる縁起の良い卵だそうです

こんな事を聞くと、是非大寒卵を食べなくちゃと思いますよね。

でも、なかなか手に入れるのが難しい

スーパーで売られている卵に産卵日が書いてあれば産卵日が20日の卵を買えば良いのですが、賞味期限は書いてあっても産卵日が記されている物はなかなか無いように思います。

一部のスーパーでは、20日に産卵した卵を大寒卵と売り場に並べているところもあるそうです。

ネットなどで調べますと大寒卵はありますが、売っている物はかなり高価です⤴︎

そこまでして…

とも思ってしまいます

そんな事を考えていましたら

何と

昨日、思わぬところから大寒卵を入手しました

いつもお野菜を購入している青葉グリーンファームさんのお手伝いをしているともちゃんが、毎年購入していると言う事で、その時にたまたま持っていた2パックのうち1パックを譲ってくれたのです

嬉しい〜＼(^o^)／

手に入らないと思っていたので感激でした。

ともちゃん、ありがとう

相模原の養鶏場のおがわの卵さんの大寒卵

パック内には「無病息災、金運上昇　大寒の卵　令和七年一月二十日」との紙が入っていました。

多分、初めて食べるであろう大寒卵

早速、2個茹でて一つはお夕飯のタンメンに入れました

大きな卵です。

無病息災、金運上昇を祈りながらいただきました

もう一つは、今朝サラダに入れました。

今夜は大好きな卵焼きにするつもりです

有り難く美味しい大寒卵

譲って下さったともちゃんに感謝です

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★  1月のレッスン

1月は日々の健康を助ける発酵調味料を使ったお料理と共に、忙しい日にありがたい電子レンジ料理をお伝え致します。

1月29日にお席をご用意できます。

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2月のレッスン日程

★  2月は冬のワインに合うビストロ料理レッスンです。

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カンジャンケジャンを食べに♡愛しの韓国フード

皆様、こんばんは

今日は、一昨日のグランメゾンパリの後のディナーの様子を書かせていただきますね。

映画を観終わり、歌舞伎町タワーの見学も終えて向かったのは新大久保

ソウルに行くと絶対に外せないカンジャンケジャン

新大久保にも美味しいお店があるのです

向かったのは韓国海鮮専門店のテジョンデ

テジョンデ

テジョンデ - 韓国海鮮専門店・本格韓国料理の店｜新大久保

去年の夏にTVで特集されてたのをたまたま見て、すぐに行ってみました。

日本でもカンジャンケジャンは食べたことはあるのですが、お値段がとても高いわりには生臭い⤵︎

ガッカリした事があります。

テジョンデのカンジャンケジャンは、生臭みも感じずソウルと変わらない美味しさ

お値段もリーズナブルで、カンジャンケジャンのコースで頼むと4,000円弱ですが、食べきれないほどのご馳走が並びます。

私達は、いつもそれに飲み放題をつけます(笑)

先ずは、生ビールで乾杯

結構歩いて喉が渇いていたので美味しかったです

仲良し同級生4人組

もう、何百回(もしかしたら何千回？)とこのように乾杯しています

まず出てくるのがサラダ

なかなか素朴で美味しいサラダです

カンジャンセウ

エビの醤油漬けです。

少し辛いヤンニョムセウ

ヤンニョムケジャン

カンジャンセウもヤンニョムセウもヤンニョムケジャンも、手が汚れるので両手に手袋をはめて食べます。

油断するとお口の周りにも赤いタレが付くので、デートには向きませんね(笑)

ここで、熱々の海鮮チヂミが出てきました〜

ヤンニョムのお味に飽きてきたので、丁度良いタイミングの登場

香ばしく揚げ焼きされたチヂミの美味しい事

こちらは、アラカルトで頼んだサンナッチ(いいだこのお刺身です)

分かりづらいかも知れませんが、まだ動いています

吸盤がお皿に吸い付いて取りづらいし、お口の中にも吸い付きます(^^;;

最初は抵抗がありますが、食べ慣れると最高に美味しいです

ビールの後はマッコリ

何杯飲んだことか(笑)

沢山飲みました

カンジャンサーモンとヤンニョムサーモン

メインのカンジャンケジャン

蟹は贅沢にも1人1ぱい

とびっこ、韓国海苔、卵黄、ネギがトッピングされたごはん

こちらのご飯を蟹の甲羅に入れていただきます。

ごはん泥棒と言われるだけあり、最高に美味しい

勿体無い事に、途中で私はお腹がいっぱいになりカンジャンケジャンを残してしまいました

次回は、カンジャンケジャンに行き着くようにセーブして食べようと思いました

観たかった映画を観て、歌舞伎町タワーへ行き、最後は美味しく楽しい夜

いくつになってもお友達と一緒にいるのは楽しい

充実の1日を過ごしました

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オマケ

こちらは12月に韓国へ行った時にいただいたカンジャンケジャン

やはり迫力が違いますね(笑)

美味しかった〜

そして同じく韓国旅行では外せないチンハルメタッカンマリ

韓国へ行くといつも行くお店

変わらない美味しさが嬉しいです

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アッシュパルマンティエ♡グランメゾンパリを観に♡歌舞伎町タワー

皆様、こんにちは

昨日、今日と暖かいですね

暖かいとアクティブになるのは私だけでしょうか？(笑)

寒いと動くのも嫌ですが、暖かいと家事や仕事が進みます。

今日は午前中のうちにお教室の買い物を済ませて、お昼はゆっくりとお家ランチを楽しみました

今日のランチはアッシュパルマンティエのプレート

フランスの家庭料理アッシュパルマンティエは、ひき肉をマッシュポテトで覆ったグラタンです。

以前グランメゾン東京で観て、それから冬になると作りたくなるお料理の一つになりました

今日は、先日作ったアッシュパルマンティエをワンプレートにしてランチにしました。

サッパリとしたフレンチドレッシングのグリーンサラダ、カリッと焼いたドゥマゴの生ブール

オーブンで温め直した熱々のアッシュパルマンティエ

これだけで、最高に美味しいランチです

デザートは甘酒カスタードアイス

レッスンでは苺のマリネをトッピングしているのですが、今日はナッツとチョコレートソースをトッピングしました

この組み合わせにハマっています

お砂糖はいっさい使っていないヘルシーなアイスクリーム

最近のお気に入りです

昨日、グランメゾンパリを観てきました。

素敵なパリの街並み、美しいお料理の数々、大好きなテギョン　

お話の展開が少し急足のところもありましたが、とても楽しく観ることができました

あのコースを食べに行くといくらくらいかかるんだろうね

なんて、終わってからお友達と現実的な話をしながら歌舞伎町タワーに向かいました。

歌舞伎町に来るのは十数年ぶり

あまりの変わりように浦島太郎状態です

歌舞伎町タワーには何の用事も無いのですが、せっかくだから中を見学しようと言う事に(笑)

お上りさん丸出しでした(^^;;

歌舞伎町タワー

入口へ向かうエスカレーターを登ると、アジア料理のフードコートが

アジア各国のお料理が食べられるようです。

エスカレーターを上ると

ガチャガチャコーナー

沢山のガチャガチャが並んでいました。

ガチャガチャ、大流行りですね。

歌舞伎町タワー内から見た夜景

空の色が幻想的で綺麗でした

この後、ディナーを予約していたので新大久保に向かいました。

歌舞伎町から15分くらい歩くと新大久保です。

歩いている最中もキョロキョロ(笑)

ホスト街でも、綺麗な男の子の看板にキョロキョロ

本当に真のお上りさんでした

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