こんにちは
桜も終わりに近づいた日曜日
美しが丘公園では、桜の散るのを惜しむように最後のお花見を楽しもうと沢山の人がシートを広げていました
今年も美しく咲いてくれたたまプラーザの桜
毎日、チャニと一緒に桜並木をお散歩しながら眺める事ができました。
たまプラーザから鷺沼に続く桜並木
今年も満開の桜が素晴らしかったです
この時期のお散歩は本当に楽しく
綺麗な桜に、ついつい足を止めてお写真を撮ってしまいます。
桜の花びらが散った道でチャニ君もパチリ
公園の桜吹雪がとても綺麗で、しばらく見とれてしまいました
「ママ早く行こうよ
」とチャニ
」とチャニ「はいはい、ちょっと待ってね」
何度も何度もチャニにせかされました(^^;;
たまプラーザの桜はところどころ葉桜に
次は、大好きな新緑の季節がやってきます
さて、昨日は試作の1日🍴
今週末から4月のレッスンが始まりますので、この週末は色々と試作をしました。
4月のレッスンは、春の養生ごはんレッスン
春は、花粉症もですがなんとなく怠いというお声もよく耳にします。
新年度に入り、環境の変化で自律神経のバランスも崩れがちです。
五行説では、春は「肝」の季節にあたります。
中医学でいう「肝」は、肝臓の働きばかりではなく、自律神経系や新陳代謝の機能を担い全身の気の巡りをコントロールし、精神を安定させたり内臓の働きを正常に保つ働きをしているそうです。
そして、春はデトックスの季節
解毒作用のある「肝」を労り養生する事が、春を快適に過ごすポイントですね
4月のレッスンは、「肝」の機能を高め身体を整えると共に、体内をスッキリ綺麗にする食材を使ったお料理を作ります
旬のホタルイカの炊き込みご飯
イカは、タウリンが豊富で肝臓の機能を高めてくれます⤴︎⤴︎⤴︎
春に摂るべき食材のみつばを仕上げにタップリと加えました。
みつばの香りがとても良く、春の香りに思わず微笑んでしまいました
こちらは、春キャベツとデコポンのサラダ🍊
酸味のある柑橘類は肝を補ってくれます。
消化を助けるキャベツも春に摂るべき食材です。
デコポンが甘い春キャベツとよく合う爽やかなサラダです
こちらは、白ワインでいただきたいかな(笑)
苺甘酒
自分で言うのも何ですが…
こちら、とっても美味しいです
言わずと知れた飲む点滴、美肌を作る甘酒
とこちらも春に摂るべき果物の苺を組み合わせた健康にも美容にも100点満点のデザートです
まだまだ、試作は続きます。
また、書かせていただきますね
オマケ
昨夜仕込んだ黒豆酒
ポリフェノールを多く含む黒豆のアンチエイジング酒です
綺麗になれるお酒なんて最高⤴︎⤴︎⤴︎
出来上がりが楽しみです
健康も美容もまだまだ諦めたくありませんからね(笑)
Table-Leafからのお知らせ
★ 4月のレッスン日程 ★4月は春の和食レッスンです。
春は体の不調が出やすい時期でもあります。一年で一番良い季節を春の食材を使った養生食で元気な毎日を送りましょう
4月 8日(土)・・・満席
4月10日(月)・・・満席
4月12日(水)・・・満席
4月14日(金)・・・満席
4月18日(火)・・・満席
4月24日(月)・・・満席
4月26日(水)・・・満席
4月28日(金)・・・満席
定員6名様 レッスンフィー 6,000円)
(初回のレッスンフィー は7,000円となります)
★ 5月のレッスン日程 ★
5月は新緑の季節。ハーブ達も元気に成長し、その魅力を最大限に発揮します。
5月は、そんな身近なハーブを使ったお料理です。
ハーブティーと一緒にハイティー形式で召し上がって頂こうと思っています。
5月 9日(火)・・・満席
5月11日(木)・・・満席
5月13日(土)・・・満席
5月15日(月)・・・満席
5月17日(水)・・・満席
5月23日(火)・・・満席
5月25日(木)・・・満席
5月29日(月)・・・満席
5月31日(水)・・・満席
6月 2日(金)・・・満席
★ ハーブクッキングレッスン ★
ハーブソーセージ、スープ、サーモンのマリネ、コーディアルなどを身近なハーブを使って作ります。
クッキングをしながらハーブのお勉強もできるレッスンです。
ハーブの使い方がよくわからない方、ハーブを購入してもダメにしてしまう事の多い方におすすめのレッスンです。
3月31日(木)・・・残席1名様
4月 6日(木)・・・満席
(定員4名様 レッスンフィー 6,000円)
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時30分〜16時30分
定 員 6名様 (残席3名様)
レッスンフィー 6,000円
金曜日クラス・・・2月17日、3月17日、4月21日、5月19日、6月16日、7月21日
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★