こんにちは
暖かだった昨日と打って変わり、今日は北風が冷たい1日です。
朝から暖かいスープをいただき心も身体も温まりました
鶏手羽と切り干し大根のコラーゲンスープ
鶏手羽と長葱、生姜、クズ野菜を加えてコトコト煮込んでとったスープは、鶏手羽に含まれているコラーゲンがたっぷり溶け込んでいます
こちらは、今月の薬膳メニュー
明後日から始まるレッスンに向けて、お味を変え食材を変え何度か使っています。
お陰様で、ここのところお肌はプルプルです
コラーゲンは、関節にもよく膝が痛くなる方にもおすすめです。
鶏肉はお腹を温めて気を補います。
気の巡りが良いと免疫力も高まりますので、冬のウィルス対策にもバッチリのスープというわけです
コラーゲンといえばこちらも
白キクラゲのゼリー
白キクラゲは植物性のコラーゲンを豊富に含みます。
楊貴妃も愛した白キクラゲは、古くから不老長寿、慈養強壮、美容の薬として重宝されていました。
皮膚や粘膜の乾燥を潤してくれる白キクラゲ
美容薬膳料理のコースにも頻繁に使われているそうです。
とろとろに煮込んだ白キクラゲは、まるでゼリーのよう😍
そして、腸内環境を整え粘膜をも守ってくれるので花粉症や鼻炎にも効果的とか。
今年は花粉が多く飛ぶようです。
私も、数日前からチャニ
のお散歩に出ると鼻水が出ます
のお散歩に出ると鼻水が出ますここ数年、花粉症の症状は出なかったのですが…
こんなに早くに症状が出るとは、先が思いやられます。
酷くならないうちに、白キクラゲのゼリーやエルダーフラワー&ネトルのハーブティーをせっせといただこうと思います
花粉症
なるべくお薬に頼らずに少しでも症状軽く済ませたいものです
Table-Leafからのお知らせ
★2023.1月のレッスン日程★2023年初めのレッスンは薬膳を取り入れたおうち中華をご紹介いたします。
薬膳を取り入れ、身体が冷える冬に身体の芯から暖まり免疫を高めてコロナやインフルエンザに立ち向かう、また普段のおうちごはんに即お役立ていただけるお料理をご紹介致します。
1月12日・・・ 満席
1月14日・・・ 満席
1月16日・・・ 満席
1月18日・・・ 残席1名様
1月20日・・・ 残席1名様
1月31日・・・ 満席
2月 2日・・・ 満席
2月 6日・・・ 満席
2月 8日・・・ 満席
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時〜16時
レッスンフィー 6,000円
2022年8月〜2023年2月 ハーブ&ライフ検定講座
月曜日クラス 8月8日、9月26日、10月24日、
11月28日、12月12日、1月23日
水曜日クラス 8月10日、9月28日、10月26日
11月30日、12月14日、1月25日
土曜日クラス 8月27日、10月1日、10月29日
11月26日、1月28日、2月25日
レッスンについてはお気軽にお問合せ下さいね
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★