三連休中日は
曇り空の肌寒い1日でした。
夕方から雨も降ってきました
雨が降り出す前に、来週のレッスンのお買い物をしたり、銀行の用を済ませたり、チャニのお散歩をしたりと結構忙しく過ごしました。
明日も雨だそうです。
一日お家で過ごすことにします
昨日の続き、今月のお料理をご紹介をさせて頂きますね
今月のメインは、チキンのサフランクリーム煮・バターライス添え
お写真の黄色いおソースはカレーではありませんよ〜
サフランの色です。
サフランは、サフランの花の赤いめしべのことで、ひとつのお花から3本しか取れず、手摘みの為に大変手がかかります。
サフランが高価なのは納得ですね。
今回は、その高価なサフランをふんだんに使っています(笑)
エキゾチックな香りが魅力的なサフラン
その香りがしっかり味わえる様に沢山入れちゃいます(笑)
お陰で色もこんなに濃く出ました
サフランには、女性の大敵冷えを予防してくれる嬉しい効果も
これからの寒い季節にピッタリのお料理です
チキンはカリッと香ばしく焼くのがポイント
その後は、皆様に驚かれるのですがお水はいれずにワインだけで煮込みます。
ワインのお陰で、出来上がったチキンは本当に柔らかく仕上がります
バターライスにはパセリを沢山まぜこんで
サフランクリームとパセリ沢山のバターライスの相性の良いことったら
出来上がったチキンのサフランクリーム煮
バターライスにおソースを沢山絡めて召し上がれ
今月のデザートは、とてもヘルシーなチアシードとフルーツのヨーグルトです。
スーパーフードのチアシードとクコの実の入ったヨーグルトです
これなら、皆様罪悪感なくいただけるようです(笑)
仕上げにかけるのは、福岡の蜂蜜農家かの蜂さんの蜂蜜
先日、数種類の蜂蜜のお試しセットを購入したので、皆様にはこちらの中から選んでいただいております。
皆様、楽しそうに選んでいらしてその光景はとても微笑ましいです
ただ、なくなり次第終了となってしまいます
最後のレッスンの方までまわりますように。
今月のレッスンは、目にも華やかなヘルシー&ビューティーをテーマにお料理をお伝えしております。
私のお伝えしたお料理が、皆様とご家族様のご健康のお役に立てますように
★ 10月のレッスン日程 ★
10月 3日 ・・・満席
10月 5日 ・・・満席
10月 7日 ・・・満席
10月11日 ・・・満席
10月13日 ・・・満席
10月15日 ・・・満席
10月17日 ・・・満席
10月19日 ・・・満席
10月21日 ・・・残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
11月 7日・・・ 満席
11月 9日・・・ 満席
11月11日・・・ 満席
11月15日・・・ 残席1名様
11月17日・・・ 満席
11月21日・・・ 満席
11月24日・・・ 満席
12月 2日・・・ 満席
12月 5日・・・ 満席
12月 7日・・・ 満席
12月10日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
12月19日・・・ 満席
12月21日・・・ 満席
12月23日・・・ 満席
12月26日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
2023年初めのレッスンは薬膳を取り入れたおうち中華をご紹介いたします。
薬膳を取り入れ、身体が冷える冬に身体の芯から暖まり免疫を高めてコロナやインフルエンザに立ち向かう、また普段のおうちごはんに即お役立ていただけるお料理をご紹介致します。
1月12日・・・ 残席4名様
1月14日・・・ 満席
1月16日・・・ 満席
1月18日・・・ 満席
1月20日・・・ 満席
1月31日・・・ 残席4名様
2月 6日・・・ 残席2名様
2月 8日・・・ 残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
Table-Leafでは、新規生徒様を募集しております。
2022年12月末までにレッスンにお申し込みのご新規様のレッスンフィーを通常7,000円のところ6,000円(クリスマスお正月レッスンは8,000円のところ7,000円)に早期割引きをさせていただきます。
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時〜16時
レッスンフィー 6,000円
2022年8月〜2023年2月 ハーブ&ライフ検定講座
月曜日クラス 8月8日、9月26日、10月24日、
11月28日、12月12日、1月23日
水曜日クラス 8月10日、9月28日、10月26日
11月30日、12月14日、1月25日
土曜日クラス 8月27日、10月1日、10月29日
11月26日、1月28日、2月25日
レッスンについてはお気軽にお問合せ下さいね
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★
★ テーブルを華やかに彩るパーティーボードレッスン→★
★ 魚介の扱い方の基礎も学べる魚介のパエリアレッスン→★
動画レッスンは随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。
★クリスマスレッスン日程