こんにちは
三連休も今日で終わりですね。
なんとなくハッキリとしないお天気の三連休
私は、家からあまり出ること無く過ごしました。
鉢いっぱいに大きくなったハーブの植え替えをしたり、アメリカのドラマを夜ふかししながら観たり
お陰でゆっくりと身体を休める事ができました。
今日は、午前中に明日のレッスンの準備を終えて、ランチ用に今月のハーブ&ライフレッスンで作る予定のソーセージの試作をしました。
ソーセージ作りに欠かせないセージ
学名のsalvia officinalis(サルヴィア オフィキナリス)のsalviaの語源は、salvareには「救う、治療する」などの意味があります。
ヨーロッパでは「庭にセージを植えている者は死ぬはずがない」という諺があるほど、古くから薬草として利用されています。
セージは、食べて良し、その殺菌力を利用してうがい薬やマウスウォッシュにしても良しと生活にとても役に立つハーブなんです
話はそれましたが、今回のソーセージはテキストとは別のオリジナルレシピで作ります。
手間のかかるソーセージ作りを、皆様がとにかく作りやすく簡単に食べやすくそして美味しくという思いを込めて試作しました
セージの葉をはじめ、タイム、ナツメグ、シナモンなどのスパイスも組み合わせてスパイシーな一口ソーセージができあがりました。
「これ、絶対にビールに合う
」と思いつつ、まだまだやる事は沢山あるので我慢我慢でした
」と思いつつ、まだまだやる事は沢山あるので我慢我慢でした課題はまだまだありますが、大元のレシピは出来たのでより美味しく作れるようあと少し頑張りますね
我が家のセージ
お写真は少し色ボケしてしまいましたが、こんなに大きくなりました。
これで、元気で長生きできるかしら(笑)
健康あっての人生ですからね
Table-Leafからのお知らせ
★ 10月のレッスン日程 ★
10月 3日 ・・・満席
10月 5日 ・・・満席
10月 7日 ・・・満席
10月11日 ・・・満席
10月13日 ・・・満席
10月15日 ・・・満席
10月17日 ・・・満席
10月19日 ・・・満席
10月21日 ・・・残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
★クリスマスレッスン日程11月 7日・・・ 満席
11月 9日・・・ 満席
11月11日・・・ 満席
11月15日・・・ 残席1名様
11月17日・・・ 満席
11月21日・・・ 満席
11月24日・・・ 満席
12月 2日・・・ 満席
12月 5日・・・ 満席
12月 7日・・・ 満席
12月10日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
★お正月料理レッスン日程★12月19日・・・ 満席
12月21日・・・ 満席
12月23日・・・ 満席
12月26日・・・ 満席
レッスンフィー 7,000円 (初回のみ8,000円)
★2023.1月のレッスン日程★2023年初めのレッスンは薬膳を取り入れたおうち中華をご紹介いたします。
薬膳を取り入れ、身体が冷える冬に身体の芯から暖まり免疫を高めてコロナやインフルエンザに立ち向かう、また普段のおうちごはんに即お役立ていただけるお料理をご紹介致します。
1月12日・・・ 残席4名様
1月14日・・・ 満席
1月16日・・・ 満席
1月18日・・・ 満席
1月20日・・・ 満席
1月31日・・・ 残席4名様
2月 6日・・・ 残席2名様
2月 8日・・・ 残席2名様
レッスンフィー 6,000円 (初回のみ7,000円)
Table-Leafでは、新規生徒様を募集しております。
2022年12月末までにレッスンにお申し込みのご新規様のレッスンフィーを通常7,000円のところ6,000円(クリスマスお正月レッスンは8,000円のところ7,000円)に早期割引きをさせていただきます。
★ ハーブ&ライフ検定講座 ★
★ ハーブ&ライフ検定講座は、2023年2月からの2期生を募集しております。
全6回の講座でハーブの暮らしへの役立て方を学びます。
ご希望の方は日本メディカルハーブ協会の検定試験を受けていただき、合格されると協会認定のコーディネーター資格が得られます(協会に入会後となります)
詳しくはお問い合わせ下さい。よろしくお願いいたします。
期 間 2023年2月から７月
時 間 13時〜16時
レッスンフィー 6,000円
2022年8月〜2023年2月 ハーブ&ライフ検定講座
月曜日クラス 8月8日、9月26日、10月24日、
11月28日、12月12日、1月23日
水曜日クラス 8月10日、9月28日、10月26日
11月30日、12月14日、1月25日
土曜日クラス 8月27日、10月1日、10月29日
11月26日、1月28日、2月25日
レッスンについてはお気軽にお問合せ下さいね
★ 動画レッスンのお知らせ
ご自宅でTable-Leafのレッスンを動画で受講できます。
スマホひとつで簡単に受けられる動画レッスン。
好きな時、作りたい時に動画を見ながらすぐに作りたいお料理が作れます。
コロナ禍で外出をする事が不安な方でも、安心してご自宅でレッスンを受ける事ができます。
★ アペロを楽しむカジュアルフレンチレッスン&エスニック料理レッスン→★