こんばんは
夏が終わったとばかり思っていたら
今日はすこぶる暑い1日でした
明日はもっと暑いとか
やはり、今年は残暑が厳しいようです(^^;;
今日は、午後の空いた時間に米粉でバナナブレッドを焼きました。
米粉と卵ときび砂糖とバナナ
香り付けにシナモンを少し
バターの代わりに米油を使いました。
バターを使うより手軽に簡単に作れます
とっても良い色に焼けて嬉しくなりました
外はカリッとしていて中はもっちり
米粉のバナナブレッド、とても美味しくて気に入りました
バナナブレッドを焼いている間に、常備菜2品も作りました。
ナスとドライトマトのマリネとお馴染みキノコのマリネ
ナスとドライトマトのマリネは、丁度昨年のこの時期のレッスンメニュー
あの時は確かアペロを楽しむがテーマだったと思います
(記事はこちら→★)
こちらのナスのマリネは好評で、皆様のリピート率も高かったとお聞きしています
残念なことに、コロナ感染者が多くなり月の半ばで休講になってしまいました
夏になると食べたくなるナスとドライトマトのマリネ
冷たく冷やすととても美味しく、夏の冷蔵庫の常連さんです
お話はガラリと変わりますが
涼しかった昨日、大きく成長したハーブの植え替えをしゃがんでしていた時
立ち上がったら腰に激痛が
軽いギックリ腰のようです。
今年初めにギックリ腰になったばかりなのに、えー、また〜と言う感じです
と言う感じです昨日の夕方、行きつけの整体に行き診ていただき今日は少しよくなりましたが
今日一日、コルセットのお世話になっています(^^;;
一年のうちに2回もギックリ腰なんて…
やはり年齢のせいでしょうか？
もう、若くないので気をつけなければいけませんね
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