昨日マリネしたサーモンでサラダを作りました。
柔らかなレタス数種類とサーモンマリネ
先日作ったハーブペーストを散らし、その上からディルをたっぷりと散らしました。
仕上げに、いただいた無農薬のレモンの皮を削り散らしたら出来上がり
レモンを削ると途端に辺りはシトラスの良い香り
今日のお天気にピッタリな爽やかな一皿が出来上がりました
バジル、ルッコラ、イタリアンパセリ、タイムで作ったハーブペーストとサーモンマリネの相性は抜群
バジルペーストとはまた違う感じです。
ロシアの戦争で、今は貴重品となってしまったサーモン
このようにマリネにしておくと長く美味しくいただけます。
数日保存したい場合は冷凍でもOK
とても便利です
見た目も美しいサーモンマリネのハーブサラダ
ランチが待ち遠しいです
先月、苗を購入して植えたディルがぐんぐん大きくなり⤴︎
わずか1ヶ月ほどで2度の植え替えをしました。
今まで、ディルを育てても上手く育たず今回もダメ元で植えてみました。
そうしたら、あっという間に大きくなって
ビックリしました
また一回り大きなプランターに植え替えなければと思っていますが、ディルは移植を嫌うようなので悩み中です。
せっかく、大きく育っているディルが元気を無くすのも嫌ですし、かと言って大きくなって手狭となったプランターに長く植えていても…とも思います。
悩むところです
ディルの他にもベランダのハーブはスクスク育っていて、春の日差しの中気持ちよさそうに皆んなお日様の方を向いています
使いたい時にいつでも使える状態って凄く便利
あれにも使える、これにも使えると考えるのも楽しく
、お料理の幅も広がります
オマケ
昨日、雨の中をフットネイルに行ってきました
毎年、この時期にはフットのネイルを再開します。
いつ、ミュールを履いてもいいようにね
テラコッタに近いオレンジのネイルは、私のパーソナルカラー
肌馴染みも良く気に入っています
ミュールを履く季節が楽しみです
★ レッスン日程 ★
5月11日・・・満席
5月13日・・・満席
5月17日・・・満席
5月19日・・・満席
5月21日・・・残席2名様
5月23日・・・満席
5月25日・・・満席
5月27日・・・満席
5月30日・・・残席1名様
5月31日・・・満席
レッスンフィー ・・・6,000円
(初回のみ7,000円となります。)
