今月のレッスンテーブルは、この時期にお約束のミモザ
テーブルには鮮やかな黄色のミモザを飾りました。
蒸し鶏の香味ダレ&春野菜の蒸籠蒸し
レンジで蒸したお手軽蒸し鶏と蒸籠で蒸した春野菜
どちらも美味しく蒸し上がりました
鶏肉はレンジでも美味しく出来上がる調理法をお伝えしております。
春野菜の蒸籠蒸しは、春キャベツ、つぼみな、蕪、新玉ねぎ、人参、シメジなどを蒸籠で蒸します。
蒸籠で蒸すことによってお野菜の甘さが引き出されて、そのままでも充分美味しくいただけます
皆様、その甘さにビックリされています
どちらも香味ダレで召し上がっていただいておりますが、この香味ダレも大人気
何にでも合う香味ダレ
私も、こちらのタレで豚しゃぶなどの鍋物をいただくのが大好きです
坦々麺
麺類は、どうしてものびてしまうのが早く
小さな器だと余計早くのびてしまう感じです。
毎日、どうしたらのびずに皆様に美味しく召し上がっていただけるか考えていました。
麺を盛り付けて、スープを注ぎ、肉味噌や数々のトッピング
結構、時間もかかります。
なので、盛り付けたら即食べられるように全てを準備万端にしてから麺を茹でる事に
麺の茹で時間やスープを入れるタイミングも考えて
そして、一番大事な事は盛り付け終わったら即いただきます
皆様に、喜んでいただいている豆乳坦々麺
考え続けた甲斐がありました
デザートのほうじ茶プリン
お腹はもうパンパンだけれど、これだけは別腹と皆様おっしゃり
美味しく召し上がっていただいております
私も、このプリンは大好き
簡単に作れて美味しくて
なんと、チョコレートでハートを描くのが一番難しいんですよ
こんな感じで3月も皆様と楽しくレッスンをさせて頂いております
3月末まで続くおうち中華レッスン。
3月30日のレッスンにキャンセルがあり1名様のお席をご用意出来る事になりました。
身近な材料で作れる簡単で美味しい中華料理レッスンにご参加ご希望の方は、下記のお問合せよりご連絡をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
オマケ
熱々豚肉と春野菜の蒸籠蒸し
冷蔵庫にあるお野菜と(主にレッスンの残りです)豚しゃぶ用のお肉を一人前の蒸籠に入れて蒸す事10分
美味しいメイン料理の出来上がり〜＼(^o^)／
タレはもちろん香味ダレと自家製ラー油
ホカホカ湯気の上がる蒸籠蒸し
幸せな晩ごはんでした
