大晦日の朝
いつもの朝のお掃除を済ませ、主人の仏壇も念入りにお掃除してから朝食の支度と一緒に黒豆を煮ました。
今年はお節料理は作らないと決めたのだけれど、年末のデパートの食材売り場を見るとワクワクして
今年も作りましょうか
という気持ちになります
今年も作りましょうかという気持ちになります後は何を作りましょうか
予定が色々と変わり元旦と2日は私一人なので、自分の為に作ったお節料理を頂きながらのんびりと過ごすのも良いな〜と思っています
帆立のオイル漬け
牡蠣のオイル漬けは毎年作っていますが、今回は趣向を変えて帆立のオイル漬けを作ってみました。
昨日、仕込んだので元旦くらいから美味しくいただけると楽しみです
先一昨日、娘が帰ってきたので娘の好きな鰤大根を作りました。
旬の鰤とそのお味が染み込んだ大根
久しぶりに作った鰤大根
とても美味しくできあがりました
一昨日のお昼は牡蠣雑炊
牡蠣の旨味がたっぷり
熱々のお雑炊は、身体も温まるし寒い日にピッタリでした
27日の日は、夕方から仲良しのお友達とお気に入りのお寿司屋さんで忘年会でした。
ビールで乾杯の後、念願のお寿司を堪能しました
先ずはウニとホタテ
一番最初のお寿司は全員の意見が一致してウニ
コロナ禍で、こちらのお寿司屋さんにもなかなか伺えなかったので
とても食べたかったウニたっぷりの軍艦を全員が躊躇無く最初にお願いしました。
甘くてとっても美味しいウニ
今年は、ウニが捕れなくていただけるかどうか少し心配でしたが無事にいただけて良かったです
帆立もとても美味しかった
穴子とイクラ
卵焼きはおつまみで
熱々の卵焼きはとっても美味しくて、ウニ同様毎回のお楽しみです
お飲み物はハイボールに代わり
こちらも大好きな赤貝とイカ
ひもきゅう
蒸しエビは、注文を受けてから蒸すそうです。
プリプリの甘いエビは絶品
そして、またウニ(笑)
いくら巻きとトロタク
中トロとイカ紫蘇巻き
最後は、またまた〆のウニ
楽しいお喋りとともに、お腹いっぱい美味しいお寿司をいただいた大満足な忘年会
沢山笑ってとても楽しい夜でした
今年も仲良くして下さりありがとう
来年も変わらずよろしくお願い致します
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