私も、3日ぶりに家から出ました(笑)
やはり、外って気持ちが良い
同じく3日ぶりにお散歩に出たチャニも嬉しそう
尻尾をフリフリ張り切って歩いていました
暑い夏が終わり爽やかな秋がやってきたというのに
今年は雨が多く、秋晴れを満喫する間も無く冬になりそうです
寂しいですね
一日中おこもりしていた昨日の晩ごはんは、冷蔵庫にあるもので
油淋鶏、揚げ茄子、小松菜のおひたし、白菜と春雨の海老ワンタンスープ
鶏肉にしっかりお味がついているから、片栗粉をつけて揚げただけでとても美味しい油淋鶏が出来上がります
油淋鶏、大好き
油淋鶏と冷凍ハーブチキンの作り方はこちらです→★
冷凍ハーブチキンのストックがあればあっという間に出来上がります
揚げ物をするのなら一品では勿体ないと、鶏肉を揚げる前にお茄子を素揚げしました。
冷蔵庫に2本あったので、一本はくし切りにして素揚げしお夕食に、一本は乱切りにして揚げて冷凍しました。
揚げ茄子を冷凍しておけば、ドライカレーのトッピングにしたり、パスタの具にしたりとても便利です
昨夜は、揚げ茄子に今ハマっている発酵生姜、九条ネギ、鰹節を沢山のせて柚子ポンをかけていただきました。
茄子料理の中で、このいただき方が一番好き
ちょっと手抜きしてお出汁の中で茹でちゃいました
お出汁ごと盛り付けて鰹節をかけて出汁醤油をサッとかけて
サッパリしていて美味しかった〜
こういう箸休めがあると良いですね。
同じく大地の会で頼んでみた冷凍の海老ワンタンを、白菜と春雨とスープにしました。
仕上げに生姜をたっぷりとのせました。
冷蔵庫にある物だけで、なかなかの晩ごはんが作れましたよ
今夜は、新しいガラスの耐熱容器を購入したので、そちらでレッスンメニューの白菜とポルチーニのクリームグラタンを作ります
今夜は、観たいドラマが数本あるのでそちらを観ながらゆっくりとお食事をする事にします
さて、その前にお風呂に入ってしまいましょうね
皆様も、素敵な休日の夜をお過ごし下さい
Table-Leafからのお知らせ
★ 10月のレッスン日程 ★
10月はワインが似合うおうちごはんレッスンです。
ワインはもちろん、ご飯が進むおうちごはんにピッタリなお料理をご紹介いたします。
10月 7日(水) ・・・ 満席
10月 9日(金) ・・・ 満席
10月12日(月) ・・・ 満席
10月14日(水) ・・・ 満席
10月16日(金) ・・・ 満席
10月20日(火) ・・・ 満席
10月22日(木) ・・・ 満席
10月24日(土) ・・・ 満席
10月26日(月) ・・・ 満席
レッスンフィー ・・・ 5,500円
(初会レッスンのみ6,500円)
レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。
★ 動画レッスン ★
人気の牛肉の塩釜焼きと魚介のパエリアの動画レッスンです。
好きな時、作りたい時にいつでも作れる動画レッスン。
どなたでも難なく作れるように、分かりやすくポイントをおさえた動画と動画用の詳しいレシピをお届け致します。
詳細は下記の記事をご覧下さい。
牛肉の塩釜焼き動画のご案内→★
魚介のパエリア動画のご案内→★
随時お申込みをお受けしております。
どうぞよろしくお願い致します。
