昨日の天気予報では、今日はお天気の悪い様な事を言っていましたが、朝起きたらとても良いお天気でした
慌ててベッドリネンをお洗濯して
ベランダいっぱいに広がっているお洗濯物が、青空に溶け込んでとても気持ちが良いです
今週から9月のレッスンが始まりました。
9月はおうちフレンチレッスン
夏が終わり秋の始まりの9月
この時期にピッタリの南仏風のフレンチをご紹介いたします
前菜の「無花果とプロシュート・クリームチーズのオープンサンド」
私の大好きをブリオッシュにのせてみました
大好きがどれ一つ欠けてもこの美味しさは出ない(笑)
私の大好きが、皆様にも気に入って頂けて嬉しいです
そして、「タイのサラダ・フランボワーズソース」
あさっりとしたタイとフランボワーズソースのマリアージュ
思った通りバッチリです
白身魚なら何でも合いそう
可愛らしいピンク色の甘酸っぱいフランボワーズソースがとても人気のサラダです。
ハーブチキンは、本当に便利で作り置きをしておくと色々なお料理に変身します。
オーブンでこんがりと焼いたパン粉焼き
ブラックオリーブの効いたサクサクのパン粉とジューシーなハーブチキン&トマト
美味しいパン粉焼きがあっという間に出来上がります
サフランをたっぷりと加えたワイン蒸し
作る前から、皆様のテンションが上がります(笑)
美味しさの元は有頭海老、ムール貝、アサリから出る魚介のお出汁
中でも、ムール貝は三陸直送のムール貝
水揚げして新鮮なうちに急速冷凍した物です。
艶々のとても立派なムール貝です。
昨日も注文しましたよ
デザートは「パンナコッタ」
何故かこちらだけイタリアン(笑)
南仏のお味を楽しんでいただいた後に、どうしてもこちらの濃厚なパンナコッタを召し上がっていただきたくて
お茶は、アールグレイ
濃厚なパンナコッタにはアールグレイがよく合います
手軽に作れるおうちフレンチ
きっと、色々な場面で皆様のお役に立てると思います。
9月末までのレッスン
皆様のお越しをお待ちしておりますね
オマケ
昨日のレッスン後に
待ちに待った、南仏からのお届け物が届きました
思わず笑顔になった南仏からの品々
また、書かせていただきますね
Table-Leafからのお知らせ
★ 牛肉の塩釜焼き動画レッスン ★
ご家族の記念日、イベント、おもてなし料理にピッタリな牛肉の塩釜焼きの動画レッスンです。
8分の動画を見れば、簡単にゴージャスな塩釜焼きが作れるます。
お教室でも大人気のレッスンです
詳しくはこちらを → 「動画レッスンのお知らせ」
★ 9月のレッスン日程 ★
9月はおうちで気軽に楽しめるフレンチをご紹介致します。
9月 8日(火) ・・・ 満席
9月10日(木) ・・・ 満席
9月12日(土) ・・・ 満席
9月14日(月) ・・・ 満席
9月16日(水) ・・・ 満席
9月18日(金) ・・・ 満席
9月24日(木) ・・・ 満席
9月25日(金) ・・・ 満席
9月28日(月) ・・・ 満席
9月30日(水) ・・・ 満席
★ 10月のレッスン日程 ★
10月はワインが似合うおうちごはんレッスンです。
ワインはもちろん、ご飯が進むおうちごはんにピッタリなお料理をご紹介いたします。
10月 7日(水) ・・・ 満席
10月 9日(金) ・・・ 満席
10月12日(月) ・・・ 満席
10月14日(水) ・・・ 満席
10月16日(金) ・・・ 満席
10月20日(火) ・・・ 満席
10月22日(木) ・・・ 満席
10月24日(土) ・・・ 満席
10月26日(月) ・・・ 満席
レッスンフィー ・・・ 5,500円
レッスン参加ご希望の方は、下記のボタンからお気軽にお問合せください。
よろしくお願い致します。
