今日も肌寒く外にはあまり出たくないお天気
ステイホームには丁度いいかも
東京、神奈川の緊急事態宣言は見送りになりました。
今月中には解除するのではとテレビで言ってだけど…ホントかな？
緊急事態宣言解除後も、気をつけて生活しなければなりませんが、気持ち的に光が見えた様で明るくなれます。
あと、もう少しですね
さて、今日は私のお気に入りのお料理をご紹介しますね
牛肉のオイスターソース炒めごはん
またまた、フライパンひとつで出来るお手軽なお料理です
冷凍野菜を使えば、時間も手間も時間も短縮して美味しい夜ごはんがあっという間に作れますよ
材料は4人分です。
今回のお野菜は、青梗菜、椎茸、茹で筍、パプリカ、人参を使いました。
お野菜は、全部で80〜100gになるようにご用意下さい
今回は、前回のガパオ(作り方はこちら → ★) で使った残りのパプリカを人参と一緒にして冷凍しておきました。
このように、残り野菜を冷凍しておくと使いたい時にサッと使えてとても便利です
4. 調味料を合わせておく。お湯 150ccに鶏ガラスープの素 小1/2を溶かしオイスターソース 大3、酒 大1を加えよく混ぜる。
別の容器に片栗粉 小1と水 小2を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作っておく。
合わせ調味料を加えて再度炒める。
9. 合わせ調味料が絡んで少なくなってきたら、水溶き片栗粉を加えしっかり火を通して火を止める。
10. 器にご飯を盛り付け牛肉のオイスターソース炒めを盛り付ける。
牛肉のオイスターソース炒めをご飯にならめながら召し上がって下さいね
私の大好きな一皿です
ぜひ、作ってみて下さい
オマケ
オンラインレッスンの準備を進めています
進めていると言っても亀のようにゆっくりゆっくりですが
始める時は、見切り発車では無くて自分の納得出来る形で始めたいから
なので、いつから始めますとはまだアナウンスできません(^^;;
オンラインレッスンが世間一般になっても、私はやはりリアルレッスンにはかなわないと思っています。
画面上では伝えられない個々の細かな注意点、火加減や仕上がり具合、盛り付けのニュアンス、そして何より皆様とのコミュニケーション
言葉に出来ないくらい、リアルレッスンが好きです
大好きなリアルレッスンが思いっきり出来るようになるまでの橋渡しと思い、オンラインレッスンを考えております。
オンラインでお伝えできる事は限りがあります。
でも、即使えるお料理をどこからでも気軽に学ぶ事が出来る事は大きな利点だと思っています。
学んだお料理をそのまま食卓に出せるようなレッスンもありかな、なんて日々考えております
でも、アナログ人間の私には課題が山積み
レッスンのお知らせ出来る様になりましたら、こちらのブログでお知らせ致しますね
オンラインレッスンの事を娘に色々と相談したら、タブレットスタンドのプレゼントが送られてきました。
ありがとう
嬉しいプレゼント
頑張らなきゃね
Table-Leafからのお知らせ
★ 5月のレッスン ★
★ 5月のレッスンは、緊急事態宣言の延長に伴い全てクローズさせて頂きます。
★ 6月のレッスン日程
★ 6月のレッスンは下記の日程で予定しておりますが、状況をみての判断とさせて頂ければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
★日程 ★
6月は和食レッスンです。
6月 5日(金) ・・・ 満席
6月 9日(火) ・・・ 満席
6月10日(水) ・・・ グループレッスン
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月24日(水) ・・・ 満席 (7名様)
6月30日(火) ・・・ グループレッスン
6月26日(金) ・・・ 残席4名様 (こちらは、人数が揃い次第開講いたします。)
★ 定 員 ★
6〜7名様
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー ＋ 1,000円とさせていただきます。
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
