その栄養価はすこぶる高く、ビタミン、ミネラルを多く含み、脂質、食物繊維も豊富です。
アンデス地方で古くから生息していて「母なる穀物」として親しまれてきたそうです。
免疫力をあげるキヌアは、今の私達にはとても嬉しい食物ですね 
今日は、キヌアのサラダをお伝えします
キヌアのサラダ
スーパーフードのキヌアにお好きなお野菜を加えて更なるパワーアップを
お野菜を色々入れるととても美しいサラダになります
1. キヌアを茹でる。たっぷりの熱湯にキヌア70〜80gを入れ、常にキヌアがフツフツと上下に動く火加減で10分ほど茹でる。(途中、お湯が少なくなったら足す)
2. 茹で上がったキヌアをザルにあげ、水でサッと洗いよく水気を切る。
茹でたキヌアのまるっとした形が可愛い
今回は、アボカド、胡瓜、ブロッコリー、新玉ねぎのスライス、冷蔵庫に常備してあるキャロットラペとセミドライトマトを入れました
ドライフルーツやソテーして小さく切ったチキンなどを入れても美味しい
6. 5.にドレッシング適量(ドレッシングは多目に作ってありますので、味をみて適量を加えて下さい。)を加えて全体を混ぜる。
7. 器にベビーリーフなどの葉物野菜を敷いて、その上にキヌアのサラダを盛り付ける。
上からパセリもパラリと散らしてみました
数年前のパーティーレッスンでは、チキンソテーの上にキヌアのサラダをたっぷりかけました。
パリッと焼いたチキンとサッパリとしたキヌアのサラダがよくあって、とても皆様に好評でした
食べる物は、私達の身体を作る物
健康でいなければならない今の世の中
免疫力を高める為に、栄養価の高い身体に良い食物を意識して沢山摂りたいですね
スーパーフードのサラダ
ぜひ、作ってみて下さいね
オマケ
pm5:30
いつもの様にとても早い晩ごはんは
キヌアのサラダ
チキンのオーブン焼き
ワインはサンジョベーゼ
チキンのオーブン焼きは、先日作ったチキンのビネガー煮込みをリメイク
冷凍してあったチキンのビネガー煮込みを、解凍してソースごとグラタン皿に入れてチーズを振りかけパン粉をのせてパセリをパラパラとふりバターをのせてオーブンへ
(チキンの白ワインビネガー煮込みの作り方はこちら → ★)
煮込み料理がグラタンに変身
今夜もワインに合うお料理
自粛生活
今の一番のお楽しみです
Table-Leafからのお知らせ
★ 5月のレッスン ★
★ 5月のレッスンは、緊急事態宣言の延長に伴い全てクローズさせて頂きます。
6月のレッスンは予定通りとさせて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。
★ 6月のレッスン日程 ★
6月は和食レッスンです。
6月 5日(金) ・・・ 満席
6月 9日(火) ・・・ 満席
6月10日(水) ・・・ グループレッスン
6月13日(土) ・・・ 満席
6月15日(月) ・・・ 満席
6月17日(水) ・・・ 満席
6月19日(金) ・・・ 満席 (7名様)
6月22日(月) ・・・ 満席 (7名様)
6月24日(水) ・・・ 満席 (7名様)
6月30日(火) ・・・ グループレッスン
6月26日(金) ・・・ 残席4名様 (こちらは、人数が揃い次第開講いたします。)
★ 定 員 ★
6〜7名様
★ レギュラーレッスンフィー ★
初回 ・・・ 6,500円 (税込 グループ様は5,500円となります)
2回目以降 ・・・ 5,500円 (税込)
クリスマス、お正月レッスンは通常のレッスンフィー ＋ 1,000円とさせていただきます。
★ 上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは5名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
