おはようございます(^^)
クリスマスレッスン、全10回が昨日で無事に終了いたしました。
レッスン最後の昨日は、楽しいグループレッスンでした
ママ友グループの皆様
お子様が学校を卒業しても仲良しのグループって素敵ですね
昨日も、皆様のお話も弾み側で聞いている私も楽しくなってしまうレッスンでした
全てのレッスンが終了してホッとする間も無く、夕方からは来週からのお節料理レッスンの試作
去年のお節料理レッスンは、基本的なお節料理を含めて17種類のお節料理をガッツリ作りました。
(お節料理レッスン記事はこちら → ★ )
今年のレッスンは、基本のお節料理を展開させてカジュアルなおもてなし料理にもなるお節料理をと思っております。
くるくる春巻き
香り箱とたっぷりの大葉をくるくる巻いた春巻き
見た目も可愛いし、ちょっとつまむのにとても良い大きさです。
お正月のアミューズに良いかなと思い作ってみました。
昨夜、久しぶりに帰ってきた娘も「美味しい
」と気に入ってくれた様
」と気に入ってくれた様今年は、お節料理とこんな小さなアミューズも数品作る予定です
ローストビーフ
去年のお節料理レッスンは牛肉のたたきでしたので、今年はローストビーフにしようかと思っています。
しっかりと下味をつけて調理するローストビーフはソース無しで美味しくいただけます
作り方はとてもシンプルで簡単
ウエッジウッドのプレートに盛り付けたローストビーフは、なんだかお節料理とはかけ離れていますね(^^;;
そんなローストビーフも、器を変えるとそれらしくなるから不思議です。
器って凄いですね
レッスンでは、他のお節料理と一緒にお重に盛り付ける予定です。
昨日は娘が帰ってくると言うので、他にも冷蔵庫や冷凍庫を覗きあるもので何品か作りましたよ。
小さい頃から娘の大好物の唐揚げ
多く作りすぎたかなと思おましたが、あっという間に無くなりました(^^;;
甘酒味噌チーズ&たたみいわしも気に入ったようで、お食事の途中で席を立ち追加で作りましたよ(笑)
小さな頃から、こういうおつまみ系の物が好きだったんです。
私と違ってお酒は飲まないのですが…
ワイン大好きの昨日の私のお飲み物は、久しぶりの白
オーストラリアのソービニヨンブラン
スッキリしたドライな白ワイン
赤を開けようか白を開けようかとても迷ったのですが、昨夜はスッキリといただきたかったのでこちらにしました
最近、イタリアワインばかりでしたのでとても新鮮な感じで美味しくいただきました
久しぶりに帰ってきたお姉さんとソファーでくつろぐチャニ
昨夜は娘から離れませんでした
娘は今日の朝一番のリムジンでディズニーランドへ
せっかく目覚まし無しで寝てられるお休みの朝なのに、5時過ぎから起こされました
まあ、仕方ないですね(^^;;
今日は、楽しみにしていた日本文化発酵協会のお醤油作りに参加してまいります。
皆様も楽しい週末をお過ごし下さいね〜
Table-Leafからのお知らせ
【 たまプラーザサロン 】
＊ 各レッスン定員6名様 ＊
★ レギュラーレッスン ★
★ 12月のレッスン日程
12月は「お節料理とお正月のおもてなし料理」となります。
＊ 参加費 ・・・ 6,000円 ( 材料費、税込み )
12月 7日(木) ・・・ 満席
12月 9日(土) ・・・ 満席
12月11日(月) ・・・ 満席
12月13日(水) ・・・ グループレッスン
12月15日(金) ・・・ 満席
12月18日(月) ・・・ グループレッスン
12月20日(水) ・・・ 満席
12月21日(木) ・・・ グループレッスン
12月26日(火) ・・・ 満席
★ 1月のレッスン日程
1月のレッスンは、寒い日にぴったりの熱々韓国料理となります。
スンドゥブチゲ、牡蠣のジョン、キンパなどの韓国料理を作ります。
＊ 参加費 ・・・ 5,500円 、初めてご参加の方は6,500円となります。(材料費、税込み)
1月16日(火) ・・・ 満席
1月18日(木) ・・・ 満席
1月20日(土) ・・・ 満席
1月22日(月) ・・・ グループレッスン
1月24日(水) ・・・ 満席
1月26日(金) ・・・ 満席
1月29日(月) ・・・ 満席
★ 甘酒と味噌作りの会
甘酒と自家製味噌を作り、それらを使ったお料理を作ります。
お作りになったお味噌1kgはお持ち帰りいただきお家で熟成していただきます。
詳しくはこちら → ★
＊ 参加費 ・・・ 6,500円 (材料費、税込み)
1月 9日(火) ・・・ 残席1名様
1月10日(水) ・・・ 満席
1月13日(土) ・・・ 残席2名様
★ 2月のレッスン日程 ★
2月は、パエリアを中心にお家ごはんはもちろんホームパーティーなどのお集まりにぴったりのスペイン料理です。
2月 7日 ・・・ 満席
2月 9日 ・・・ 残席4名様
2月13日 ・・・ グループレッスン
2月14日 ・・・ 満席
2月16日 ・・・ グループレッスン
2月17日 ・・・ 満席
2月20日 ・・・ 満席
2月22日 ・・・ 満席
2月24日 ・・・ グループレッスン
2月26日 ・・・ 満席
＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)
