Enchantée おいしい食卓


  • 20Dec
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      遠い空から、、、

      来年1月の成人式まで一ヶ月を切ってしまった時点での、振袖姿の駆け込み前撮り。うちの次女と、中学生からの親友Sちゃんと。次女も成人式を迎えることとなり、ホッとしたような、寂しいような、、。娘へ贈りたい言葉は色々ありますが、今日は2年前に亡くなった父と、京都で一人暮らしをしている母へ感謝の気持ちを書きたいと思います。娘の成人式の準備を通して改めて気付くなんて、なんて親不孝な娘だったと自分自身が恥ずかしくなりますが、当時は振袖を用意してもらうなんて当たり前と思っていたし、そのことでこんなにお金がかかるのかなんて考えもしなかった。お金だけじゃなく、振袖を一揃えする時間と労力、半襟を縫い付けたり、着終わった振袖を干して畳んで丁寧に仕舞う、裏方仕事。成人式の会場までの送り迎え、、などなど。今考えるとたくさんたくさんしてもらっていたのに、そのありがたさを考えることもしなかった。成人したことを宣言する日に、こんなに親の手を借りてたなんて、、、。今頃遅いけど、、、お父さん、お母さん、本当にありがとうございました。母が私に向けて常に言う言葉があります。「もし親にしてもらってありがたかったと思うことがあるなら、それを私たち、親に返さなくていいから、あなたの子供に返していきなさい。人は順繰りなんだよ」その言葉を胸に、3年前の長女、そして今回の次女と、そしてSちゃんと、、、。娘たちの準備をちゃんとしてやることができました。空にいるお父さん、お父さんが30年前に選んでくれた振袖を娘が着てくれましたよ。私より似合ってました。空から見てましたか?そしてもう一人、Sちゃんママ、空から見てましたか?Sちゃん、綺麗でしたね。ちゃんとしっかり大人の女性に成長していますね。さて、成人式の本番は来年1月14日。前撮りの振袖が相当しんどかった様子で、二人とも少々こりごり、、という感じでしたが。もう一度袖を通す振袖。久しぶりに会う地元の友人達。成人式を楽しんでね!余談。前撮りのこの日、横浜赤レンガ倉庫にいた韓国からの観光客に二人は引っ張りだこ!その方々の日本への旅の良い記念になれば、嬉しいね。

  • 14Dec
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      花℃ 出展作品 その7

      花℃ 受講生の方々の出展作品連日ご紹介して参りましたが、本日はラスト。専科クラスのSさんです。「モロッカンバチェレットパーティー」コンセプト憧れだったモロッコの旅で、偶然知り合った仲間たち。まるで昔から知っているかのような、気の置けない親友たちです。そのうちの一人が、この度モロッコへ嫁ぐことになりました。皆で体験した美しいモロッコの砂漠の夜をイメージして、食卓と料理を用意。今夜は二人の甘い馴れ初めを肴に、モロッコワインで乾杯です。メニューハリラスープ(トマトと豆のスープ)ブリワット(モロッコ風春巻き)モロッカンサラダ チキンタジンサフランライスプリン ワイン ミントティー連日お届けしました、受講生の方々のテーブルコーディネート。皆さん、それぞれ、その人らしく。皆さん、それぞれ、誰かを思って、、、。ステキなテーブルコーディネートとなりました。次回は講師として私も参加したコラボ作品2点をご紹介します。

  • 13Dec
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      花℃ 出展作品 その6

      花℃出展作品本日は専科クラスのKさんです。「心豊かに、、、。〜中国茶の愉しみ〜」コンセプト丁寧に入れた一杯の中国茶。大好きな友人たちとお茶を飲みながら、心豊かに過ごす時間。友人たち、そして自分自身が一杯のお茶を通して幸せを感じられるこの時間が、私の宝物。そして、お茶のお供の美味しいお菓子を味わうこともまた、口福の時。メニュー中国茶4種(茉莉龍珠、白牡丹、蜜香紅茶、太平猴魅)マンゴープリン フォーチュンクッキー月餅マカロン 叉焼メロンパン次回は専科Sさんです。

  • 12Dec
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      花℃出展作品 その5

      花℃出展作品本日は上級クラスSさんのテーブルコーディネートのご紹介です。「秋空キャンプ」コンセプト秋空の下、友人夫婦とキャンプ。少しずつ暮れていく空。暖かな色合いの食卓にランタンを灯します。たくさんの笑い声とともに、おいしい料理とワインもすすみます。食事が終わった後はこだわりのコーヒーを淹れて、焚き火をのんびり眺めながら、虫の声をBGMに秋の夜長を楽しみましょう。メニュー海老とブラウンマッシュルームのアヒージョイチジクとクレソンのサラダ熱々肉のグリル、焼きキノコとともにゴロゴロ野菜のポトフコーヒー バケットぶどうのコンポート 次回は専科Kさんです。

  • 11Dec
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      花℃ 出展作品 その4

      連日ご紹介しています、花℃での受講生の方々の出展作品本日は上級クラス kさん。「可愛いつまみ食い」コンセプト私の好きなウィリアムモリスのいちご泥棒。我が家にもいちご泥棒ならぬ、ブロッコリー泥棒が、、、。モリスの世界観をイメージしながら、子供の席だけつまみ食いをしたようにして、家族の微笑ましい食卓の風景を表現しました。メニュー焼き野菜のサラダ仕立てきのこたっぷりクリームスープスパイス香るローストビーフ秋刀魚の炊き込みご飯苺のミルクアイス次回は上級クラスSさんです。

  • 10Dec
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      花℃ 出展作品 その3

      花℃出展作品。本日は中級クラスのIさんです。「大人の女性が集う 和のアフタヌーンティー」コンセプトいよいよ海外での暮らしをスタートさせる友人のチャレンジの応援をするために集まった気心の知れた仲間たちと語らうお茶会。日本茶の専門家である私が茶葉を選定、みんなの未来が花開くように心を込めてお茶を淹れておもてなしします。特別なお茶とおいしい和菓子の数々とともに。新しい門出を祝って。メニューウェルカムTEA・桜葉スパークリング 〜みんなの未来が花開きますように〜4種の手毬むすび(菜の花、桜、梅、ほうじ茶ご飯)椀物 お口直しのジュレ 和菓子3種お煎茶(ゆめわかば、つゆひかり、はるもえぎ)季節の上菓子と宇治抹茶次回は上級kさんです。

  • 09Dec
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      花℃ 出展作品 その2

      昨日に引き続き、アートフォーラムあざみ野で開催された花℃ に出展された受講生の方々のテーブルコーディネートのご紹介です。本日は初級クラス H.Yさん「楽しむ、これぞ人生 〜秀吉とわたしのお花見〜」コンセプト豊臣秀吉。豪快で派手好きな天下人。後世にこんな印象を残した彼は、人生を楽しむことが上手な、戦国一のパーティーピーポー。本日はタイムスリップしてきた秀吉を現代のお花見に招待して、人生を楽しむ極意をちゃっかり聞き出しちゃおう。メニュー割粥〜焼き鮭と焼ききのこを添えて しょうゆ、しょうがはお好みで尾張中村産のごぼうの甘辛煮酒のつまみ(タコ、イカ、アワビ)守口大根漬け 伏見の酒「玉光」明日は中級クラスIさんです。

  • 08Dec
    • 花℃  出展作品  その1の画像

      花℃ 出展作品 その1

      大盛況で幕を閉じた花℃。未だ興奮冷めやらず、、ですが。本日から花℃に出展した受講生の方々のテーブルコーディネートを順次ご紹介していきたいと思います。会場に来てくださった方は、花℃の夢のような空間を思い出しながら、、会場にお越しいただけなかった方は、夢の空間のおすそ分けとして、、お楽しみください。私の野暮なお話は無しにして、クラス お名前(イニシャルです)、テーブルコーディネートのコンセプト、このテーブルでおもてなしするメニュー を掲載いたします。では本日は初級クラスから!I.Mさん 初級クラス「The afternoon tea party of ladies in spring」コンセプトつぼみが花開き、小鳥が音楽を奏でる心弾む季節。 しばらく会っていなかった女友達を招き、春のアフタヌーンティーパーティー。久しぶりの再会を喜びながら、楽しい紅茶の世界へ誘い(いざない)ます。ピンクの春色リボンで、楽しさとおしゃれを演出しました。メニューウェルカムドリンク*トロピカルパイナップルアイスティーホットティー*ダージリンファーストフラッシュストレートティー*ディンブラクオリティーシーズンミルクティー*アールグレイビクトリアサンドイッチスコーンタルト焼き菓子チョコレート次回は同じく初級クラスH.Yさんのテーブルコーディネートです。

  • 05Dec
    • アートフォーラムあざみ野にて開催されたFlower school exhibition「花...

      花℃一昨日、大盛況のうちに閉会いたしました。ももこ先生の魔法がかかった6日間。たくさんお越しいただきありがとうございました。花℃が終わった今は、溜まりに溜まった家事、使った器の後始末、期間中身につけた着物の片付けに追われている私です💦これから少しずつ、Enchantée参加者のテーブルコーディネートご一緒させていただいた、日本刺繍の花澤先生マイケルジャクソン人形作家のNoriko先生そして主催のももこ先生 を順次ご紹介していきたいと思います。お楽しみに!

  • 01Dec
  • 30Nov
  • 29Nov
    • 花℃  参加中!の画像

      花℃ 参加中!

      お久しぶりの更新です。ただ今アートフォーラムあざみ野にて、お花の教室フルールドマリーのいしいももこ先生主宰のスクールエキシビション「花℃」昨日より開催してます。そちらにEnchantée受講生のテーブルコーディネート作品7点とコラボ作品2点を展示しております。その準備で、更新がすっかりご無沙汰になってしまいました💦お花も、テーブルコーディネートも素敵な作品ばかりです!お近くの方は是非遊びにいらしてください!写真は色がありませんが、会場には受講生の皆さまの工夫溢れるテーブルコーディネートが色鮮やかに咲いております!12月3日までです。

  • 11Oct
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      可愛い八百屋さん「ベジさら舎」

      9月にオープンした、京都西陣にある八百屋さん。その名も ベジさら舎。わたしの大好きな叔母と従姉妹が始めました。西陣の町屋の土間を利用しての、可愛いお店。まだいったことがないのですが、今度帰省した時に遊びに行きたいと思っています。ここは、従姉妹が滋賀県やその他の地域に自ら足を運んで、地元の農家の方と触れ合って、自身が安全で、美味しいと思ったものを仕入れてきます。人懐っこく、前進あるのみの従姉妹らしいお仕事。大変なこともあるだろうけど、頑張ってね!お近くを通りかかった方、ぜひのぞいてみてくださいね。

  • 10Oct
    • 初お目見えの器の画像

      初お目見えの器

      明日はおもてなし講座。京都のおばんざい三種を前菜にした和食のおもてなしです。関東にいながら、秋の京都の味を楽しんでいただくのがおもてなしのテーマ。今回テーブルコーディネートに加えるのが、先日ギャラリー寛さんで購入した笠間の沼野秀章さんの器。先日ギャラリー寛さんで行われた個展で、そこには並んでなかったものを、寛さんにこ無理言ってお手配していただいたもの。うちに来てくださっている受講生のお一人と共に購入しました。この器、ずーっと前から欲しくて、、でもなかなかご縁がなくて💦やっと、やっとうちにやってきました!裏まで可愛い沼野さんの器。老後は沼野さんの器に囲まれて暮らしたい、、、。明日、お越しいただく皆様この器とともに、お待ちしておりますね❤️

  • 06Oct
    • 9月のテーブルコーディネート講座  その4の画像

      9月のテーブルコーディネート講座 その4

      9月最終週にIさんのテーブルコーディネートレッスンがありました。Iさん、テーブルを始められてまだ4ヶ月くらい。今回、初めてブログでご紹介いたします。Iさん、とても勉強熱心。テーブルコーディネートの座学では、私のお話しすることをレジュメにびっしりと書き込んでくださって、思わず、「そのレジュメ、私にもください!」となるほどです。テーブルコーディネートもナプキンの折り方を工夫されたり、回を重ねるごとにご自身の工夫を楽しんでくださっています。では、そのIさんの素敵なテーブルをご紹介していきましょう。9月はカジュアルスタイル。初級クラスなので、テーブルのスタイルを毎回レッスンしていきます。今回のクラフトはカード作り。レモンイエローの可愛いカードができました!それに合わせてテーブルにもレモンを配置。まだまだルールに縛られない初級さんは自由な発想が出てくるのが面白いのですが、今回Iさんも面白い工夫を!深みのあるプレートの上にガラス皿をセット。なら空いた空間を生かして、、ということでレモンを入れることに!写真ではわかりにくいですが、ガラス皿の下のスライスレモンを見ながら楽しいお食事ができそうです!今までご紹介できなかったIさんのその他のテーブル。エレガンスなIさんの雰囲気がテーブルにもよく出ています❤️基本のセッティング和のセッティングお話し上手なIさんとのおしゃべりもレッスン中の楽しみでもあります。Iさん、これからもどんどん素敵なーブルを見せてくださいね!

  • 25Sep
    • 家族旅行2018  その3  最終回の画像

      家族旅行2018 その3 最終回

      夏の旅行記最終回。間にドンジュンのファンミーティングとかエキサイトな行事が入ってしまったので、やや薄れゆく記憶ですが、、、。この夏の東北旅行のサブテーマは食。食です!東北を食べ尽くすぞーと、張り切って出かけました。しかしながら、台風とともに北上したため、予定よりもずいぶん遅れて仙台にとうちゃこ。とりあえず七夕飾りみて、そして牛タンだーと勇んで向かいましたが、もうランチの時間が終わっていていろんなお店に振られてしまった💦やっとの事でたどり着いた徳茂さん。お店はモダンな感じで、牛タンもやっぱり美味しかったー❤️私は牛タン定食が大好きで、今までに色々と食べておりますが、ここのは牛タンはもちろん、青唐辛子の味噌漬けが細かくて牛タンに乗せて食べることができて、それがとっても美味しかった!普段はねぎしによく行きます。ドンジュンの熱愛疑惑が出た時に娘とやけ食いをしたのもねぎし。五反田でのZE:Aのライブの後もねぎし。結構ZE:Aに絡めておりますが💦余談です💦💦💦さてさて、話を東北旅行に戻しまして、、、。今回のメインイベント!花巻温泉杯、わんこそば選手権。もちろん公式に行われたイベントではなく、全く私設の家族内で誰が一番食べられるかを勝負。わんこそばは、長く生きてきた私でも一度も体験したことがなく、初挑戦にワクワク。ネットで調べて、宮沢賢治も通ったというやぶ屋花巻総本店さんに予約。そして、お店に着いてセッティングのためしばらく待つと、座敷のテーブルの上に薬味などが並び、お店のお姉さまから注意事項を聞き、いざ勝負!この時は1人のわんこお姉様が7人のお椀にお蕎麦を入れてくれたので、「やめて〜〜、もう食べられない〜〜」って感じではなく、空いたお椀をお姉様に差し出す感じ。ちょっと思っていたわんこそばとは違うけど、人件費削減ですよね。わかります。なのでその状態でもしっかり楽しみました!結果は夫が60杯で優勝。お店から小結認定いただきました。娘2人は42杯と49杯。となりの大学生の男の子たちよりも多かった💦私は39杯。途中ビデオで家族を撮っていたので遅れました💦でも、その後のホテルの食事が楽しみだったので少しセーブ。案の定、何も考えずセーブしなかった3人はホテルの食事が入らず、、、。もったいない!!!主婦はちゃっかりしています。猊鼻渓と中尊寺の後、塩釜にも向かいましたがもう市場は終わっていて、、、😢海鮮には今回は縁がありませんでした。でも、一泊めの松島ホテル一の坊のビュッフェは美味しかったなぁ!おススメです❤️我が家の家族旅行は毎年お城を絡めるのが定番ですが、今回はそれも無くて、それが少し寂しかったかな???今回食べられなかった東北の海の幸山の幸待っててねー。また食べに行く!

  • 23Sep
    • 「あー、、ひさしぶり」の画像

      「あー、、ひさしぶり」

      改めて数えれば、2年ぶり。そうか、、もう2年も経ったのねー。ケドンヒライブを楽しんでいたの、つい最近のような気がしていたけれど。昨日はデビュー当時から応援しているZE:Aの末っ子ドンジュンの、初ファンミーティング。待ちに待った日でした。もう始まりから、ストーリー仕立てのムービーで自宅公開!ドンジュンへの質問コーナーで自ら会場におりてインタビュー。何度も何度も横を通るドンジュン。客席のドンジュンのママも紹介!ひととき、写真を撮影させてくれたし!そして握手会!加えて娘はハグ会と携帯でのツーショット撮影!もう大大大サービスのドンジュン。ありがとう〜〜❤️歌もしっかり聞かせてくれました。今回は日本語の歌は「ララララブソング」懐かしい。いつか大江千里の「Rain」をドンジュンの声で聞いてみたい❤️今回は俳優としてのドンジュンのファンミーティング。もちろん俳優としてのドンジュンも応援しているけど、やっぱり私は歌って踊るドンジュンが大好き。しなやかに伸びる歌声、魅惑のハイトーンボイス、踊るのが大好きと伝わってくるキレキレのダンス。もっと見たかったなぁ。そして、9人で歌って踊ってふざける姿が見たかった。でも、昨日の様子を見ていて、それはもう見れない夢なのかなぁ、、と少し寂しくなってしまいました。ドンジュン、頑張ってるのに、ごめんね💦もしかしたらもう叶わないフルメンバーでのライブに夢を託して、今日も車を運転しながらZE:Aをガンガンかける〜〜!ハグ会とツーショット撮影会に参加した娘。ドンジュンに、「あー、、ひさしぶり(もちろん韓国語)」と言われた。よかったね、娘よ。今アルバムを制作してるとか、、、。出来上がったらまたぜひ来日してリリイベしてね〜〜。待ってるよ〜〜。余談ですが。この日のために、というわけではありませんが、この夏制作したお気に入りのブラウスを着て行きました。私にしては珍しく花柄。ドンジュンに会うための、、おばさんの冷や水だな💦またまた余談。ドンジュンの家にあったコーヒーメーカーが我が家にあるものと形も色も一緒で、嬉しくなっちゃった!家に帰って、綺麗に磨こう、、、。なんて思った。ハハハ😅

  • 21Sep
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      pop meets jazz. jazz meets pop

      本日はおもてなし講座1期を開催。あいにくの空模様でしたが、テーブルは清々しい秋のコーディネート。秋の実りのおもてなし。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。秋の夜長、ワインとともに今日お伝えしたお料理をおうちでもお楽しみくださいね❤️さて、レッスンに音楽は欠かせず、いつも何かしら流しておりますが、今日は特別!大好きな大江千里が今月発売したアルバム『boys & girls』をBGMに❤️久しぶりにCD屋さんに行って買ってしまった。大江千里の懐かしい曲をセルフカバーしてジャズピアノで彩る。こんなCDがレッスン用に欲しかった〜〜。いきなり大好きなRainではじまる。JAZZバージョンになってもいいなぁ❤️Rainは色々な方がカバーしてるけど、やっぱり千里が一番❤️大江千里は、前にブログに登場したあこちゃんが教えてくれた。2人でよくライブに行ったなぁ。大阪城ホール。YOUで盛り上がったなぁあれから何年???素敵な曲ばかりでしたが、もし、第2弾が発売されるなら、GLORYDAYS君と生きたい塩屋ベットタイムストーリーズサヴォタージュrolling boys in town(1234 は全部でも良い❤️)入れてください🙇‍♀️サヴォタージュといえば、いまは都内まで電車で20分くらいのところに住んでますが、いまでも都内を歩くと頭の中にサヴォタージュが流れる。サヴォタージュ=東京 なんです。ということで、レッスンが終わってから、久しぶりに原曲を聴いています。1234も押入れから引っ張り出してきた!しばらくはこのアルバムを聴きながら家事をしよう。でも運転中のBGMはやっぱりZE:A〜〜❤️明日は久しぶりにドンジュンに会える〜〜❤️余談ですが、最近ZE:A以外によく聞いてるのが、山内惠介の「ちょっと、せつないな」これも古いか。

  • 20Sep
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      9月のテーブルコーディネート講座 その3

      本日はテーブルコーディネート講座、中級クラスのレッスンです。今月、中級に進級したYさん。はじめての4人テーブルに挑戦!中級クラスは行事をテーマにして一年お勉強するので、中級第一弾の今月のテーマは収穫祭。センターピースになるお花のアレンジもプチ野菜を使ったポタジェアレンジ。可愛いです❤️前回までは2人テーブルだったので、4人テーブルになったら空間が大きくなります。置いていくアイテムのバランスを整えて、、、Yさん、丁寧なセッティングです。プレートの上に置いたオレンジのナプキンで、パーソナルスペース(1人分の場所)が華やかになりました。アクセントカラーはお花と水差しのブルー。同系色でまとめたテーブルがとても締まりました!「先日風邪をひいてしまって、、、」と少しお疲れのご様子のYさんでしたが、レッスン中は笑顔を絶やさず、、、。その笑顔のように楽しいテーブルコーディネート、可愛いテーブルコーディネートが出来上がりました。Yさん、早く体調が整いますように。毎日頑張ってるYさん、ご無理しないようにね。来月も楽しみにしております❤️ご紹介できてないYさんのその他のテーブルコーディネート。ナチュラルスタイル、エスニックスタイル、和のスタイルを続けてご覧くださいませ🙇‍♀️

  • 13Sep
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      9月のテーブルコーディネート講座 その2

      本日はテーブルコーディネート講座上級クラスのレッスン。加えて11月の作品展のテーブルも企画しているので、大忙し💦ランチが3時くらいになってしまいました💦Kさん、お腹空いちゃったね💦💦💦今日のKさん、とても攻め攻めのコーディネートでした!ご自身も、自分にないものをあえて形にする ということを楽しみながらコーディネートされたテーブル。ワイルドスタイル!秋色の楽しいテーブルになりました!!この写真ではわかりにくいのですが、用意してこられた花器が、レオパード柄。それにつなげてナプキンやグラスなどチョイス。そして黒をアクセントにして、ワイルドだけど落ち着いた感じもプラス。来月も楽しみです!そして、ご紹介がまだのKさんのテーブルがこちら。イースターのテーブルコーディネート母の日のおもてなしのテーブルそして夏の和のテーブルお父様をご招待素敵なテーブルコーディネートたちやっとご紹介できました。ホッ、、、。