Enchantée　おいしい食卓 -2ページ目

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12Sep
- 家族旅行2018 その2の続き
  中尊寺の続きです。車を止めた駐車場の近くに綺麗なハスの花が咲いていました。何気なく立て看板を読んでみると、昭和25年に金色堂の調査をした大賀博士が、藤原泰衡の首桶から蓮の種を発見し、調べてみると当時の古代蓮の種とわかり、保管し、それを平成10年に開花することに成功させたらしいという事が書いてあり、、、。いろんな方の努力の賜物と思いますが、はるかむかーしの種が開花するなんてすごい！と感動しました。そしてもう一つ、建物や歴史に関係ないのだけれど、感動というか、なるほどーと思ったのは、、、この貼り紙。心は見えないから、ちゃんと伝えるのが難しい。その代わりに、心遣いで自分の気持ちを伝えることができるんだなぁ。、、、勉強になりました。
11Sep
- 家族旅行2018 その2
  この夏の家族旅行の続きです。猊鼻渓から向かったのは、中尊寺。毛越寺にも行きたかったけれど、タイトな時間だったので、毛越寺はまた機会があれば。中尊寺も30年ぶり。でも30年も経ったと思えないほど、あの頃のまま。まるでタイムスリップしたようでした。沢山の観光客がいるのに、みんなそれぞれおしゃべりしたり笑ったりしているのに、なぜか静寂な空間。30年前もこの空間が一目で好きになったけれど、30年後もこの空間にとても心惹かれました。金色堂は名前の通りキンキラキン。表の静寂さとは正反対の派手派手しさなんだけど、そこにも悠久の時を感じられました。日本人の美意識歴史の中の栄枯盛衰自然との融合そこにいるはずのない松尾芭蕉の姿が目に浮かびました。秀衡塗もゆっくり見て、買いたかったなぁ。
10Sep
- 家族旅行2018 その1
  毎年恒例の家族旅行。今年は台風とともに北上し、東北へ、、。長女が社会人になって、もう家族で行くことはできないかなと半ば諦めていましたか、そこは旅行好きの長女。しっかり自分の夏休みの一部を家族と合わせて、今年も家族揃って行ってきました。今回は私たちの住む街から、仙台、松島、花巻温泉、一関、秋保温泉ととっても贅沢なコース。家族で行きたかったところをたっぷり詰め込みました。本日はその中で訪れた猊鼻渓のお話。実は、猊鼻渓は今回で2回目。もう30年も前に、同じ職場の同期で仲良しの亜子ちゃんと初めて訪れました。その時はもう夕方で、猊鼻渓の水面に夕日がキラキラして、それはそれは美しく、、、。船には亜子ちゃんとわたしと船頭さんだけ。とっても贅沢な舟下りで、夕日を背にして歌ってくれた船頭さん。その思い出は強烈で、ずっと消えることなく、、、。家族にも是非あの感動を味わわせたいと、強引にスケジュールに組み込みました。やっぱり行ってよかったなぁ。壮大な自然が作り出した芸術を前に、人の悩みなんて、ちっぽけなこと、、と心からリラックスできました。昔と違ったのは、船頭さんの案内がジャングルクルーズのようになってたこと。人によって違うのかな？？？30年前は相当なおじいちゃまだったからなぁ。今回の方はユーモアあふれて軽快な楽しい方でした。でもどちらの船頭さんも、帰り道の歌は渓谷に響いてとても趣のある時間。お近くを訪れる際は、是非猊鼻渓の舟下りを体験してみてください。心がゆったり、のんびりする舟下りです。
08Sep
- 窓辺から差し込む日差し。夏から秋への小さな変化。#テーブルコーディネート教室#おもて...
  View this post on Instagram 窓辺から差し込む日差し。夏から秋への小さな変化。 #テーブルコーディネート教室 #おもてなし講座 #Enchantée #アンシャンテ #新百合ヶ丘 Enchanteeさん(@tc_enchantee)がシェアした投稿 - 2018年Sep月8日am4時45分PDT
07Sep
- Enchantéeランチ
  本日は、Enchantéeメンバーが集まってランチ会。でもただのランチじゃありません！秋にアートフォーラムあざみ野にて開催予定のお花のスクールエキシビション「花℃」に今回もお声をかけていただき、Enchantéeからは7名の受講生の方々が、日頃の成果を披露され、個性あふれるテーブルコーディネートを展示させていただきます。で、今日と先月末、2日間に分かれて、顔合わせと自身のテーブル企画の発表と、頑張るぞー宣言。皆さま、それぞれ熱い想いを語っていただきました。毎月のレッスンで少しずつ出展のためのテーブルを企画していますが、先月末と今日、みなさんの熱い想いを聞いて、ますます楽しみになっております。出来上がりまで迷うときもあると思いますが、楽しむことが一番！誰のものでもない、自分の想い溢れたテーブルコーディネートを完成させましょうね！少しではありますが、お料理を用意いたしました。皆さまには盛り付けを手伝っていただいて、、、。お話が弾んで、両日とも楽しい会になりました❤️今度は作品展後の打ち上げ会！今から楽しみです〜〜。
06Sep
- 9月のテーブルコーディネート講座、その1
  本日は、テーブルコーディネートレッスン。現在中級クラスのＩさんですが、お仕事で受講できなかった初級9月を補講です。今回はカジュアルスタイルのレッスン。青と白でシンプル寄りになりましたが、グラスやレモンの黄色で賑やかさをプラス。大人カジュアルなテーブルになりました。今日のお題の手作りカードもレースペーパーや紐、スタンプをつかってとても素敵なものになりました！紐はテーブルクロスの柄とリンクさせて、ナプキンにも巻いて、、、。テーブルコーディネートで大事な、アイテムのつながりをしっかり詰め込んで。初級レッスンでしたが、こういうところは中級さんの貫禄？？？が見えましたよ！これからも楽しみにしております❤️今日はこのテーブルを作ってから11月の展示会のためのテーブルも企画。こちらも素敵なものになりそうで、ワクワクしています！Ｉさんのテーブルコーディネート、まだご紹介してない過去の作品がたくさんあります。少しこちらでもご紹介します。どれも素敵！こちらはウェディングのテーブル。海辺の可愛い結婚式が目に浮かびます。そしてこちらはイースター。動物たちが集まってあるの訪れをお祝いしています。ナプキンに添えたパンジーが可愛い！
05Sep
- 夢の中での再会
  おととい、夢に亡くなった父が出てきました。私が小学生くらいの時のお父さん。繋いだ手は亡くなる前に握った、歳をとった手の感触だったけれど、、、。最近よく父を思い出すからかな？自分に能力がないと落ち込む時、誰からも必要とされてないと感じた時、良い仕事をしていると思っても、それがなかなか花開かない時、、、子供が成長してふと寂しくなる時、自分自身の老いを感じる時、生活にこんなにもお金が必要なのかとしんどくなる時疎外感で深い穴に飲み込まれそうな時、仲良くしたかった人と心が触れ合わない時、自分が嫌になる時。そんな時に、思い出す父。そして気がつけば、「お父さんもこんな時、こんな気持ちだったの？」と声に出ています。若い頃は父に反抗して、なぜ私の気持ちをわかってくれないの？ばっかりでした。でも年を重ねていくと、「あのとき」の私の気持ちも、「あのとき」の親の気持ちもわかる。いつかきた道、いつか行く道。祖母が言ってた言葉。いずれの道も自分も通る道。そこにいる人を笑うなと。いつかきた道（年齢だけでなく立場や環境）にいる人の気持ちは、それまでの経験である程度理解できる。だけど、いつかいく道（上に同じ）にいる人の気持ちは自分に経験が無い分、想像するしかない。人の気持ちはなかなか見えない。だからこそ、今まで信条としてきた、「自分がされて嫌なことは人にはしない」を忘れず、人に寄り添える自分でいたい。でも、本当はもう少し踏み込んで、「自分がしてもらって嬉しいことを人にする」ことが大事なんだけど💦今の私はそこまで積極性がない！それがいちばんの問題だろうな。亡くなってからしか、理解を示せなかった父の気持ち。生きてる間に、「お父さんも辛いんだよね」「お父さんも大変だね」と寄り添ってあげられればよかったな。反省。これは8月に訪れた仙台の、七夕飾りを中から撮ったもの。恒例の家族旅行は今年は東北。またこちらにも他の写真をアップしたいと思います。
04Sep
- 秋のおもてなし
  本日はおもてなし講座Ⅱ期、おもてなしブラッシュアップレッスンを開催。先週までの夏から、おもてなしの空間を秋へとチェンジ。テーブルも、食材も秋盛りだくさん！ワンプレートにガッツリたくさん盛ってあるのも、食いしん坊の私は大好き！なんだけど、このレッスンは器をプレートに重ねてそれぞれのお料理の部屋を作って盛り付けるご提案です。台風の強風と強い雨の中、ご参加ありがとうございました🙇‍♀️来月は秋がもっと深まったテーブルカラーと和食です❤️どうぞお楽しみに。お花にはまだ夏の名残を残して、、、。大好きなマッシュルームのホットサラダ。生のマッシュルームに熱々のソースをかけていただきます。お味はマッシュルームのアヒージョって感じかな？？？今月はEnchantée蚤の市やってます,レッスンで使わなくなった器や花器など、、、レッスンにお越しになった際は見ていってくださいませ〜〜。
03Sep
- 明日からレッスン再開です
  毎年お休みを頂いている8月。今年は数回のレッスンの補講と、アンシャンテメンバーの方達とのランチ会があり、丸々お休みというわけではありませんでしたが、恒例の家族旅行やご無沙汰している方々とのランチなどを楽しみ、日頃なかなかできない部屋の片付けや趣味の洋裁など、自分のペースでやっておりましたが、、、。一番にやろうと思っていたブログやインスタの更新を失念💦明日からレッスン再開。そちらも頑張りたいと思います。さてさて、横浜そごうに催事出店していた五辻の昆布。いつもお土産におばちゃん達が持たせてくれるので、自分で買うのは初体験！この包み紙の絵が好きなんです❤️ 味ももちろん美味しいけど、パッケージ買いしてしまいました💦 右奥の洛水という商品。昆布と生姜の煮たのなのですが、私の出身高校と同じ名前で1番に手にとっていました〜〜。おっちゃん、おばちゃんたちに会いたくなったなぁ、、、。
10Jul
- 本日はおもてなし講座。テーマは「七夕の集い〜夕涼み〜」テーブルコーディネートもお料理も、...
  おもてなし講座Ⅱ期ブラッシュアップレッスン。初夏のおもてなしは涼しげに藍色を使って。青は食欲減退の色として避けられますが、古来より藍とともに暮らしてきた日本人にとっては馴染みがあり、涼しさの演出には欠かせない色。本当にいい色だなぁ。
09Jul
- 叔母からの嬉しい贈り物。老松の夏柑糖。優しい甘さで、のどにつるるん。#京都の和菓子...
  怪我を機に、すこーし気分も下向きでしたが、大好きな叔母から送ってきた老松の夏みかんゼリーを食べて元気をチャージ。おばちゃん、ご心配をおかけしました。またブログ再開します。溜まりに溜まった受講生の皆様のテーブルもまたご紹介していきますね〜〜❤️
06Apr
- 4月になったけど、、3月のテーブルコーディネート講座受講生の作品
  4月に入りました。新しい扉が開く4月。我が家も2人が新しい環境となり、何かと落ち着かない日々を送っています。本日は、バタバタしていた3月にご紹介しきれなかった初級Sさんのテーブルコーディネートです。アフタヌーンティーのおもてなし。課題スタイルはロマンチックです。今回のクラフトはお花のアレンジではなく、ナプキンリングを制作。可愛いでしょ😍テーブルクロスのペパーミントグリーンと、お花のピンクの色使いがロマンチックの演出にとても効いていますね。可憐なSさんの雰囲気がとっても似合う、テーブルコーディネートです❤️通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座スケジュール、詳細はホームページまで
30Mar
- 気遣いの達人NP先生から先日いただいた、「茶ひと揃え」いろんなお茶がパッケージされてる...
  気遣いの達人NP先生から先日いただいた、「茶ひと揃え」いろんなお茶がパッケージされてるけど、可愛すぎてほどけない💦 飲むのはもう少し後にしよう、、。 #茶ひと揃え #おもてなし #テーブルコーディネート #NP先生 #ありがとう😊 Enchanteeさん(@tc_enchantee)がシェアした投稿 - Mar 30, 2018 at 12:33am PDT
18Mar
- 門出の日。4月から頑張りなさいよ。#卒業式 #おめでとう #4月から社会人 #厳...
  門出の日。 4月から頑張りなさいよ。 #卒業式 #おめでとう #4月から社会人 #厳しい波に負けるな #ひとり学費おわったぁ〜〜 Enchanteeさん(@tc_enchantee)がシェアした投稿 - Mar 17, 2018 at 11:13pm PDT
17Mar
- 3月のテーブルコーディネート講座受講生の作品その3
  本日も引き続き、3月のテーブルコーディネート講座、受講生のテーブルコーディネートのご紹介です。本日は中級のＫさん。テーマはひな祭り。可愛い工夫がいっぱいです！ナプキンワークはドール。ナプキンを折って、お人形に見立てるのですが、お雛様らしく、十二単のように、、、。スプーンがお顔になっています。お席についた方から歓声が上がりそうですね❤️Ｋさんのおもてなしの気持ちがよく伝わるテーブルコーディネートです😊通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座詳しい内容、スケジュールはホームページをご覧ください今秋、アートフォーラムあざみ野にて開催されるお花の作品展に当受講生のテーブルコーディネートも展示させていただきます。お楽しみに！詳細は花℃ホームページまで
16Mar
- テーブルコーディネート講座 3月の受講生のテーブルその2
  3月のテーブルコーディネート講座受講生の作品を引き続きご紹介！本日は中級Ｉさん。私のブログの文章はダラダラ長いので、もう、今日はＩさんのテーブルをあっさりとご紹介することにします💦その分、じっくり写真を見てくださいませ〜〜。テーマはひな祭りです。小さな器をちょこちょこっと並べるところが、お雛様のおままごと遊びみたいで可愛いですね❤️明日は同じく中級のＫさんのテーブルをご紹介します😊通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座レッスン内容やスケジュールはホームページをご覧ください今秋、アートフォーラムあざみ野で開催されるお花の展示会に当受講生のテーブルコーディネートも展示させていただくことになりました。詳細はこちら花℃ホームページまで
14Mar
- テーブルコーディネート講座3月受講生の作品その1
  本日は、おひさしぶりにテーブルコーディネート講座受講生のコーディネートのご紹介です。上級のSさん。毎月、お子さんを学校や幼稚園に送り出してからのレッスン。帰りもお迎えがあるので、ランチも出せずそのまま「また来月！」いつかゆっくりレッスン後のランチを一緒に楽しめますように、、、。がんばれ！ママさん！毎月Sさんはテーマをしっかり考えて、お家からご準備されていらっしゃいます。初級、中級ときて、上級でグン！と力をつけられました。企画をするということは、準備もさることながら、どんな風に自分らしさを出せるのか、自分はどんな人をおもてなししたいのかを十分考えられるということ。先月も可愛いテーマで、可愛いお客様のためにステキなテーブルコーディネートができましたね！「可愛いプリンセスたちのお茶会」です！ちょっぴり背伸びをしたい、おしゃまな女の子たちが、リトルプリンセスに変身して、テーブルを囲む様子がとてもよく想像できますよ！水色とピンクのカラーの組み合わせがプリンセス感をとってもよく表現できました。そして、続いて今月のコーディネート。「桜、もうすぐ咲くかな？咲いたらいいな！」って言う楽しいテーマで、和のテーブルコーディネートを、、、。ガラスは透けるので、それを利用して桜の紙を下に敷いて、、。これから咲き始める桜に期待している感じがよくでました。和のテーブルは低めのセッティングなので、メリハリが作れず、バランスが難しいところ。奥を桜の蕾の枝で高くして、田の字を意識したセッティングで良い感じに仕上がりましたね！いよいよSさんもまとめの時期に入りました。私からの宿題、次回のレッスンまでに頑張ってやってきてね！通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座詳細、スケジュールはホームページをご覧ください3月17日土曜日テーブルコーディネート体験レッスンを開催いたしますご興味のある方はこの機会にぜひ！お問い合わせはこちらから今秋、アートフォーラムあざみ野にて開催予定の花℃に当受講生の皆さんのテーブルコーディネートを展示させていただくことになりました。詳細は花℃ホームページをご覧ください
- 伯母が持たせてくれた京菓子。永楽屋さんの琥珀柚子。閉じ込められた柚子が儚くてきれい。#京...
  伯母が持たせてくれた京菓子。永楽屋さんの琥珀柚子。閉じ込められた柚子が儚くてきれい。 #京都 #京菓子 #永楽屋 #琥珀柚子 #紐まで可愛い #テーブルコーディネート教室 #おもてなし教室 #新百合ヶ丘 #アンシャンテ Enchanteeさん(@tc_enchantee)がシェアした投稿 - Mar 13, 2018 at 6:25pm PDT
12Mar
- 母からのエール
  今日は朝から暖かで、空も高くて真っ青。春ですねー。間違いなく春がやって来ました。ふと気づくと、小さな庭の片隅に今年も咲き出しましたよ！ニオイスミレ。トカゲが苦手で、あまり庭の手入れをしない私ですが、この花だけは、とても自立した子で、ちゃんと毎年綺麗な姿を見せてくれます。実は先日、とある場所の外階段から真っ逆さまに落ちてしまい💦💦 ああ、もうダメかも、、、と落ちる中、家族の顔が浮かびました。精神年齢はいつまでも20代の頃と変わらないですが、身体はしっかり歳をとっていて、、、。普段一人暮らしの母に、怪我だけは気をつけてと言ってる身なのに、自分が怪我をするとは、、、、💦でも、おかげさまで左足首近くの骨が剥離したのと、全身の打撲で済みました。改めて、丈夫に産んでくれた父と母に感謝した出来事でした。しばらく安静ということでしたが、今日は痛みも少なくなって、明日からのレッスンもなんとか開催できそう。お越し下さる皆さま、少々痛々しい姿をしておりますが、びっくりしないでくださいね😊このニオイスミレ、ただ毎年咲くだけでなく、なんと、自分のテリトリーを着実に増やしております！今回怪我したことで、少々弱気になり、母にちょっぴり泣き言を言ってしまったんです。そしたら、大人しくて控えめな母が、私に一言。「控えめもいいけれど、もっとこれからは図々しく！がんばれ！」そうだね、、。この花のように、しっかり根を張って自分を知ってもらって、小さくても自分なりの花が咲きますように、、、。足を引きずりながらも、レッスン頑張るよー！お母さん！通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座詳細やスケジュールはホームページをご覧ください3月15日、17日テーブルコーディネートの体験レッスンを開催いたします。ご興味のある方はこの機会にぜひ！お問い合わせはこちらから今秋、アートフォーラムあざみ野にて開催される花℃に当受講生のテーブルコーディネートの展示をさせて頂くことになりました。どうぞお楽しみに。花℃ホームページ
11Mar
- 北野天満宮さんの名物は、、、
  京都滞在記の続きです。神奈川へ戻る日、どうしても案内したいと、伯母から連絡があり、急遽北野さん（北野天満宮）で待ち合わせ。この伯母は昨日のブログに出てきた叔母とはまた違う人で、私が生まれた時からずっと可愛がってくれて、小さい頃は文通して遊んでくれたお姉ちゃんのような伯母。歳も15歳しか離れてないので、本当に私のお姉ちゃんのよう。大好きな伯母なんです。その大好きな伯母が、忙しいのに時間を作ってくれて会いたいって言ってくれたら、新幹線に乗るまでの残された時間だけど、何が何でも会いますとも！伯母がどうしても私に食べさせたいと席をキープしてくれてたのは北野天満宮近くのあわ餅どころ、澤屋さん。五穀米などでよく見る粟を使ったお菓子屋さんです。メニューはとてもシンプル。つきたての粟を丸めてこし餡で包んだものときな粉をまぶしたもの。名前も粋で、こし餡2個ときな粉1個のセットが紅梅と言う名前。こし餡3個ときな粉2個のセットが白梅。もちろん梅で有名な北野さんにちなんでですね。なので、伝票も紙ではなく、赤い札と白い札。これを持ってお会計をします。お味は甘ったるくなく、飽きのこない甘さで、粟のぷにゅっとした食感が他にはない、美味しいお菓子。京都は神社やお寺ごとに名物のお菓子があるところも、観光の楽しみですね。多分昔の人々も同じように参拝してから名物のお菓子を楽しむということをしていたんでしょうね。複雑な世の中になりましたが、やっぱり人ってシンプルです。そうそう、お恥ずかしい話、うちの娘は粟を栗と読んでたらしく、お餅のどこに栗が入ってた〜〜？なんて恥ずかしい発言をしておりました💦澤屋さんで、美味しいお菓子を食べながら話しは尽きなかったのですが、なにぶん新幹線の時間も迫っているので、早々に次の場所へ。上七軒にある、呉服屋さんへ。上七軒に来るのなんて、30年ぶり！木屋町、先斗町あたりは人も多いですが、こちらは人も少なく、でもとっても風情があって穴場です。案内してくれた呉服屋さんは弓月さん。お召を織る仕事をしている伯母の、、、その伯母が織ったお召を扱ってくださっているお店です。（伯母のお召を織っている工場は、前に婦人画報に紹介されました）町家を上手にリノベーションしたこのお店。一階には小物を、二階には着物や帯の反物が置いてありどれを取っても素敵！写真は撮れませんでしたが、一階のレジ付近はおくどさん（昔の台所）をインテリアとした、外国の方にも喜ばれそうなしつらえ。そして、やっぱり反物とかは簡単には買えないお値段で、、、でも可愛いのを見つけて自分へ買ってしまった、、この鼻緒どめ。桜とかの絵のものはよく見ますが、ヨットが可愛くて、、、。この弓月さんは横浜高島屋にも出店していらっしゃいます。また最近発売されたきものサロンという雑誌にも紹介されていますので、ご興味のある方は見てみて下さいね。で、最近の娘たちは絵になるところを見つけてはパチパチ。私なんて今だに写真は苦手なのに、、、。あらためて、、昨日のブログの記事といい、今回書いた記事といい、50になっても叔母さんたちに可愛がってもらえるなんて、、しかも私の娘まで可愛がってもらえるなんて、父は亡くしましたが、母も元気で、、、。本当に幸せ者だと感謝しています。ありがたいことです。おじさん、おばさんたち、おかあさん、、、いつまでもお元気でいて下さいね😊最後に、、もひとつ。この京都滞在中にもう一つ、嬉しい再会がありました。会いたい会いたいと毎年年賀状には書くものの、仕事や子育てなどで実現しなかった高校が同じで短大時代の仲良しさんたち。pちゃんがステキなお店をセッティングしてくれて20年近くぶりに会えました❤️みんな、私より若くてスリムでお美しいけれど、了解を取っていないので、顔は隠して、、、。今現在のハナシ、昔のデキゴト。たくさんたくさん話しました。あっという間の2時間半。今回参加できなかったcちゃんも次回はぜひ！pちゃん、cちゃん、sちゃん、楽しい時間をありがとう😊通常レッスンテーブルコーディネート講座おもてなし講座詳しいスケジュールはホームページでご確認ください。3月15日テーブルコーディネート講座の体験レッスンを開催いたします。ご興味のある方はこの機会にぜひ！お問い合わせはこちらまで3月17日土曜日もテーブルコーディネート講座の体験承ります！お問い合わせはこちらまで