グラースが迎える3度目のお正月。
今年はなんと、初のおせち料理に挑戦します
どんなおせち料理を作るかいろいろと悩みましたが、
シェフのこだわりは、とにかく「食べて美味しいおせち」であること。
グラースらしい料理をいっぱい詰め込んで、
ワインやシャンパーニュにもよく合う、フレンチならではのおせちを作ることにしました。
フライングして、紅白を見ながら思わずつまんでしまいたくなるような、
そんな素敵なお料理ばかりです
料理はもちろん、全て無添加。ひとつひとつ、レストランの厨房で手作りしてご用意します。
基本的に、31日の夕方までに店舗でお引き渡しとさせていただきますが、
どうしても配送を…という方はご相談ください
グラースらしく野菜料理がふんだんに詰まった重箱は、当然カロリーも控えめ♪
安心・安全・美味しさの詰まったグラースのおせち、ぜひぜひご検討下さいね～
詳細はこちら！
グラースはワインが美味しいお店ですが、
お酒の飲めないお客様もたくさんご来店になります。
お車だったり、お仕事中だったりする方も多いです。
無農薬みかんのジュースや減農薬のりんごジュースはとても美味しいのですが、
やっぱり食事中は甘くない飲み物が欲しい…
そんな方のために、あらたにオリジナルの食中茶を淹れてみました
有機のローズヒップをベースに、香ばしい麦茶をブレンド。
ピンクとブラウンの中間ぐらいで、とても鮮やかな色のお茶です
ほんのり残ったローズヒップの酸味が、ワインの酸味のようにお料理に寄り添います。
甘く優しい麦茶の香りも、口の中で心地よく広がります。
もちろん、ノンカフェイン。
美容にも効果的で美味しいので、女性のお客様からはとても好評です
実は私が家でせっせと作って持ってきているので、品切れしている時もありますが
もしリストに並んでいたら、ぜひぜひ試してみてくださいね！
10月の17日～20日まで、ピーロート・ジャパン社が主催するイベントに、
イートインとして参加することになりました
都内からはちょっと遠いですが、広々として気持ちのいい場所です。
販売するのは、５～６種類のお惣菜やお菓子。
カヌレはもちろんのこと、野菜たっぷりのケーク・サレやテリーヌのサンドイッチ、
自家製オリーヴマリネ、グージェールなど、ワインに合うおつまみ系フレンチを販売します
初の試みなので、私たちもとても楽しみ。
美味しいワインと一緒に楽しんでもらえるよう、美味しいお惣菜を用意していきたいと思います。
平日は夜21日まで、最終日の土曜日の19時まで開催してます。
お近くの方、ご興味のある方、ぜひぜひご来場くださいね！
ようやく涼しくなってきましたね。
グラースの植込みも、少しずつ秋の気配です。
今年、たくさんの実をつけた姫リンゴも、少しずつ色付き始めました。
真っ赤がかわいく並ぶ姿を見るのが、今からとっても楽しみです
でも、この写真を撮った直後ぐらいから天気が一変。
大型の台風が近づいています。
強い風で吹き飛ばされませんように・・・
こんなに小さなレストランですが、なぜか時々、有名なMOFの方などがお見えになります。
その中でも、たぶん一番最初にグラースを訪れてくれたのが彼。
ジュラのMOFショコラティエ、エドワール・イルサンジェです
初めて彼に会ったのは、もう10年前になるでしょうか。
伊勢丹のサロン・デュ・ショコラに出店していた時からの付き合いです。
気さくで明るく嫌みのないエドワールは、ショコラティエからもスタッフからも大人気
いつも会場のムードメーカーのような存在でした。
グラースをオープンした時は、来日中の忙しい時間をさいて食事に来てくれて、
美味しいジュラのワインを紹介してくれたり、食材を紹介してくれたり、
事あるごとに気にかけてくれる大切な友人です
銀座にブティックを構え、来日する機会も増えているようで、
一昨日の夜も、担当通訳ご夫妻と奥様を引き連れて突然来店してくれました
今ではすっかり「高級ショコラティエ」として定着した感のあるイルサンジェですが、
本人には至って変化なし
常に冗談を飛ばしながら、楽しく美味しそうに食事とワインを平らげていく姿は、
「素朴で無邪気な田舎の職人」そのままです。
奇をてらいすぎない彼のショコラは、本当にしみじみとした美味しさがあるんですが、
やっぱりショコラにも人柄ってでるよね～と、ここでも改めて感じてしまいました。
ショコラティエきってのワイン好きでもあるエドワール、
年明けには、地元の作り手「フィリップ・ボールナール」を引き連れてやってくるからね！と、
明るく手を振って帰って行きました。
素朴で男らしい（？）イルサンジェーのショコラ、
みなさまもぜひお試しを！
