BISTRO 間（あいだ） ～恵比寿～

恵比寿にあるBISTRO "間"へ行きました

http://www.bistro-aida.com/

お友達が予約してくれてこちらのお店、今回初めて知った

のですが、ナンデモ今年の3月にオープンしたばかりなのですが

既に大人気のお店らしく、食べログの評価もとっても高いです

http://r.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13107979/

　　外観（こちらの↓は、ＨＰよりお借りしました）

お料理は3,800円のプリフィクス 1コース　で、

こんな感じの概観なので、カジュアルな感じのお店なのかな～

と思いながら伺ったのですが・・・

　　店内は、木のぬくもりが暖かい優しい雰囲気

　　とても素敵な色の位置皿が迎えてくれます・・・

お料理はお任せなのでワクワクですが・・・

　　本日のメニュー

を見ると、どれも美味しそうで・・・期待が膨らみます

メイン等を選び、苦手な食材などを確認され、お料理スタート

　　アミューズ：南瓜だったかな（？）のスープ

よく冷えてて、暑いこの時期により美味しい一品

　　パンとリエット

　　前菜：すずきと冬瓜のガスパチョ　ルッコラのソース

　　ソースがとってもキレイです・・・

ガスパチョの”スープ”ではなくて、”ソース”って、初めてです

こちらもまた冷たくて、また、素材の味が生きていて美味


　　野菜料理：季節野菜のバーニャカウダ

お野菜、見た目もキレイですが、新鮮で美味しいのく

さらに・・・

　　渡り蟹・雲丹・アンチョビとカラスミのソース

このソースたちがとぉ～っても美味でした

　　メインディッシュ：和牛のいちぼのグリエ　赤ワインソース（+1,000円）

　　付け合せのお野菜

た～っぷりです


　　くずし：フレンチ風フォワグラと地鶏のおこげタジン鍋スタイル

こちらを盛り付けて下さいます

ちなみに、フォワグラが苦手な（と言うか、肉断ちをしている）

お友達には、タラバ蟹がのせられていました

　　デザート：ココナッツのブランマンジェと桃のアイスクリーム

ハーブティーを頂いて・・・

　このコースで 3,800円 は、お得過ぎ　です

　　（今回選んだメインは+1,000円ですが）

お酒をたくさん頂いて、一人10,000円 くらい

コストパフォーマンスめちゃめちゃ高く、店員さんの感じもよく

大満足のお店でした

ガールズトークも弾み楽しく、美味しく頂きました

ご馳走様でした

ビストロ 間 （フレンチ / 恵比寿駅 、代官山駅 、広尾駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0

affetto（アフェット） ～麻布台～

麻布台にあるイタリアンレストラン affetto（アフェット） へ行きました

http://www.affetto-azabudai.jp/

こちらは今年の5月にオープンしたばかりのお店なのですが

友人が、こちらの支配人であるシニアソムリエの大渕さんと、

古くからお付き合いがあり行きつけているとのことで、

先日連れて行ってもらいました

まずは・・・

　　友人からオススメされ、こんなものを試してみました

　　白、赤、2種類ずつのワインをブラインドテイスティング

回答シートに、生産年、国、品種をそれぞれを書き

シニアソムリエ・大渕さんに提出します

チェックしてもらい、返してもらうのですが・・・

なんだか学校のテストみたいでドキドキです

なんと言っても、120点満点中70点以上で岩牡蠣のサービス

もかかってますしね～

　　正解を見せてもらい・・・

と～っても丁寧な解説もしてくれました

お友達は80点で、岩牡蠣ゲット

私は、、、書けないような点数でした

ま、気を取り直して、スパークリングワインで乾杯

お料理は、好みを言い、お任せでお願いしました

　　冷たい前菜
　　

　　温かい前菜

そしてこの日のメインはこちら↓ 1966年のBAROLO

数日前に、お友達がお店に持ち込んでくれていました～

バローロで、こんな芸術的なエチケット、初めてみました～

　　シニアソムリエの大渕さんが、丁寧に開けて下さいます

　　きゃ～なんとも熟成が進んだ色・・・

シェリーのオロロソのような風味が感じられ・・・

そしてこの複雑性、なんと表現したら良いのかしら・・・

ちなみに、プロのテイスティングコメントはこちら

http://ameblo.jp/tko-affetto/entry-10629686207.html

さすがです

お料理に戻って・・・　

　　パスタ

デザートは、

　　お店ご自慢のティラミス

　　食後酒にはこちらを頂きました

こちら

実は、こんなにスタイリッシュなボトルなんですぅ～　↓

家に一本置いておきたい

それににも、とっても喜ばれそうですよね～

興味のある方、詳細はこちらからどうぞ↓

Henri Giraud　Ratafia de Champagne

お会計は、一人10,000円くらい　だったかな。

バローロは持ち込んだ＆

お料理もそこまでガッツリ食べなかったとは言え、

食べて飲んで、そしてワインのお勉強をたっくさんさせてもらって

このお値段は、とってもお得

ご褒美付きのブラインドテイスティング　も楽しいですよね

ちなみに今は、牡蠣ではなく、ヒレ肉のサービスですって～

http://ameblo.jp/tko-affetto/entry-10636379263.html

とても落ち着く空間でしたし～、と言うことで、また行かなくちゃ

楽しくお勉強しながら、美味しく頂きました

ご馳走様でした

Le Cinq （ル・サンク） ～フランス・パリ～

UPがとっても遅くなりましたが・・・

フランス・パリのFour Seasons Hotel にある "Le　Cinq " へ

ランチに行きました

http://www.fourseasons.com/jp/paris/dining/le_cinq/

　　　頂いたのはランチコース（78€）

バターは二種類

　　　プレーンのもの（右）と、もう一つ（左）は・・・

何だと思います？と、お店の方に聞かれました

塩気があって・・・ちょっと独特な香りがあって・・・

コレは・・・

　　海草だ

って解かったのですが、海草って英語で解からず

電子辞書で引いて「これですか？」と聞くと「正解」と。

「なかなか皆さん、当たらないんですよ～」

って、褒められちゃいました

欧米の国では海草を食べる習慣はあまりないらしいのですが、

なんでも、こちらのシェフの奥様が日本の方、という事で、

シェフが日本の食材に興味があるんですって～

　　　前菜の盛合わせ

　　　フォワグラ

　　　メインはウサギです

　　　デザート

　　　小菓子は好きなだけ

真ん中奥のボックスには、お土産のキャラメルが

ランチなのでオトク～と言っても、やはりこういうトコはお飲み物

が高級で・・・グラスシャンパーニュ31€から始まり、グラス白・赤24€、

お水9€と、なんだかんだ180€となって、やはりめちゃめちゃ高級な

ランチになってしまいましたが・・・

フランス滞在最後のランチに相応しく、とっても素敵なホテルで、

美味しいランチを一人贅沢に頂き、幸せな時間を過ごしました

ご馳走様でした

Lesucure ～フランス・パリ～

パリで行ったビストロ"Lesucure "

http://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g187147-d945679-Reviews-Lescure-Paris_Ile_de_France.html

ランチは、お料理にデキャンタのワインが付いてきて確か22€

だったかな・・・とってもお得でした

　　　前菜、メインが選べて・・・　　

　　　こんなにしっかりとしたチーズも付いてきます

地元の方々に愛されているビストロに出会い、美味しいランチを

頂きました

ご馳走様でした

La Tupina（ラ・テュピーナ） ～フランス・ボルドー～

ボルドーに行った際、訪れたのは"La Tupina"

http://www.latupina.com

こちらは、かつて

　ＮＹタイムスに"世界で2番目に美味しいレストラン"　

と評されたと言うお店

シラク大統領も訪れたという、"品の良いビストロ"と言う感じのお店

でした。

　　　ワインは、もちろん"ボルドーワイン"をオーダー

　　　アミューズ

　　　鴨肉のカルパッチョ　

こちらはお店のオススメの一品

トリュフのオイルを、たっぷりとかけていただきます

　　　牛テールの赤ワイン煮込み

　　　カヌレ

カヌレは、ここボルドー発祥のスイーツ

昔、ワインを作る時に、ワインを清澄させる為に卵白を使って

いたのですが、余った卵黄で何か作れないかな？

と考えて生まれたのがカヌレなんですって～

中の生地が、しっとりしていて美味しかったです

調理用の暖炉が、お店の端にあったりと、店内の雰囲気は

　"洗練された"と言うよりは、"アットホーム"で家庭的な

印象。

一皿のボリュームが結構あるので、頼みすぎには要注意です

全体的に、うん、とても美味しい

でも・・・美味しいけど、期待が大き過ぎたせいか、

そこまででも・・・と言う印象も受けたり

"世界で2番目に美味しい"と言う冠は、ちょっと大き過ぎ

かな。

とは言え、わいわいと楽しく美味しく頂きました

ご馳走様でした

　 ボルドー市役所を眺めながら・・・心地よく帰路につきました