台北紀行 二日目 台北駅

台北駅地下停車場
現代の台湾、特に台北では、「停車場」は一般的に車両を停める場所、つまり「駐車場」を意味します。


 

台北市停車管理工程処(停管処)は、公有路外駐車場や路肩駐車場の管理、月極駐車場の抽選登録などを行っています。


 

駐車場の空き状況や料金情報を提供する「北市好停車」のようなサービスもあります
 

↑　台北駅東口　↓

 

國營臺灣鐵路股份有限公司
略称・臺鐵公司は、2024年1月1日に交通部臺灣鐵路管理局から改組された、中華民国交通部が全額出資する国営鉄道会社です。


 

台湾の在来線を運営しており、その路線網は「台鉄」や「台湾鉄道」とも呼ばれます。



台北駅の1階は、台鉄(在来線)、高鉄(新幹線)、捷運(地下鉄)の3つの鉄道が集まる交通ハブの中心であり、広大なメインホールを中心に切符売り場、観光案内所、お土産店、飲食店などが集まっています。

駅舎の四方にはそれぞれ3つずつ入口があり、東西南北に番号が振られています。

台北駅1階の主な施設　メインホール
吹き抜けの広々とした空間で、移動の起点となります。

切符売り場
高鉄と台鉄の切符売り場があります。


 

観光案内所
困った際に利用できるインフォメーションセンターです。

商業施設
「微風台北車站」という商業施設があり、グルメやショッピング、お土産選びが楽しめます。

 

台北駅の構造
台北駅は地上6階、地下4階建ての巨大な駅ビルです。


 

1階はメインホールを中心に、各交通機関へのアクセスや商業施設が配置されています。


 

地下にはMRTの改札や地下街が広がり、雨の日でも濡れずに移動やショッピングが可能です。



台北駅の交通機関
台北駅には、以下の主要な交通機関が乗り入れています。

台湾高速鉄道(高鉄)台湾の新幹線です。

台湾鉄道(台鉄)台湾全土を網羅する在来線です。

台北MRT(地下鉄)市内の移動に便利な地下鉄で、板南線と淡水信義線が乗り入れています。

桃園空港MR
桃園国際空港と台北市内を結ぶ空港アクセス鉄道です。


 

多功能展覧區
多機能展覧区とは、展示だけでなく、会議、イベント、商業施設など、様々な用途に利用できるスペースを指します。これにより、多様なニーズに対応し、効率的な空間利用が可能になります。

台北には日本の商店が進出しており、駅ビルやその周辺で日本の商品やサービスを見つけることができます。


 

台北駅前広場車両展示場
台北駅の東側広場に設置された車両の展示スペースです。


 

ここでは、過去に蒸気機関車LDK58やディーゼルカーLDR2201が展示されており、2025年12月には東武鉄道の特急スペーシアの先頭車両が新たに展示されました。


台北駅の防空避難施設
台北駅の地下街は、普段は商業施設として利用されていますが、有事の際には防空避難場所として機能します。


 

標識 
駅の地上出入り口には、地下に逃げる人の絵と赤い矢印の下に「防空避難 Air Defense Shelter」と中国語と英語で記された標識が設置されています。

これは、2023年3月に警政署が指示した新しいデザインです。

規模
台北駅の地下1階だけで約7万平方メートル、283店舗が並び、周辺の人々が集まる避難場所として機能します。

MRT駅
台北MRTの駅も防空避難施設として指定されている箇所があり、西門駅などは3万4千人を収容可能です。

歴史的背景
台湾は第二次世界大戦中の空襲経験や冷戦時代の中国大陸との緊張から、防空シェルターの設置を重視してきました。


 

現在も、都市部の地下鉄駅やショッピングモール、公共施設などが防空シェルターとして整備されており、日常的に利用される空間が転用されることが多いのです。

台北紀行 二日目 観光バス

エスカレーター怠速中
エスカレーターは、利用者が歩かずに立ち止まって利用することを前提に設計されています。

そのため、速度は比較的ゆっくりと設定されています。
 

エスカレーターは、子どもから高齢者まで誰もが安全に利用できるよう頑丈に作られています。

 

 建築基準法施行令によって構造が細かく規定されており、適切なメンテナンスが行われていれば、長時間高負荷で稼働しても問題ありません。


 

M3出入口前
台北駅は非常に広大で、地下街も複雑なため、「迷宮」と称されることもあります。M3出入口はMRTの改札を出て左手のエスカレーターを上がったショッピングゾーンに繋がっています。


 

雨に濡れるワイドパンツ
日本では「パンツ」という言葉が、ズボンと下着の両方を指すため、混乱が生じやすい。

「ズボン」は日本独自の呼び方で、海外では通じないため注意が必要です。
パンツ」には様々な種類があります。

ワイドパンツ
全体的に幅が広く、ゆったりとしたパンツ。


 

ショートパンツ
丈が短いパンツ。

カーゴパンツ
側面に大きなポケットが付いたパンツ。

チノパンツ
チノクロスという生地で作られたパンツ。

ボトムス
下半身に身につける衣類の総称で、「ズボン」や「パンツ」もこれに含まれます。

スラックス
ビジネスシーンで使われることが多い、比較的フォーマルなズボンを指します。

トラウザーズ
イギリス英語で外出着の「ズボン」を指します。


 

TDA.M 明明(M3出入口道路の向正面)
台北明明文理短期補習班という学習塾。


 

台北凱撒大飯店(シーザーパークホテル台北)
M3出入口から見る。

 

↑　中央が宿泊中のシーザーパークホテル台北　↓

↑　此の交差点(M3出入口)を右に進むと台北駅の観光バス駐車場が　↓

台北発の観光バス
台北発の観光バスには、市内主要観光地を巡る2階建て観光バスと、台北市外の観光地へ向かう長距離観光バスや日帰りツアーバスがあります。


 

台北発の長距離観光バス・日帰りツアー
台北からは、市外の様々な観光地へ向かう長距離バスや日帰りツアーもあります。


 

主な行き先　九份、十分
幻想的な雰囲気で知られる人気の観光地。


 

日月潭、清境農場
自然豊かな景勝地。

野柳地質公園

奇岩が並ぶ海岸風景が有名。


 

台中
台湾のウユニ塩湖と呼ばれる高美湿地や彩虹眷村などがある。

花蓮、太魯閣国立公園
壮大な渓谷美を楽しめる。


 

ツアータイプ
専用車利用
他の旅行者に気兼ねなく、自分のペースで観光できる。


 

日本語ガイド
日本語ガイド付きのツアーもあり、安心して参加できる。


 

送迎サービス
ホテル送迎付きのプランも提供されている。

台北紀行 二日目 食後の散策

食後の散策

食事の後に軽いペースで歩くことで、消化促進や血糖値の安定化など、さまざまな健康効果が期待できる習慣です。
　

 

食後30分から1時間以内に10分から15分程度のウォーキングを行うのが理想的とされています。


 

食後散策のメリット
食後の散策には、以下のような健康上の利点があります。


 

↑　コスモスホテル台北(台北天成大飯店)　↓

消化促進
胃や腸への血流が増加し、食べ物の分解を助けます。


 

血糖値の安定化
食後の急激な血糖値上昇（血糖値スパイク）を抑制し、糖尿病予防にもつながります。

 

脂肪燃焼の促進
食後の運動は、血中の脂肪酸や糖をエネルギーとして消費しやすくします。


 

膨満感やガスの軽減
消化が促進されることで、お腹の張りや不快感を和らげます。


 

食後の眠気や疲労の予防
血糖値スパイクによる眠気や疲労感を軽減します。


 

心身のリフレッシュ
新鮮な空気を吸いながらリラックスすることで、気分転換になります。

タイミング理想的な時間とタイミング
食後30分から1時間以内が推奨されます。食後すぐの激しい運動は消化不良を招く可能性があるため、ある程度消化が進んでから行いましょう。

時間
10分から15分程度の軽いウォーキングが効果的です。


 

站前地下街M8出入口
M8出入口は、台北駅の地下街の一つである「站前地下街（Station Front Metro Mall）」に属しています。

この出入口は公園路に面しており、台北車站(公園)バス停に最も近い出口です。
 

台北駅の地下街と出入口
台北駅周辺には「台北地下街(Y区)」、「中山地下街(R区)」、「K区地下街(K Underground Mall)」、そして「站前地下街(Z区)」の4つの主要な地下街があります。

 

これらの地下街にはそれぞれ多くの出入口があり、Mで始まる出入口は主に捷運台北車站(MRT台北駅)に関連しています。


 

その他のM出入口
M3出入口
天成大飯店(Cosmos Hotel)に接続。


 

M6出入口
台北凱撒大飯店(Caesar Park Hotel Taipei)に接続。


 

M7出入口
中山北路(Zhongshan N. Rd.)に接続。
台北駅の地下街は非常に広大で複雑なため、目的地に応じて適切な出入口を確認することが重要です。


 

站前地下街
台北駅のZ区に位置する地下街で、夜市のような雰囲気の中で、靴や財布、日用品など様々な商品を比較的安価に購入できる場所です。

 

台北駅に直結しているため、雨の日や暑い日でも快適に移動し、ショッピングや食事が楽しめます。


 

站前地下街の概要
站前地下街は、台北駅の南側に東西に広がる地下街で、「Z区」とも呼ばれています。2004年に開業した地下商店街です。


 

特徴と雰囲気　夜市のような賑わい
露店が多く、夜市のような活気ある雰囲気が特徴です。

 

ローカル感
観光客は比較的少なく、地元の雰囲気を味わえます。


 

多様な商品
安価な靴、財布、日用品などが販売されており、お得な買い物ができます。


 

アクセスと利便性
台北駅直結
台北駅から直接アクセスでき、移動に便利です。


 

天候に左右される亜熱帯気候の台北において、雨や強い日差しを避けて快適に過ごせる場所です。


 

周辺の地下街
台北駅周辺には、站前地下街(Z区)の他にも、以下の地下街があります。

台北地下街(Y区)
桃園空港MRTと接続しており、ファッションや飲食店が多いです。

中山地下街(R区)
台北駅から中山駅、雙連駅まで続く地下街で、書店街やギャラリーがあります。

東森廣場K区地下街(K区)

2023年10月に新しくオープンした地下街で、海外アパレルブランドや飲食店があります。

注意点
情報更新
地下街の店舗情報は変更される可能性があるため、訪問前に最新情報を確認することをおすすめします。

迷いやすい構造
台北駅の地下街は広大で複雑なため、地図などで位置関係を把握しておくと良いでしょう。

台北紀行 二日目 朝食パンと蜂蜜

ブレッドコーナー
パンには、食感や材料、国によって多種多様な種類があります。食パン、菓子パン、惣菜パン、ハード系のパンなどがあり、それぞれ異なる風味や食べ方を楽しめます。

 

美墨牛仔嘉年華
2026高雄冬日遊樂園」が開催され、超人力霸王(ウルトラマン)をテーマにしたイベントが行われるお知らせ。

 

100％純粋蜂蜜
ミツバチの巣箱の中で蜜を貯める場所は、巣箱の上部です。ミツバチは巣箱の上部に蜂蜜を貯め、その内側に花粉を貯めて育児に利用します。

 

ミツバチの巣箱の中で蜜を貯める木枠は、一般的に巣枠(すわく) と呼ばれます。
これは、ミツバチが巣を作るための土台となる人工の枠です。

巣枠は、ミツバチが蜜や花粉を貯蔵したり、幼虫を育てたりする巣脾(すひ)と呼ばれる構造を作るための枠です。

養蜂家は巣枠を使うことで、巣箱の内部を容易に点検したり、採蜜作業を効率的に行ったりできます。

蜂蜜が作られる過程
ミツバチが花から集めてきた蜜は、そのままでは蜂蜜ではありません。ミツバチは集めた蜜を巣に持ち帰り、内役蜂に口移しで渡します。この時、ミツバチの消化酵素が加わり、蜜は少しずつ蜂蜜へと変化していきます。

蜂蜜の熟成と貯蔵
ミツバチは巣箱の中で、蜂蜜の余分な水分を蒸発させて熟成させます。蜂蜜がいっぱいになると、ミツバチは蜜蝋で「蜜ぶた」をして貯蔵します。この蜜ぶたがされた部分に完熟した蜂蜜が貯められています。

採蜜のタイミング
重箱式巣箱の場合、通常4段以上が蜂蜜でいっぱいになれば採蜜が可能です。ただし、群れの状況によっては、6段まで積んで秋に1段または2段分を採蜜することもあります。採蜜の際は、巣箱の最上段を分離して行います。


 

鬆餅(ソンビン)
小麦粉を焼いて作る平らな食べ物全般を指すことが多い。

そのため、パンケーキだけでなくワッフルも「鬆餅」と表現されます。台湾の辞書では、マフィンを意味することもあります。

 

可楽(コーラ)
「コーラ」を意味します。特に「コカ・コーラ」は「可口可楽」と表記され、「口にすべし、楽しむべし」という意味も込められた名訳とされています。


 

雪碧(スプライト)
1961年にアメリカで発売されました。コカ・コーラ社が、当時人気だったセブンアップに対抗するために開発した製品です。世界190カ国以上で販売されています。



COMPACT
小型コーヒーサーバー
コーヒーを淹れる際にドリッパーの下にセットし、抽出されたコーヒーを一時的に受け止めるための容器です。抽出したコーヒーをカップに注ぐ際に使います。単に「サーバー」と呼ばれることもあります。


 

台湾コーヒーの魅力と文化
台湾では、コーヒー文化が深く根付いており、近年では高品質な国産コーヒー豆が注目されています。特に阿里山で栽培されるコーヒー豆は国際的にも高い評価を受けています。

 

台湾コーヒーの歴史と高品質の秘密
台湾でのコーヒー栽培は日本統治時代に始まりました。高山茶で有名な台湾ですが、実はコーヒー栽培にも適した気候と土壌を持っています。


 

栽培環境
特に阿里山地域は、コーヒーの生育に適した標高、気候、土壌、豊富な降水量といった条件が揃っており、高品質なスペシャルティコーヒーを生み出しています。


 

栽培品種
ケニア原産の「SL-34」や「ティピカ種」、「ブルボン・ポアントゥー」などの品種が栽培されています。

精製方法
日照時間の長い農園では、乾燥機を使わずに太陽光による天日干しで精製が行われ、豆本来の豊かな香りを引き出しています。


 

クレープペーパー
表面に縮緬(ちりめん)のような細かいシワやヒダをつけた特殊な加工紙のこと。フランス語の「crepe(しぼ、シワ)」が語源になっている。

 

シワがあることで紙が伸びやすく、一般的な紙よりも表面積が大きくなる。そのため、破れにくく、様々な形にフィットしやすいのが特徴。

台北紀行 二日目 朝食其の三

単面焼馬蹄條薯餅(片面焼きのジャガイモ料理)右下

ゼリーのような弾力と寒天のような強度、くず餅のようなねっとり感があり、歯切れが良いのが特徴です。上・卵焼き、左下・馬蹄條

 

韓国キムチ
塩漬けにした白菜に「ヤンニョム」と呼ばれる合わせ調味料を塗り込んで作る、韓国の代表的な漬物です。

 

メンマ
メンマは以前、「シナチク(支那竹)」とも呼ばれていました。これは、かつて中国が「志那」と呼ばれていたことに由来しています。しかし、現在は「メンマ」という呼び方が一般的です。

 

ご飯に沢庵
「台湾の沢庵」に相当する伝統的な食べ物は 「菜脯(ツァイポー)」 と呼ばれ、大根を塩漬けにして干したものです。日本の沢庵とは製法が異なり、細切りにした大根を干して作られます。

 

炒季節時蔬(チャオ ジー ジェ シー シュー)上

旬の野菜炒め


 

脆培根(ツィ・ペイ・ケン)左

カリカリベーコン

台農57号地瓜(黄金地瓜＝ホアンジンディーグア)中

台湾で最も広く栽培され、食べられているサツマイモの品種です。形は紡錘形で、果肉はオレンジ色をしており、きめ細やかな口当たりが特徴です。特に香りが良く、甘くてねっとりとした食感が人気です。

雙面煎(ピンイン)右

卵の両面を焼く調理法を指し、両面から焼くことで、白身はしっかり火が通り、黄身は半熟に仕上げることができます。


 

飲茶
中国茶を飲みながら点心を楽しむ中国広東省、香港、マカオを中心とした習慣です。この習慣は唐の時代に始まり、茶館などが登場し流行しました。


 

台農57号地瓜
1955年に台湾で開発されたサツマイモの品種で、橙黄色または金黄色でしっとりとした肉質と強い甘みが特徴です。

 

糖度が高く、焼いたり蒸したりすると非常に甘く濃厚な味わいになり、「蜜」とも称されます。


 

擔仔油粉(ターアーミー)
擔仔麺は、台湾南西部の台南市発祥の屋台料理です。豚ひき肉、エビ、干し椎茸、にんにくなどの旨味が溶け込んだスープが特徴です。


↑　麺のトッピング具材　↓

擔仔麺の主な材料
豚ひき肉
エビ
干し椎茸
にんにく


 

擔仔麺の味の決め手
味の決め手となるのは「五香粉（ウーシャンフェン）」というミックススパイスです。八角、クローブ、花椒、シナモン、陳皮などがブレンドされており、肉の臭みを消し、奥深い風味を加えます。

擔仔油麺(タンツーメン)
台湾の台南発祥の小ぶりな汁麺料理です。エビのだしが効いたあっさりとしたスープに油麺が入り、豚そぼろ、エビ、ニラ、フライドエシャロットなどがトッピングされます。


 

擔仔油麺の概要
擔仔油麺は、もともと天秤棒で食材や調理器具を担いで売り歩いていたことからこの名前が付きました。日本の茶碗ほどの大きさの器で提供されることが多く、量が少なめなのは「飽きずに美味しく食べる」という台湾の食文化に基づいています。


 

特徴的な具材と味　スープ
エビのだしが効いたあっさりとした味わいです。

麺
小麦粉の中細ストレート麺が一般的です。


 

トッピング
豚そぼろ肉、エビ、ニラ、フライドエシャロット、ニンニクソースなどがのせられます。肉そぼろには五香粉が使われることもあり、独特の風味を添えます。


 

トッピングは、料理において仕上げの段階で飾りとなる食品などを盛り付ける調理法。

また、その飾り付ける食品などのこと。見た目を良くするためや、味や栄養バランスの調整などのために用いられる。

ローソクや人形など食品以外の物を追加する場合もある。

レストランなどの料理に用意された追加できる食材のこと。別皿で提供される物、混ぜ込む物、仕込みの段階で入っている物など上飾り以外の物でもトッピングと呼ばれる。

食品以外でもオプションの事をトッピングと称している場合もある。

台北紀行 二日目 朝食其の二

冷製物
作ってから室温以下に冷やして提供される料理を指します。

 

西洋料理ではオードブルや前菜として供されることが多く、コールドビーフやゼリー寄せなどが例として挙げられます。


 

お粥
お米をはじめとする穀物や豆類、芋類などをたっぷりの水で柔らかく煮込んだ料理です。

奈良時代にはすでに食べられていた歴史ある食べ物なんです。


 

温物
読んで字のごとしで、温かい料理のことです。 「ぬくもの」と読まれることもあります。　

 

消化が良く体を温める効果があるため、風邪をひいた時や胃腸が弱っている時、離乳食、ダイエット食としても親しまれています。

ホテルの朝食メニューとしてもよく見かけます。



注意高温小心取用(ヂューイー ガオウェン シィアォシン チュィヨン)
このフレーズは、熱い飲食物や器具など、高温になる可能性のあるものに対して、安全な取り扱いを促す目的で用いられます。


 

花生(ピンイン)
ピーナッツは落花生の殻をむいた状態の豆を指します。
ピーナッツは栄養価が高い一方で、カロリーも高い食品です。食べ過ぎると消化不良や体重増加、塩分の過剰摂取につながる可能性があるため、1日20～30粒を目安に、適量を守ることが大切です。

筍乾(スゥーガン)
筍乾には、乳酸発酵させた「乾筍(メンマ)」と呼ばれるものもあります。これは台湾の伝統食材で、ラーメンの具材としても人気です。


 

花瓜(nèngguā)
「花瓜」は中国語で「嫩瓜(ネングア)」と訳され、「発育途中で採取した、花のついたままの胡瓜」を意味します。

韓国泡菜(パオツァイ)
韓国のキムチの中国語読みは、以前は「泡菜(パオツァイ)」でしたが、2021年7月22日以降は 「辛奇(シンチ)」 に正式に変更されました。


 

肉鬆(ロウスオン)　ポークフロス
甘じょっぱい味付けと独特のふわふわした食感が魅力で、さまざまな料理に活用できるんです！台湾では、子どもの頃からおやつ感覚でつまんだりもするほど、とても親しまれていますよ。


 

セルフサービス
セルフサービスとは、顧客が店員やスタッフを介さずに、自分で商品やサービスを選び、利用・完結する仕組みを指します。


 

小売店や飲食店で客が商品を自由に選び、レジで一括して代金を支払う方式や、ガソリンスタンドで客が自ら給油・会計をする方式などがこれにあたります。

セルフサービスの概要
セルフサービスは、顧客自身がサービスを行うことで、人件費を節約し、小売価格を引き下げることを目的としています。


 

元々はアメリカで、多民族国家ゆえに言葉が通じなくても自由に商品を選べる販売方法として生まれました。


 

セルフサービスの種類
飲食店のセルフ化
レストランでのタッチパネル注文
注文から支払い、料理の受け取りまでを顧客が行うカフェ


 

小売店のセルフ化
顧客が商品を自由に選び、レジで会計する方式

セルフレジの導入
その他のセルフ化
ガソリンスタンドでのセルフ給油・会計
交通機関や宿泊施設でのセルフサービス化


 

セルフサービスの利点
顧客の利便性向上: 顧客は自分のペースでサービスを利用できます。

企業の効率化: 企業はより迅速かつ費用対効果の高いサポートを提供できます。

人件費の削減: 顧客がサービスの一部を担うことで、人件費を抑えられます。


 

デジタルセルフサービス
デジタルセルフサービスは、デジタルチャネルを通じて顧客が問題を解決したり、質問に回答したりできるソリューションです。

カスタマーサービスや社内業務効率化ツールとして活用されています。

台北紀行二日目 朝食

ライブキッチン
シェフや料理人が客の目の前で調理を実演するスタイルのことです。これにより、出来立ての料理を提供し、視覚や嗅覚を刺激することで、食事をより楽しむことができます。


 

台農57号地瓜
台湾で最も広く栽培されているサツマイモの品種です。特に甘みが強く、黄金色の果肉とねっとりとした食感が特徴で、「黄金地瓜」とも呼ばれています。

特徴
甘みと食感

非常に甘く、焼き芋にすると蜜があふれるほどです。肉質はきめ細かく、ねっとりとした食感が特徴です。
色は 果肉は鮮やかな黄金色をして甘みが強いとされています。


 

脆培根(ツィ・ペイ・ケン)
カリカリに焼かれたベーコンを指します。
1. 冷たいフライパンから始める
ベーコンを冷たいフライパンに並べ、中弱火でじっくりと加熱します。火が強すぎると焦げ付く原因になります。

 

2. こまめに裏返す
両面が均等に焼けるように、頻繁に裏返します。

3. 余分な脂を取り除く
調理中にフライパンに溜まった余分な脂は、キッチンペーパーで拭き取ります。


 

4. 水を加える方法
ベーコンを焼く際に少量の水を加えることで、焦げ付きを防ぎ、外はカリカリ、中はしっとりとした食感に仕上がります。

脆培
主に豚肉を塩漬けにして燻製し、乾燥させた加工肉のことです。元々は豚のバラ肉を意味する言葉でしたが、現在ではロース肉や肩肉、もも肉など、様々な部位から作られるベーコンもあります。

燕麥粥(イェンマイジョウ)
オートミールを水や牛乳で煮込んだ料理です。温かくして朝食として食べられることが多く、フルーツやナッツ、種子などを加えてアレンジできます。
燕麦粥は、複合炭水化物、食物繊維、植物性タンパク質、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特に水溶性食物繊維が豊富で、腸の健康維持や満腹感の向上に役立ちます。

炒蛋(チャオダン)
溶き卵を油を熱した鍋で炒めて作る中華料理です。塩や黒胡椒で味付けされることが多く、他の食材と組み合わせて様々な料理が作られます。
炒蛋は、卵を炒める調理法全般を指す言葉です。日本語では「スクランブルエッグ」と訳されることもあります。


 

水煮蛋(シュイジューダン)
卵を沸騰したお湯で茹でたり、蒸したりして加熱調理した食品を指します。一般的には鶏卵が使われますが、鴨卵も用いられます。茹で時間によって、半熟や固ゆでなど様々な状態の卵黄を楽しむことができます。


 

方火腿(フゥオ トゥイ)
台湾では中国の伝統的なハムが広く親しまれています。


 

早餐腸(ザオツァン チャン)
朝食用の台湾のポークソーセージは、豚肉を主成分とし、砂糖、酒、醤油などで味付けされた甘みと独特の風味を持つソーセージです。一般的なソーセージよりも太く、外側がしっかりしているのが特徴です。炭火で焼くと外はカリッと香ばしく、中はジューシーで非常に人気があります。


 

雙面煎(シュアンミエンジエン)
両面焼き卵
卵を両面から焼くことで、白身はしっかり火が通り、黄身は半熟に仕上げることができます。


 

単面煎(ダンミェンジェン)
サニーサイドアップ
片面だけを焼き、黄身はほぼ半熟の状態です。太陽が昇るように見えることからこの名前がついています。


 

馬蹄條(マータイティウ)
シログワイ(荸薺)の粉と砂糖などを混ぜて作った「馬蹄糕(マータイコウ)」を細長く切り、衣をつけて油で揚げた点心です。外はサクサク、中はもちもちとした食感が特徴で、香港式飲茶のデザートとして人気があります。


 

薯餅(ピンイン)マッシュドポテト
すりおろした、または潰したジャガイモを主原料とし、焼いたり揚げたりして作られる料理です。地域によって様々なバリエーションがあります。


 

蔬菜筆管麺(シューツァイ ビーグァンミエン)
野菜ペンネとは、ペンネというショートパスタに様々な野菜を組み合わせた料理を指します。トマトソースやクリームソースで和えたり、サラダとして提供されたりします。


 

炒季節時蔬(チャオ ジー ジェ シー シュー)
旬の野菜を炒めた料理を指します。季節ごとに最も美味しく栄養価の高い野菜を使用するため、その時期ならではの風味を楽しめます。

    
蔬菜炒(チャオハーツァイ)
主に野菜と少量の肉類を油で炒めて味付けした、日本の家庭料理として親しまれている一品です。塩胡椒や醤油、ウスターソースなどで風味をつけ、温かい野菜を美味しくたくさん食べられるのが特徴です。

降雪の総選挙

最高裁判所裁判官国民審査は必要ですか？
民主主義では国民の審判、判断を受ける必要がある。
議員は選挙です。選挙が審判になる。

 

行政職員は、そのトップは市長などですから、市長は選挙で選ばれる。

市長をコントロールすることで職員に影響を与える。


 

裁判官は、最高裁判所がトップだから、そこの裁判官をコントロールする仕組み。

だけど、ほとんど実効性がないのが現実。

まさに建前(表向きの考えや方針)だけです。建前だけだけど、今はそれ以外の仕組みはない。


 

第51回衆議院議員総選挙
降雪の総選挙
7時45分現在、千葉県、茨城県、栃木県の広範囲と東京都の一部に大雪警報が発表されています。


 

東京都心で3cmの積雪を観測したほか、千葉市で4cm、横浜市で1cmの雪が積もっています。


 

関東では昼頃にかけて断続的に雪が降り、気温が十分に低いため積雪がさらに増加する可能性があります。


 

東京23区でも道路が真っ白になっているためノーマルタイヤでの運転は厳禁です。

2026年1月27日に公示され、2月8日に投開票が行われました。

この選挙では、物価高対策や外国人政策などが主な争点となり、465議席(小選挙区289、比例代表176)が争われました。


 

今回の衆議院選挙は、解散から投開票までの期間が戦後最短の16日間でした。

また、投票日には大雪が予想されたため、一部地域では投票時間の短縮や繰り上げ投票が行われました。


 

高市早苗首相が就任して約3ヶ月後の2026年1月23日に衆議院が解散されたことにより実施されました。前回の衆院選から約1年3ヶ月という異例の短期間での実施となりました。
 

主な争点
物価高対応を含む経済政策

外国人政策

自民党と日本維新の会の連立政権に対する国民の信認

大勝の自民、比例候補足りない事態に　議席は他党へ
自民党が多くの票を獲得しながら、小選挙区と比例で重複立候補した候補者が全員当選したため、比例名簿に登載された候補者が足りず、他党に議席を譲る異例の事態になった。

台北紀行二日目 目覚めれば雨

雨の朝

10月の台北では、平均的な日には41%の確率で雨が降ります。 

 

そして、雨や雪が降る平均的な日には、20.1 mm(0.79インチ)の降水量があります。 


 

　↑　チェッカーズビュッフェレストランへ　↓

一般的に言えば、それは大雨と表現されることがあります。


 

10月の台北は、夏の暑さが和らぎ、過ごしやすくなる時期ですが、雨具の準備はしておいた方が安心です。


 

降水確率と降水量
降水確率は減少傾向 10月上旬の降水確率は36%ですが、月末には27%まで減少します。


 

年間で最も雨が降る6月の降水確率が60%なので、それに比べると少ないと言えるでしょう。


 

降水量も減少 10月上旬の31日間スライド平均降水量は161mmですが、月末には97mmに減少します。


 

↑　チェッカーズビュッフェレストラン　↓

雨の日の特徴 10月の台北では、平均して月に15日程度雨が降る可能性があります。



請等候帯位
 「席が空くまでお待ちください」 という意味です。これは、レストランなどで席の案内を待つ状況で使われる表現です。

意味と使用場面
「請等候帯位」は、主にレストランや飲食店で、満席時や席の準備ができていない時に、顧客に待機を促す際に使用されます。


 

チェッカーズビュッフェレストラン
シーザーパークホテル台北の2階にあるビュッフェレストランです。賑やかな街並みを眺めながら、静かで広々とした空間で食事を楽しめるのが特徴です。


 

料理の種類
チェッカーズビュッフェでは、台湾料理、日本料理、アメリカ料理に加えて、世界各国の様々な料理が提供されています。


 

特に、オーブン焼きビーフ、作りたてのビーフスープ、日本料理コーナー、シェフおすすめの季節料理などは見逃せないと言われています。


 

2014年11月16日のリニューアルオープン後は、「Young & Fun」をコンセプトに、豊富なビュッフェ料理を提供しています。



台北チェッカーズビュッフェレストランは、台北の中心部に位置するシーザーパークホテル台北の2階にあるビュッフェレストランです。賑やかな街並みを眺めながら、静かで広々とした空間で食事を楽しめるのが特徴です。


 

料理の種類
チェッカーズビュッフェでは、台湾料理、日本料理、アメリカ料理に加えて、世界各国の様々な料理が提供されています。

に、オーブン焼きビーフ、作りたてのビーフスープ、日本料理コーナー、シェフおすすめの季節料理などは見逃せないと言われています。

014年11月16日のリニューアルオープン後は、「Young & Fun」をコンセプトに、豊富なビュッフェ料理を提供しています。

営業時間と料金 (2025年1月1日以降)
チェッカーズビュッフェの営業時間は、時期や曜日によって異なります。


※子供料金は身長110cm〜140cmが対象で、109cm以下は無料、12歳以上は大人料金となります。

取餐中カード
主に中国語圏で使われる表現で、食事や商品を受け取りに行く行為やその最中を意味します。


 

↑　正面の建物は台北駅　↓

赤色三角マーク
これは建築基準法で設置が義務付けられており、通常、3階建て以上の建物に設置され、赤い逆三角形のマークで示されます。

 

消防士進入口は「非常用進入口」とも呼ばれ、火災時に外部から消防隊が進入するための重要な設備です。建築基準法により、地上3階建て以上の建物に設置が義務付けられています。

設置の目的と表示　目的
火災時の消火活動や救出活動を迅速に行うため。

表示
開口部には、消防隊進入口であることを示す赤い逆三角形のマークが明示されています。このマークは、一辺が20cmの赤色反射塗料による正三角形と定められています。

進入口の構造
外部から開放または破壊して室内に進入できる構造である必要があります。
開口部の寸法は、直径1m以上の円が内接できるもの、または幅75cm以上、高さ1.2m以上のものと規定されています。
ガラスの材質や厚みについても基準があります。

台北紀行 一日目の夕食其の三

中華おこげ(鍋巴)
ご飯を乾燥させて揚げたものに熱々のあんをかけて食べる中華料理です。

特に四川料理の一つとして知られていますが、上海料理などでも親しまれています。


 

「鍋巴(コーパー)」と呼ばれ、炊いたご飯を成形して風干しし、油で揚げて作られる伝統的な中華料理です。


 

油で揚げると、おこげがあられのように膨らみ、カリッとした食感になります。
中華おこげは、炊飯時にできるおこげが元になっています。


 

乾燥させたおこげを高温の油で揚げることで、サクサクとした食感と香ばしさが生まれます。


 

食べ方
揚げたおこげに、エビやイカ、野菜などが入った熱々のあんをかけて提供されます。あんをかけた時に「ジュー」という音がするのが特徴で、この音も料理の醍醐味の一つです。


 

中華おこげの伝統的な食べ方として、肉や魚介類、野菜などを使った五目あんをかけるのが一般的です。

温かいあんをおこげにかけると、「ジュージュー」という食欲をそそる音がするのが特徴で、見た目や音も楽しめる料理です。この音は「春雷驚龍」と表現されることもあります。


 

おこげの種類と料理
五目おこげ(什錦鍋巴)
エビ、イカ、ナマコ、セロリ、シイタケ、ニンジンなど様々な具材を使ったあんをかけます。


 

杭州式あんかけおこげ(蕃茄蝦仁鍋巴)
トマト味のあんをかけたもので、「天下第一菜」とも呼ばれることがあります。

様々なアレンジ
中華おこげはクセがないため、様々な料理にアレンジできます。


 

中華風
たっぷりのあんをかけるだけでなく、チリソースや肉あんをのせる。
 

洋風
ワイトソースやトマトソースなど、洋風の味付けにもよく合います。


 

和風
 お茶漬け風にしたり、銀あんや醤油あんをかけたりするアレンジも可能です。

おやつ
醤油や青のり、七味などを混ぜておこげせんべいのように食べることもできます。



甘酢味
若いライチのような風味から「小茘枝味」とも呼ばれます。


 

自作とおこげの作り方
家庭でも作ることができ、水分を多く含んだご飯を薄く広げて焼き、乾燥させてから揚げます。市販のおこげも利用でき、もち米を原料としたものが一般的です。


 

歴史的背景
中国の宋の時代、南京の寺院で小坊主が粥を焦がしたことがきっかけで生まれたとされています。

↑　ホテルへ帰着　↓