GW旅レポの続きです。
前半は飛騨高山方面へ
親孝行旅してきました。
旅の楽しみの１つは
なんと言っても食事！！
お部屋の広さや快適さと併せて
私にとってはかなりの重要ポイント。
過去２回の界の料理は
ご当地ものをアレンジしていて
とても満足なものだったので
今回も期待大〜〜
食事は２部制。
母が一緒の時は基本的に
早い時間を希望しますが
今回は直前予約だったので
確約は得られなかったの・・
半分あきらめモードだったけれど
チェックインの際に
１７時３０分からの部で
いただくことができましたよ
希望が通る通らないは別として
事前に伝えておくことは
旅の鉄則！！だよね。
夕飯も朝食も個室のお食事どころで
いただけるのは
プラスポイントです！
机の上には
開運魔除けのお守りと言われている
山彦人形がお料理とともに
お出迎え。
飛騨の山々を表した人形だとか。
初々しいスタッフのかたが
一生懸命に説明くださり
ご当地の勉強になりましたよ
お待ちかねの
お料理は飛騨地方の食材や
伝統料理をアレンジしたものが
中心に運ばれてきました。
先付けのすったてと牛時雨
すったては白川郷の方では有名なのかな。
煮物椀は
桜餅の海老射込み
まだまだこれから桜が開花という
飛騨地方の春を感じさせる一品
蚕豆のかき揚げと花びら茸が
添えられていて
優しいお味の椀でしたよ。
お造りと八寸、酢の物
お造りは
タイとマグロとハマチだったかな？
←すでに記憶が・・
奥飛騨温泉では
結構、川魚が出るところが
多いけれどこちらは
海のお魚のお造りでしたよ。
生の川魚は苦手なので
私にとってはラッキーでした！
そして八寸は
ホッキ貝、菜の花、サーモン寿司、
五色饅頭、順才、海老松風。
酢の物は焼きしめじのみぞれ和え
普段食べないものが
食べられるのも旅の楽しみだよね
揚げ物は
白魚、甘鯛、山菜の天ぷらと
これまた上品で美味しかったです。
そして、飛騨牛の味噌すき焼き。
飛騨地方はお味噌がベースで
すき焼きをいただくみたい。
飛騨のお味噌は大好きなので
大満足〜〜〜
味噌味のすき焼きも新鮮でした。
飛騨牛も柔らかくて
美味しかったです
デザートは
これまた珍しい
みたらし風マシュマロ
飛騨地方はみたらし団子が
有名だもんね。
これは私的には微妙でした
夫はおいしい！と言ってましたけどね。
何はともあれ
据え膳で美味しくいただけることに
感謝〜〜〜〜
朝ごはんもヘルシーで
バランス良くいただきました。
界 奥飛騨のお料理は
松本や出雲の界のお宿に比べると
少し物足りなさも感じたけれど
それでもお味も質も良く
大満足でしたよ。
以上、界奥飛騨のお料理編でした。
まだまだ不定期ですが
旅レポ続きます
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