今日もご訪問いただきありがとうございます
小中学生３人の子育て真っ只中
お菓子作り&発酵料理が大好きな
食べるトレーニングキッズアカデミー協会
シニアインストラクターの せきゆうこ です
只今、発酵ホリスティックフード講座
認定講師の準備中です。
何か突然、お菓子作ろうと思いつくみたいです。
我が家の男子たち。
作ったのはプリン🍮
カラメルもちゃんと作って
美味しい～💗と喜んでおりました。
何か嬉しそうにやっています。
特大べっこう飴を作るんだと意気込んで
作ってました。
弟には端っこのちょっと割れたところだけ
あげてました🤣
次男はあじさいゼリーを作るんだそうです。
スゴい色をしていますが、
これは【バタフライピー】という
ハーブティーの色です。
レモンを入れると紫に色が変わります。
夏休みの自由研究にもしたんですよ。
🔽🔽🔽
レモンがなくて、みかんを絞ってみましたが
色の変化は見られず、
やはりレモンでないとダメみたいです。
アガーを使って固めたら
とってもクリアな色になってきれいです😃
アガーは植物由来の凝固剤で
あらかじめ砂糖とよく混ぜてから
液体に入れてよく溶かした後、
1～2分沸騰させるとダマになりません。
ミントの葉っぱなんておしゃれなものは
ありませんので
代わりにベビーリーフ乗せておきました😅
スイーツ男子になるかどうかは
わかりませんが
子どもたちが自分で作ると言ってるのは
お菓子作り好きな私としては
ちょっと嬉しい💗
また何か作ってくれるんでしょうか❓️❓️
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