先日今シーズン初めて
タケノコを買ったのですが
すぐになくなってしまったので
懲りずにもう1本買ってきました
晩のうちに下処理をしておいたので、
今日は調理するだけです。
少し先回りしておくだけで、
ごはん作りがぐっとラクになりますよね。
今日はとにかくシンプルに
のり塩たけのこです
のり塩タケノコ
・タケノコ 好きなだけ
・オリーブオイル 大さじ1
・塩
・あおさ粉または青のり
タケノコは大きめに切り、
水気をふき取ってから
熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
美味しい塩とあおさ粉を
全体にまぶす
焼いて塩とあおさ粉を振っただけなのに、
びっくりするくらい美味しーい！！
タケノコ本来の
甘みや香りがしっかり感じられて、
シンプルなのが一番おいしい
と思える一品でした。
このレシピのポイントはたった2つ。
ひとつは「大きめに切ること」。
食感がしっかり残って、満足感が全然違います。
そしてもうひとつが塩
シンプルな料理だからこそ、
調味料の質がそのまま味に出るんですよね。
今回使ったのはこちら
とんがった辛さがなくて、
まろやかで優しい味わい。
このお塩に変えただけで、
同じ食材でもぐっと美味しさが引き立ちました。
普段何気なく使っている調味料ですが、
少しこだわるだけで、
料理の仕上がりって
本当に変わるんだなと実感しました
こういう、ちょっとした選び方や
食材の活かし方で、
体の変化も大きく変わっていきます。
無理なくできる食事の整え方や、
日々のごはん作りがラクになるコツは
LINEでまとめてお伝えしています👇
「ちゃんとやらなきゃ」じゃなくて、
できることから少しずつで大丈夫。
そんなヒントを受け取ってもらえたら嬉しいです。
旬のタケノコ。
シンプルに焼くだけでごちそうになるので、
ぜひ試してみてくださいね。
こちらにももタケノコの記事を書いているので、
よかったら、こちらも参考にしてみてください👇
https://ameblo.jp/tabetore-yuko/entry-12963339749.html
高3男子、高１男子、中1女子
３人の子育てをしています。
ごはんやお菓子をご紹介しています。
