米粉×発酵食で甘さを楽しみ春を味わうスイーツレッスン
こんにちは。
料理教室食べること研究所の北部里美です。
日々頑張るあなたに、ちょっと贅沢な
スイーツ作り&ティータイムを楽しんで
軽やかにカラダをととえるコツを学びませんか？
ダイエット、肌荒れ、生理の不調の悩みを
変えたくてコスメ、サプリや薬のケアや
定期的にサロンに行っている。
いまは更年期だから、カラダにいい食事を
気をつけてても、合ってるのか体調が
よくなってるのかわからない。
いつまで続けたら、よくなるのかな
ってちょっと不安になりますよね。
いまのあなたにあった食材をかしこく選んで、
作り方も少し変えて、食生活が変わると
カラダもココロもゆるっと変わりますよ。
カラダの内側→「腸を動かす食」を作り
艶めくお肌に、すっきりとしたボディライン
更年期の不調にオススメなメニューが
つくれるとしたら？
しかもそんなに頑張らずに、楽しみながら
できたら、うれしくないですか？
日々、食べることを楽しみココロから満足
したい、あなたのためのレッスンです。
今回は、春を感じる野菜やフルーツを取り入れ
米粉スコーン、本格濃厚チョコプリンで
脂質と糖分が控えめなスイーツを作ります！
このレッスン受講後はこんなことができるよう
になりますよ。
初めてでも安心！
少人数でシンプルなレシピ、ヘルシーな材料を
選び、少ない調理道具で美味しいスイーツ
作りができます。
「あなたらしいバランス」のカラダになる！
糖質を学んで、いまのあなたのカラダに合わせ
どの甘さを選ぶか？がわかるようになります。
ストレスや生理前のドカ食いで食べ過ぎ
生理不順、肌荒れ、だるさ、頭痛、花粉症など
ツライ不調が食べるからこそ、変わりととのいます。
断片的な情報ではわからない食や腸活の基本
をトータルで学べるレジメと講師の解説で、
便秘や下痢など気になるお通じの不調がかわります。
少し私の話をさせてください。
２０代後半は１０代から生理不順で通院し
体質といわれ治ることなく、顔はむくみ
ニキビ肌で乾燥した赤ら顔でした。
鏡や写真を見るのが嫌で、証明写真は
肌荒れを隠したくてモノクロ撮影に
していたほどでした涙
※当教室主催の北部里美です。
食べることが好きだったのでふと思いつき
いろいろな料理教室に通うことで「食養生」
（当時はマクロビオティック）に出会い
そこから、カラダが変わり始めました。
３０代初めには生理の痛みもなく３日間で
ほぼ終わり、夜は出血ないので安心
「肌きれいだよね」と言われるほどに回復。
疲れにくいから、カラダだけでなく
さまざまなココロのストレスも軽くなり
日々、楽しく過ごせるようになりました。
４９歳から筋トレを始め筋肉量も増え
「食事がととのってると、変化も早いですね」
とトレーナーさんにも褒められました！
現在、５２歳でBMI２０体脂肪率と筋肉量が
ほぼ同じのボディバランスをキープしています。
（平均はBMI２５ぐらい）
もちろん更年期によくあるホットフラッシュ
やだるさ、不正出血などはなく過ごせてます。
まいにちのおうちごはんのベースがあれば
大丈夫ってわかるから、安心してスイーツや
カフェ巡りや旅行を楽しめるのです。
この私自身「日々の食事の大切さ」の体験を
プレ更年期以降の年代のあなたにお伝えし
過ごしやすくするサポートしたい！
との思いから料理教室をしています。
以前のレッスンにご参加された皆様から
うれしいご感想をいただきましたので
ご紹介しますね。
初めての味噌づくり、茹でたての大豆を潰すところから工程を知り
生きているものを扱っていると優しい気持ちになりました。
また具沢山のお味噌汁もひと手間かけることで野菜のやさしい甘さを
引き出せたり、知らないことばかりでした。
また参加してみたいです！
何度か参加してますが、お料理のお味が子どもたちにも好評です。
生理不順が治って、花粉症のお薬も減りました。
冷え性でしたが体温が上がってきて、去年は風邪もひかずに過ごせました！
発酵食品を食べ続けると、アレルギー反応も減ってくるみたいです。
他のお教室のレシピはほぼ自宅では作らないんです
待望のお味噌仕込みレッスンにやっと参加できて嬉しかったです。
レッスンでいただいたお味噌汁もとっても美味しかったです！
作り方がこんなに手軽だったなんて、知りませんでした。
お味噌が出来上がるまでサポートもあり、とても楽しみです。
味付けはシンプルなのに奥深い味わいでした。
食材の味を活かせた美味しい料理が手軽に
できることがわかりました。
日々の料理に取り入れて楽しみたいです！
生徒様がカラダの心地よい変化を感じられ
ご自宅でも食を楽しみながら過ごされ
私もうれしいです！
なにより料理ができなかった私ができる
ようになった「しあわせ体験」が伝わる、
そんなレッスンの時間が大好きなのです。
５月は脂肪と糖質控えめスイーツ、
米粉と旬のにんじんを使ったスコーンや
本格的な濃厚チョコプリンを作ります。
なるべくスーパーでも手に入りやすい材料や
少ない道具でできるレシピになっています。
当教室はゆらぎやすいカラダをいたわる
大人の女子のための小人数制料理教室です。
講師が２０数年継続する東洋医学をベースにした
食養生と、ダイエット食、栄養学、腸活から
よりあなたに合ったメニューと作り方をご提案。
あなたらしく過ごせるようになり、お子様や
パートナーなどご家族の関係や不調も自然と
ととのい、より心地よく感じるようになります。
日々忙しく過ごすあなたに、ほろっとココロ
もゆるむ、めぐる旬を感じ味わうお料理時間を
ご提案しています！
発酵食×米粉で甘さを楽しみ、春を味わうスイーツレッスン
【募集日時】
１）５月２１日（木）
２）６月末日までリクエスト開催承ります
各日１３時～１５時開催
開場は１２時４５分よりいたします。
【内容】
市販の発酵食品、米粉を使ったお菓子
の解説、実習、試食。
座学は糖質について（さまざまな甘味料と
血糖値スパイク）解説、調理のコツ。
【募集人数】
１）５月２１日（木）３名様
２）リクエストは１名様から受付ています。
プライベートレッスンご予約は２名様から
承ります。
お気軽にご相談くださいね。
【メニュー】
すべて小麦粉、卵、乳製品、白砂糖不使用の
レシピです。
※市販のチョコレートには、白砂糖が含まれる
場合もございます。
・スチーム米粉スコーン〜キャロットシナモン味
お持ち帰り分があります。
・濃厚チョコプリン、フルーツソース添え
・選べる最旬の紅茶
吉祥寺の名店より厳選した産地の華やかな香り
まろやかな渋み、旨みある茶葉２種類ご用意。
※食材は仕入れ状況により一部変更する
場合もござますので、ご了承ください。
※アレルギーなど配慮が必要な場合は事前にお知らせください。
【料金】
5,500円(食材、消費税込み)
【お支払い方法】
事前に銀行振込、もしくは当日現金にてお支払いください。
【お振込先】
多摩信用金庫 三鷹駅前支店
普通預金 0171295
食べること研究所 北部里美
(タベルコトケンキュウジョ キタベサトミ)
【キャンセルポリシー】
当日のご欠席について事前にご連絡
頂けない場合は、受講料全額のお支払
をお願いしています。
事情によりキャンセルされる場合は
前日まで必ずご連絡ください。
【会場とアクセス方法】
〒１８０ー０００５ 東京都武蔵野市御殿山２ー１０ー5 北部宅
JR三鷹駅より徒歩１０分
JR吉祥寺駅、京王吉祥寺駅より徒歩１５分
・京王線仙川駅より小田急バス吉０３系統『万助橋』（２０分程）下車 御殿山通り徒歩１０分弱
・駐車場はございませんので、お手数ですが近隣のコインパーキングをご利用ください。
（近隣にアトレ文化園駐車場、又は三鷹駅方面にございます 。）
カラダも心うるおう腸活スイーツを作り
ちょっと贅沢なおうちティータイムを楽しみ
軽やかにあなた自身をととのえてみませんか？
※グループレッスンのご予約可能です。
お気軽にご連絡くださいね。
まずはお申込みフォームの質問欄に希望日
を明記し送信ください。
