こんにちは。
今日のお弁当
①鳥唐 ２種
🫙付属品🫙大葉大蒜醤油甘酢
②鶏皮麻婆茄子
③甘タマゴ焼
ゴマ塩→プレーン→ふりかけ
①片栗粉を付け、ケチケチ油調理！
＝鳥モモ・ザンキ＝
《 KALDI ザンキの素》味付け
＝鳥胸・ペラカラ＝
［塩麹］漬け？
🫙［刻み大葉＋ニンニク醤油＋べんりで酢］
②鳥屋・焼き鳥〔皮〕使用！
ナス→［ゴマ油］→炒め→ししとう→
［ブン２鶏皮＋酒］→［顆粒ダシほんの少］→
［九州甘醤油数滴］→［水溶き片栗粉］
盛り付け後［ニンニク七味］パラっと‼︎
③
ちっちゃ一口サイズcut
今日も鳥のおか's
野菜は使ってません
いつぞやの凍眠鳥肉を使い今日弁主役を
頂き品KALDIザンキの素＆たぶん塩麹漬けです
「KALDI品、美味しいな、リピ決定
ムネ肉はそのままでも
だが、🫙お好みで！」
野菜部門は閉店前の鳥屋に残ってた焼き鳥鶏皮を
全部買い
と、言っても８本です昨夜タドリツケズ品
「あ〜残りとも言う
」を使い、麻婆茄子風にしました！
茄子に少しのゴマ油＆顆粒ダシで軽く味を入れ、
後は鶏皮脂＆焼き鳥のタレ味で
「昨夜焼き鳥タレ控えめにかけていたので味付け微調整！
残りのタレ、置いておけばよかったな・・・
」
本日は甘味タマゴにして今週終了弁出来ました
と『昨晩鳥肉を、冷凍室→移動→冷蔵室
鳥モモ・・・ちょっと量が少ない
と、思い
鳥ムネも一緒に解凍！
この鳥ムネがけっこうな量あったのよ
おかげで今日も大量生産
残りは今晩、洋風おかずに変身
させます
』の
今日の【しっかり確認しましょう👈
弁】でした
では〜
魚屋へＧＯ
