おはようございます。
白い雲で覆われた空の静かな朝の田川です。
施術所の温度計は１２．３℃湿度４８％を示しています。
スパーの店頭に美味しそうなアスパラガスを見つけました。
アスパラガスには、次のような効能があります。
・疲労回復
アスパラガスには、疲労回復や滋養強壮に役立つアスパラギン酸が含まれています。アスパラギン酸はエネルギー代謝に関わっており、疲労回復やスタミナの増強に役立ちます。また、有害なアンモニアの排出を促す作用があり、中枢神経系を守る働きもあります。
・血管系の生活習慣病
アスパラガスには、血管を丈夫にするルチンが含まれています。ルチンはポリフェノールの一種で、毛細血管を丈夫にし、血流を改善する働きがあります。高血圧や動脈硬化、脳卒中、心疾患といった血管系の生活習慣病に効果が期待できます。
・むくみ
アスパラギン酸には身体の中の毒素を尿と一緒に排出する利尿作用があります。アスパラガスの根が利尿剤として使われている国もあります。利尿作用で身体の中の水分が外に排出されることで、むくみを解消する効果も期待できます。
・美容
アスパラガスには、βカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＣ、Ｅなどの栄養が豊富に含まれ、美容によいと言われています。βカロテンには強力な抗酸化作用があり、癌や糖尿病、アルツハイマー病など、さまざまな疾患の要因となる活性酸素を除去する効果があります。
・肝機能
アスパラガスに含まれるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ルチン、グルタチオンには、肝機能を活性化させる作用があるとされています。
・免疫力
アスパラガスに含まれるサルササポゲニングリコシドは免疫細胞の一つであるT細胞を活性化すること、抗菌作用・抗ウイルス作用・抗腫瘍作用があることなどが報告されています。
と言う事で老舗旅館の女将がススメル一品
『アスパラの味噌マヨネーズかけ』
【材料】2人分 1人分：109kcal
アスパラガス 6本
(A)
味噌 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
【作り方】
1.アスパラガスは根元の固い部分を切り落として、3等分にし、熱湯で1分ほど茹でる。
2.ざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
3.ボールに(A)を入れ混ぜ合わせる。
4.器に(2)を盛り、(3)をかける。
※レモン汁・すりごま・練りからしなどをお好みで加えていただいても美味しく召し上がっていただけます。
旬の食材と旬の笑顔で
今日も一日顏晴ります!
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☆からだ回復センター 田川
☆代表 大久保 礼賢
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