今年も一年ありがとうございました☆

みなさん、大晦日いかがお過ごしでしょうか？




今年はフォセッタにとっては多くの変化があった年でした春には二人の社員が増え、夏にはジェラート屋さんが始まりました


来年もフォセッタ、鎌倉ジェラートともにお客様に喜んで、楽しんで、笑顔になっていただけるようにシェフはじめ、スタッフ一同心より、皆様のお越しお待ちしております



今年も残りあと五分足らず、皆様良いお年を


菅野雄也






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お久し振りでございます☆

すっかり冬の寒さですね寒い季節はお洒落は楽しいですが、波乗りは極寒です(笑)


さっ今年も残すとこあとわずかですね皆さんいかがお過ごしでしょうか？


フォセッタは年内は３０日まで営業いたします


31日と１日と２日のランチまでお休みでディナーから営業いたしますのでよろしくお願いします


ちなみに来週の26日は営業いたします


年内も残り僅かですがどうぞよろしくお願いします



菅野雄也



Ps 最近友達の結婚パーティーで作った小さめウェディングケーキ









ダスター写って申し訳ありません
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ちょっと豪華に…☆

こんばんは。いきなり寒くなりましたね皆さん体調崩していませんか？



最近こんなものを作りました









何だか分かりますか？











小さいシュー生地です
グージュールと言って、チーズが少し入った可愛いやつです




それを只今の短い期間ランチの前菜に登場中です















ちょいとお洒落に登場中です



皆さんいかがでしょうか？(笑)





菅野雄也



Ps 寒くなりこの季節の定番『牡蠣のグラタン』『トリッパのトマト煮』はじまりましたよー


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