いんげんのピクルスとぼるちゃんのブサ顔

先日頑張って行った健康診断。

恐れていたバリウムと採血もクリアー

担当の方が上手だったのでしょう😍

ありがとうございました♪

バリウムに至っては

前回まずすぎてオェってなり

「全部飲まないとだめです🙅‍♀️？」

と聞いてしまうという暴挙にでました(もちろん却下)

今回はお昼からで空腹MAXだったので

空腹はスパイスというかなんというか・・

別にまずくなかったんです(ﾟoﾟ;;

むしろ発泡剤美味しいと感じてしまうという結果😁

今度から空腹になる時間に行こうと思いますー！！

検診の結果がどうなるかドキドキです。

前置きが長くなってしまいましたが

「福島クッキングアンバサダー」
9月の活動開始しています

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９月の食材は
【1】福島県産ピーマン
鮮度抜群、みずみずしいピーマン

【2】福島県産いんげん
新鮮ないんげんはジューシーで甘みもたっぷり！

【3】福島県産幸水（なし）
甘みたっぷりで瑞々しい幸水は秋を代表する果実！

上記の3点をいただきました💖

今回はいんげんを使ってピクルスをつけました🥒

新鮮なお野菜をみるとピクルスをつけたくなっちゃいます✨　

保存もきくし

おいしいし

冷蔵庫にあると嬉しい存在です♡

こちら、レシピです

いんげんのピクルス

材料　作りやすい分量

福島県産いんげん　200gくらい

＊りんご酢　1/2カップ

＊水　1/4カップ

＊白ワイン　大さじ1

＊きび砂糖　大さじ3

＊塩　小さじ1

＊粒黒胡椒　5粒

＊赤唐辛子 1本

＊ローリエ　1枚

＊ドライバジル　小さじ1/2

作り方

①いんげんはすじとり先端をきりおとし

沸騰したお湯で固茹でしザルにあげる

②＊を清潔な耐熱タッパーに合わせて600wで2分ラップをせずにレンジにかける

③①を②につけこみ粗熱がとれたら冷蔵庫にいれて半日以上冷やす

半日だと浅漬け感覚で

日を追うごとにしっかりつけ込まれていきます

福島クッキングアンバサダー

生産者さんからのメッセージです♪

「福島県産いんげん」
県内全域で栽培されており、夏秋期の出荷量は日本一を誇ります。
近年では温暖化の影響で夏場の高温干ばつにより
栽培が難しくなっています。
まっすぐ青々としたいんげんは生産者が努力を重ねてきた証です。
煮てもよし焼いてもよしの万能選手ですが、おすすめは胡麻和え。
さやと豆の食感・甘みを楽しむことができます。