まるごとピーマンのハーブ焼き

「福島クッキングアンバサダー」
9月の活動開始ですーー
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９月の食材は
【1】福島県産ピーマン
鮮度抜群、みずみずしいピーマン
   
【2】福島県産いんげん
新鮮ないんげんはジューシーで甘みもたっぷり！


【3】福島県産幸水（なし）
甘みたっぷりで瑞々しい幸水は秋を代表する果実！

上記の3点をいただきました💖

ずっしり重い宅急便。

福島のおいしさがつまっていました✨

新鮮なうちに色々お料理しました♪

まずはピーマンの丸ごと焼き。

ピーマンは種まで食べられるんです◎

オレガノをつかってさわやかに

まるごとピーマンのハーブ焼き

4人分

福島県産ピーマン　8個

にんにくチューブ　2cm

オリーブオイル　大さじ1

塩 小さじ1

オレガノ　小さじ1/3

作り方

①ピーマンはよく洗い、水気をしっかり切ってからつまようじで所々刺して穴をあける

②フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、ピーマン、塩、オレガノをいれてまんべんなくなじませる

③ふたをして弱火にかけて5分加熱してからふたを外してひっくり返す

再びふたをして5分加熱してからふたを外して火を止めて粗熱をとる

福島クッキングアンバサダー

パーンとしたみずみずしいピーマン♪

フライパンでじっくり焼くと

旨味がジュワーと広がります

常備菜にもオススメです◎

生産者さんからのメッセージです♪

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「福島県産ピーマン」
露地栽培が主流で、豊かな自然に育まれた濃い緑色が特徴です。
鮮度が魅力でとても瑞々しいので、歯ごたえを残すように、
さっと強火で炒めたり、軽くレンジで加熱したりして
ごま油やシーチキンと和えて食べるのがおすすめです。

どっさりいただいたピーマン♡

食べ放題で嬉しいです😃

たくさんあるのでお友達にも少しおすそ分けしたいと思います

 

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