チョコミントマフィン

主人のお気に入りチョコマフィン。

ミントも入れて作ってみました

マフィンカップ小16個

材料
・ホットケーキミックス ── 200g
・たまご ── 1個
・バター(マーガリンでも ── 100g
・砂糖 ── 大さじ3
・牛乳 ── 100cc
・ココア ── 大さじ1

・ペパーミント ── 小さじ1/4
・板チョコ ── 1枚

作り方

①バターを柔らかく練り、砂糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまで混ぜる
卵と牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる

②ホットケーキミックス、ペパーミント、ココア、板チョコを加えてヘラでざっくりとならないように混ぜる

③粉っぽさがなくなったらカップにいれて180度に余熱したオーブンで15分くらい焼く

竹串をさして何も付いてこなければ完成

ペパーミントとチョコは相性バツグンです

シュリンピのまいにち。