前回ラーメンをいただいてから4週間弱。
今日はちょいと磐田へ行きがてらラーメンを食べに行けることに♪
磐田に行く前にちょいと足を延ばして向かったのは、先月移転オープンしたばかりのAMOREさん！場所は同じ浜北区ですが、ちょっと遠くなっちゃったな(^_^;)
プレ葉ウォーク浜北の北の通り、交差点を挟んで斜め向かいにはあの天日地鶏さんが！
プレ葉ウォークにもラーメンステーションなるものが誕生し、こちらも超気になる存在ではあるんですが、やはりまずは個人店の気になるところへ行くべきかな？ということで、移転したアモーレさんに伺うことにしました(^o^)/
それにしても新築の綺麗なお店は気持ちいい！以前の店舗よりも大分広くなったね！
スタイリッシュかつ落ち着いた雰囲気のお店ですね～。
入店するとすぐに券売機があるので購入し、指定された席に着席してちょっと待ってると来ましたよ～♪
『味玉塩らーめん』 1,050円
やはり以前の売りだったバリ鰹はなく、鶏豚清湯の普通の醤油らーめんか塩らーめんが基本となるようです。
前回は醤油をいただいたので、今回は満を持して塩です！
どんな味かな？といただいてみると、しっかりとした濃いめの味が特徴ですね！
やや鶏が前に出た動物系かな？という第一印象ですが、あれっ？貝の風味が凄いじゃん！
徐々に貝が前に出てきて主張してきますが、それとて貝だけが主張するわけではありません。
しっかりとした動物系の中に貝もいる感じで、厚みのある出汁感が押し寄せます。
ちょい酸味が気になった醤油よりも、今回の塩の方が嫌味がなく、濃厚な出汁感を後押ししてくれますね♪
ちょっと濃すぎるぐらいの印象ですが、決してクドくはないし、あくまでも出汁の旨味で勝負するタイプの私好みの一杯(´▽｀)
自家製麺はもっちりとした平打ち麺。
前回の感想もそうでしたが、気持ち良く啜り上げることができる旨い麺ですね♪
このスープと麺だけでメチャクチャ満足できそう！
それに比べると味玉やチャーシュー等のトッピングはやや脇役な感じですが、それでもしっかりとした味で旨味を添える存在。このスープ・麺＞トッピングのバランス感はお見事！
卓上には黒七味と黒胡椒が置かれていたが、特に欲しいとも思わず、そのまま最後まで突っ走りまして、もうちょっと食べたいぐらいで終了。
個人的には断然醤油よりも塩派！醤油はややありがちに感じましたが、塩は凄かった！
メチャクチャ旨い一杯でした～(*^ー^)ノ
もちろん醤油も進化してるんでしょうから、次回醤油をいただくのも楽しみだな～。
『チャーシュー丼』 350円
今日は和え玉は諦め、お初となるチャーシュー丼を頼んでみました。
いや～、ゴロゴロとしたチャーシューにこの炙り感が最高じゃんか！
チャーシューは豚肩ロースと鶏ムネの2種かと思ったら、鶏モモも入ってたような♪
どれもムッチリとした食感が良く、ほんのりと感じる燻し感も良く、そして黒胡椒のアクセントも良い！様々なお店でチャーシュー丼をいただいてきましたが、これはその中でもトップクラスのチャーシュー丼かな。大満足！（●＾o＾●）
〆のセットとか鶏そぼろ丼も気になるが、チャーシュー丼の旨さを味わっちゃったから、次回もまた頼んじゃうかも？
いや～、これは更に素晴らしいお店になっちゃいましたね！
このたびは移転オープンおめでとうございます＼(^O^)／
次回は醤油もいいが、濃厚魚介らーめんも気になるところ♪
限定メニューもかわるがわる登場しているようで、機会があったらいただきたいな！