今日は気になっていた焼津のパイタンラーメン キャトル鷹匠さんへ♪
2年前に静岡のそれこそ鷹匠にオープンしたキャトル鷹匠さん。
牛、豚、鶏、ラムの4種類のガラを使用したという、変わった白湯ラーメンのお店の存在は知っていましたが、何せ静岡市。遠くて結局一度も伺うことはできませんでしたが、それよりは少し近い焼津に今年の5月に移転してきました！評判も良いようで、早めに伺いたかったんですよ～(^-^)/
激戦区の焼津にまた1店舗、来ちゃいましたか(^_^;)
伊駄天さんよりも遠くて正直大変でしたが、何とか到着～♪
外観からしてオシャレですが、中に入れば何じゃこりゃ～！のシャレオツさ(ﾟ▽ﾟ*)
女性1人でも気軽に入れそうですし、家族連れでもまったく問題ない作りですね♪
『キャトルパイタン』 800円 ※中太麺
塩味のこちらがデフォのようです。
麺は細麺と平打ち中太麺から選べますが、とりあえず中太麺を選択！
豚や鶏のみならず、牛やラムの白湯？
まったく想像ができなかったですが、いただいてみますとアッサリとした中に旨味がしっかりと詰まっているタイプでした！
牛やラムの癖のようなものは感じず、言われなければ正直何のスープなのかわかりませんが、甘みメインで独特の香ばしさを感じるスープが美味しいな～(*^O^*)
ありがちだけど、やっぱりないような味だね♪
強めの焦がしネギは嫌味なく、いいアクセントになっています。
左側の星形の赤いヤツ、ちょっと放置しておいたら溶けて小さめな丸型になっちゃった(^◇^;)
かじってみると、トマトのジュレだ～♪清涼感があって、アッサリスープにもマッチしてます！
結構縮れが入った中太麺は風味が良く、軽さの中に力強さもある食感もいいね！
麺屋棣鄂の名が入った麺箱を発見！納得の旨さ♪
サラリと一杯いただきまして、次は･･･。
『替玉』 200円 ※細麺
替玉いっちゃうよ～！もちろん今度は細麺で！
全粒粉が目立つ力強い麺。麺だけならこちらの方がタイプ。
スープと合わせるならば、どちらも甲乙つけがたい旨さです♪
2杯目となると若干スープにも飽きが･･･。失速気味な時は味変だね！
味変アイテムがこれでもか！と用意されていますよ～♪
ゆず油、酢、山椒、ブラックペッパー、にんにく、辛味噌とありまして、まずは珍しいゆず油を投入！思ったほど変わらず。もっと入れちゃいました！
辛味噌は･･･、白湯だけに合うね～。パンチが出ますが、基本のスープの味はキープしてますね。
更に酢を･･･、あっ！ちょっと入れすぎた！ドバッと行きがちなので注意です！最初は酸味が気になりましたが、すぐに馴染んじゃって、やっぱり基本の味わいはキープしたままでした(゜o゜;)
味変で少しずつ変わりつつも基本の美味しさは変わらないのは、スープがしっかりしている証拠です♪
いろいろ楽しみながら完食！旨かった！
帰り際、「飴もらってくださいね～」と言われて素直にいただきました。星形の特製の飴ですね！
飴といえば子供たちはもらうことが当たり前のようになっていますが、オッサンにまでもらってね～！と言ってくれるお店はなかなかないですよ( ;ﾟ─ﾟ)
美味しくいただきました～♪
またまた再訪必至のお店ができちゃった！
大分遠いのでなかなか行けないかもしれませんが、醤油味も気になるし、魚介の入った和風も気になるし、和風＋手火山の香味泡が特徴の手火山カプチーノも超気になるお店。
またお邪魔しま～す(^O^)/