12月に入り、限定メニューのラッシュです。
大晦日は年越し限定麺ですか。いいですね～♪
秋刀魚以来で、なかなか限定を食べに来られないですが、今回はレギュラーメニューの中から今までで一番美味しいと思った一杯をオーダーしてみました(*＾ー＾)ノ
『煮干し塩らぁ～麺』 850円＋大盛100円
相変わらず美しい盛りつけで、見るからに美味しそうです！
苦み、エグみといったニボ感ではなく、すっきりと上品な煮干しですね。
それでいて、とんでもなく旨みを感じるらぁ～麺です。
味が濃いですね～。むしろ濃すぎる感じも(^_^;)
これ以上濃いとクドい気もしますが、絶妙の味の濃さだと思います♪
旨みが次々と押し寄せてきて、今までにないぐらいのスピードで食べてしまいました(^o^;)
途中、多少の魚系のクセだったり、塩ダレの強さを感じるところもありましたが、そのたびにすぐに旨みが押し寄せ、すべてを飲み込んじゃうような感じ？
細かいことはまったく気にならなくなっちゃう、まさに旨さの塊です！
全粒粉入り細麺がまた旨いんだよね。
大盛ですし、量的には多く感じましたが、まだまだ食べ足りない感じでして（;´▽｀A``
綺麗な具材はどれも丁寧な作り。
特にコリっとしたメンマ、麹の風味が特徴のレアチャーシュー、たまにピリッとして心地よい糸唐辛子がいい感じでした♪
うーん、これは参りましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
旨みが爆発していた一杯でしたね。
ジワジワと旨さを感じる一杯も好きですが、最初から最後まで凄い旨みというのもいいですね(^ε^)♪
これだけ味がしっかりしていれば、つけ麺にしてもかなり旨そう！
未食の煮干し醤油も気になるし、レギュラー、限定とメニューがいっぱいで次は何を食べようか迷っちゃいます(´∀｀)
★★★★★