きてくださってありがとうございます！
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いつもお世話になってますサントリーさんとアイランドさん(フーディストノート、レシピブログの運営会社さん)とかな姐さんと和美さんと私で、毎年、今年の仕事の打ち合わせや新作のお酒の紹介などを兼ねた新年会を開いていて。
去年はかな姐さんの家でやらせてもらったんですが
今年はうちの実家でやりました。(昼間やから無人)
行ったらテーブルが新しくでっかくなってて、配置が変わってたあげく
母がグラスとかお皿、割りばし、食後のコーヒーやらチョコ、ワインの栓開けるやつやハサミなど必要なもん全部用意してくれててびっくりした。母のおもてなしモード炸裂。ありがとう(浜村淳です)。
先にかな姐さんと和美さんが来てくれて、持ってきた料理を並べてスタンバイ。
6人で食べる量ちゃう。
和美さんが撮る写真はやたらとオシャレに見えて嬉しい！！
いつも3人で集まる時は、お店いくか、家やとしても買ってきたものを並べるんで、持ち寄りパーティなんてこの時しかしないんですけど
どれもこれもめちゃめちゃ美味しかったんで紹介させてください！(「きょうの料理」にも出演されてる先生方2人の料理を食べられるなんて役得でしかないわ)
かな姐さんから
間違いない味の甘辛い手羽中。
百貨店で販売してそうな味！冷めてもほんまに美味しくて、残ったのを家に持ち帰らせてもらったんですけど、子どもたち3人が取り合いでした。(特にダイチ。「これ、ぜ～んぶダイチの！」って王様みたいな台詞言うてた)
さつまいもと、焼いた牛ロース(ともに塩で焼いてる)を合わせて、白みそ、みりん、クリームチーズ、柚子皮を刻んだタレをかけたもの。
どう生きてたらこんな組み合わせ思いつくん。
柚子がフワッときいてて、甘いさつまいもと牛肉に絶妙に合ってて絶品でした。
菜の花とアスパラ、芽キャベツ、ホタルイカを焼いて美味しいオリーブオイルをかけたもの。春か！！！(そうやで)
ほんまに美味しかったです。こういうシンプルな焼き野菜が一番嬉しい。
ディルとケッパー、ゆで卵、えびが入ったマカロニサラダ。好きでしかない！！100g594円で売ってるやつやん！！
かな姐さんはお口直しにいちごと金柑も持ってきてくれたんですけど、これが最高で。合間に果物を挟むことですべてがリセットされてなんぼでも料理が楽しめることが判明した。お口って直るんですね。(アホみたいな感想)
料理など詳しくはかな姐さんのブログにて。
こちらは和美さん作。
低温調理器、ボニークを使ったポッサム。
このお肉のやわらかさよ。バラじゃなく脂が少ない部位やのにめちゃめちゃしっとりしてて、手作りのタレも販売してほしいぐらい美味しかったです。
葉野菜もたっぷり持ってきてくれて、食べても食べても嫌にならんから、気づけば「あれ？私また巻いてる…」「あれ？なんかまた巻いてる怖い！」「‥‥え？(手にした葉を見つめる)」って感じで震えたわ。
これも残りを持って帰ったら長女アミが「葉っぱに巻くん…？」と最初は警戒してたけど、「めっちゃおいしい！！」と感動して、こちらも「残り全部ねぇねが食べるから置いといてや」て言うてました。人生初ポッサム。
あと写真撮り忘れたのが悔やまれるけどみんなのお箸が止まらんかったのが、焼きサバと梅と水菜のサラダ。和美さんレシピ載せてほしい。
そして和美さんの一番の目玉がこれ。
※買ってきたんちゃうで、手作りやで…
(和美さん「もう今回カヌレに全振りした」)
わけあって(仕事の試作で)2週間で30回以上カヌレを試作し、もはや職人と化した和美さんのカヌレは周りに蜜ろうを塗らずにバターであっさり仕上げてあって、お酒も控えめ、売り物以上に美味しくて食べやすくてびっくりしました。
しかもこれ、簡単に作れるらしくて。まだレシピあがってないけどいつかブログにアップされると思います。
アイランドさんは、お取り寄せネットで何度も1位を獲得してるローストビーフ
なんじゃこれっていう柔らかさ。お店の人がオマケで付けてくれたという牛タンのサラダもめっちゃ美味しかったです！
私が作ったのは
唐揚げ。(急に一般的な食べもん)
リュウジさんとのコラボで作ったやつです。ハニーマスタードマヨ添え。
ちょっとこの時点で長くなり過ぎたので続かせてください！！まだお酒の話に至ってない。
書けたらすぐ載せますー！
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