【簡単！！サラダ３種】トマトと大葉のサラダ、焼肉レタスサラダ、ツナポテトサラダのおにぎりプレート

きてくださってありがとうございます！

先日のスターバックスの記事にたくさんコメントありがとうございました。

店員さんからもオススメを書いて頂いたり、逆にコーヒーしか頼めない人、本日のコーヒーのレシート見せたら１００円でおかわりできる件、ヴィドフランスへの思いなどいろいろ面白かったんで、またまとめて書こうかと思っている次第です。

今日はその前に

大葉。

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので

◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

なんかは使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ひよこを好きな人間に悪い人はいなくて。

とにかく簡単なサラダ。

ただトマトをオリーブ油とめんつゆで和えて、大葉を散らしただけのものです。

ちらし大葉。ちらちら　ちらのちらっし大葉。（ひやきおーがん）

たったこれだけなんですが、冷やして食べるともう、止まらない美味しさ。

めんつゆのだしとトマトから出た汁が混ざりあい、そこにオリーブ油が加わることで

コレステロール値や血圧を下げて腸内環境を整え、動脈硬化、心疾患を予防して美肌効果が産まれ、白髪や抜け毛を予防します。（オリーブ油への願いがすごい）

まあ、こんな少量やったら栄養もなにも、「油っ気」ぐらいしか加わりませんけどね。

でもこの油っ気がうまみのポイントな気がする。トマトがとぅるんとコーティングされて美味しさイナズマ級。

あとはトマトによく合う大葉をたっぷり加えて、さわやかな香りとキシキシした食感をプラスしました。

簡単なのでよかったら作ってみてください。

材料（２人分）

●トマト・・・・・１個

Ａめんつゆ（濃縮２倍）、オリーブ油・・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ白炒りごま・・・・適量

●大葉・・・・・２～３枚

＜作り方＞

トマトは角切りにし、合わせたＡで和えて冷やす。大葉は細切りにし、食べる直前に絡める。

★大葉の一部は上から散らすと色が綺麗です。

★トマトを混ぜる時はちょっと乱暴に、トマトから汁が出る感じで混ぜるとめんつゆと合わさって全体的においしいでしょう。（天気予報士か）

＊焼き肉レタスサラダ

材料（２人分）

●豚バラ薄切り肉・・・・・・８０ｇぐらい

Ａ片栗粉・・・・・少々

Ａしょうゆ、みりん・・・・各小さじ２ぐらい

Ａ砂糖・・・・小さじ１/２ぐらい

●レタス・・・・・むしりたいだけ

●キャベツ・・・・千切りにしたいだけ

●きゅうり・・・・・あってもなくても

Ｂマヨネーズ、牛乳・・・・・各大さじ１ぐらい

Ｂ砂糖、レモン汁・・・・各小さじ１/２ぐらい

●あれば粗挽き黒こしょう・・・・・適量

＜作り方＞

豚肉は食べやすい長さに切る。耐熱容器（ジップロックなど）にＡをいれて混ぜ、豚肉を絡め、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で２～３分加熱し、よく混ぜる。（油をひかないフライパンで炒めてＡを絡めても）

器にちぎったレタス、千切りキャベツ、斜め薄切りのきゅうりを盛り、豚肉をのせ、合わせたＢをまわしかけて黒こしょうをふる。

＊炒め玉ねぎのツナポテトサラダ

材料（２人分）

●じゃがいも・・・・・２個

●ツナ缶・・・・１/２缶

●玉ねぎ・・・・１/４個

●オリーブ油・・・・・大さじ１ぐらい

●塩・・・・少々

Ａ砂糖、酢・・・・各小さじ２ぐらい

●マヨネーズ・・・・大さじ１ぐらい

●好みで練りがらし・・・・少々

＜作り方＞

じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００ｗ）で約５分加熱し、皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、塩をふり、あまり触らず表面がこんがりとしたら油ごとじゃがいもに混ぜる。油を切ったツナとＡを加えて混ぜ、マヨネーズ、からしで和える。

＊ちょっと玉ねぎをこんがり炒めるのがポイントですが、面倒です、という場合は耐熱皿に広げてレンジで１分加熱するだけでも。生が好きなら水でさらしていれてくだされば本望です。（だれ側に立った台詞。俺は玉ねぎか）

※おにぎりは青じそふりかけ（ゆかり）を混ぜて握ったやつと、握ってちりめん山椒（たつや）をのせたもんです。

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先日「大葉ベーコンチーズ春巻き」の記事で

「大葉のレシピすごくうれしいです！実家から大量に大葉をもらったんですが、消費しきれなくて･･･たぶん、2～300枚あるかと。大葉を使った、大量消費できるようなレシピがあれば教えてください(;_;)」

というコメントがありました。

２～３００枚ってものすごい幅やないか!!

というのはさておき（２００～３００枚や。誰でもわかるわ）、大葉を使ったレシピでブログに載せたものをまとめたので、もしよかったら使ってください。絶対もう遅いとは思うんですが、もしまた実家から大葉をもらうことがあれば・・・・

＊きのこと大葉の和風バターしょうゆスパゲッティ（レシピ⇒★★★ ）　２～３枚使えます。