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けちんぼ主婦と申します 
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このブログは
共働き、夫婦ふたり暮らしの
我が家の晩ごはんを、いかに
安く・美味しく・手軽に
作れるかを日々奮闘する
めんどうくさがりで
ケチンボな私の徒然日記です
少しでも皆さまのご飯作りの
お役に立てれば嬉しいです
こんにちは！
今日のごはんは何にしよう？
魚にする？それともお肉？
毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
って、悩みに悩んだ
そんな我が家の晩ごはん
〜手羽元の塩こうじ煮込み〜
手羽元と塩こうじをポリ袋に
入れて揉みこみます。
少量の水と漬けておいた手羽元を
鍋に入れてコトコト
麹ばわーでお肉が
柔らか～い
とっても美味しいので
ぜひ作ってみてね
【材料】３人分
・手羽元 １０本くらい
・塩麹 大さじ２
【作り方】
① 手羽元と塩こうじをポリ袋に入れて
とく揉みこみしばらくおく。
1時間～
前日に漬けておくと楽ちんです！
② 鍋に①と水１００mlを入れ、
中火にかける。沸騰したら弱火に
して30分ほどコトコト煮る。
安い手羽元が・・
びっくりするほど
美味しくなっちゃった
塩麹じゃなくて、醤油麹でも
美味しいよ～
お肉が柔らかくなるって
歯の弱い私にとって
ほんとありがたや～～です
楽ちん晩ご飯
最高
麹レシピはこちらを参考に
恒例の娘自慢
