どーんと丸ごと１匹！豪快アクアパッツァ

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こんにちは！

今日のごはんは何にしよう？

魚にする？それともお肉？

毎日何にするか悩むわ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

って、悩みに悩んだ

そんな我が家の晩ごはん

〜鯛を丸ごとドーン！豪快アクアパッツァ〜

【材料】２人分

・真鯛（調理済み）　　１匹

・塩　　　　　　　　　小さじ１/４

・コショウ　　　　　　少々

・あさり　　　　　　　１５０g

・ブロッコリー　　　　１/２個　

・ミニトマト　　　　　５〜６個

・にんにく　　　　　　１かけ

・オリーブオイル　　　 大さじ１

・酒　　　　　　　　　 大さじ２

・水                                １５０ml

【作り方】

＊　あさりは砂抜きし、貝同士を擦り合わせて

　　洗っておく。

　　にんにくは皮を剥きつぶしておく。

　　ブロッコリーは洗って小房に分けておく。

① 　真鯛に塩とコショウをふる。しばらく

         おき、浮き出た水分を拭き取る。

　　フライパンにオリーブオイルとにんにくを

　　入れ、香りが出るまで中火にかける。

② 　真鯛を右向きに入れ、４〜５分ほど

         焼いてこんがり焼き色をつける。

　　上下を返し、反対の面も同様に焼き色を

　　つける。

③ 　あさり、ブロッコリー、ミニトマトと

          酒を入れ、アルコールを飛ばす。

          水を加え、蓋をして１０分ほど加熱

          する。

④ 　魚に火が通り、あさりの口が開いたら

　　スープの味を見て塩で味を整える。

長々としたレシピですが・・

作ってみるとめっちゃ簡単です

今回は買ってきた鯛が大きすぎて

尻尾はみ出る事件が起きた（笑）

魚と貝の旨味が溶け出したスープが

これまた絶品

我が家はスープも一滴残さず

飲み干します

もちろん切り身魚でも作れますよ

楽したい日の

簡単だけど高見えレシピ

オススメです！

ぜひお試しを〜♪

最後に最近ハマってる

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