こんにちは！
ケチんぼ主婦です
昨日の晩ごはんは
ハンバーグを作りました
平たく小判形に成形したのに、
焼くとぷっくら膨らみましたよ〜
最近、ハンバーグの作り方について
色々試してみてるけど・・
今回のハンバーグは
ノンフライヤーで
作ってみた
もはや揚げ物に使ってない
というツッコミはおいといて笑
Let's cooking
【材料】
・合挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/２個
・卵 1個
◯塩 肉重量の0.8〜1%
◯コショウ 気持ち多め！
・オリーブオイル 適量
【作り方】
＊ノンフライヤーは190度に予熱しておく。
① 玉ねぎをみじん切りにし、レンジで
1分半加熱してしっかり冷ましておく。
② ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが
出て白っぽくなるまでよく捏ねる。
①と溶いた卵、コショウを加えて
全体が均一に混ざるように捏ねあげる。
③ 手にオリーブオイルをまんべんなく塗る。
②を２〜3等分にして、平たい楕円に
成形する。
このとき表面を滑らかに
くしゃくしゃにしたアルミホイルの船に
肉だねを乗せておく。
④ 予熱したノンフライヤーのバスケットに
③を並べ入れ、１９０度で１４〜１５分
焼いたら完成〜♪
焼くと風船みたいに膨らんだ
いい感じに焦げ目もついて
とっても美味しそう
アルミホイルの船に肉汁が溜まるので、
余裕があればこれを使って
ソースを作ってね
ちなみに私は今回パス
笑
塩でしっかり味つけてるから
そのままで十分美味しいも〜ん
とかいいつつ、途中で市販の
ケチャップやらマスタードをつけて
食べたのは、ここだけの秘密よ
中まで火が通ってるのかな〜？
食べるまで不安だったけど、
割ってみると肉汁がじわわ〜〜
しっかり中まで火も通ってました！
今までハンバーグ作った後の洗い物って
油ギトギトで大変だったけど・・
今回のノンフライ調理では、ほとんど
洗い物が出ませんでした
アルミホイルのお船がハンバーグから出る
肉汁や油をキャッチしてくれたので、
ほとんど汚れずに調理が完了
素晴らしい
ノンフライヤー最近あんまり出番が
なかったけど、これからもっと活躍
してくれそうな予感
今度は何を突っ込んでみようかな
それでは今日はこのくらいで！
また明日お会いしましょう
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