こんにちは！
東京都港区、表参道青山でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡早耶（さや）です。
私、スイーツの中で１番！と言ってもいいくらいシュークリームが好きです。
ブログのタイトルにしてしまうほど大好きです(〃▽〃)
そんなシュークリーム、初めて作った人、つまり、「シュークリームを開発した人」ってどれだけ天才なんだ・・！？
そんなことを思い、シュークリームのルーツを調べてみました＾＾
そしたら、衝撃的な事実が発覚！！！
実は、「シュークリーム」って、日本だけでしか通じなかったんです！
「シュークリーム」という名の由来
シュークリーム、という名前は、和製造語なんだそうです。
シュー＝キャベツという意味のフランス語
クリーム＝英語を言いやすいようにした和製英語
クリーム＝英語を言いやすいようにした和製英語
英語でシュークリームは「Cream puff（クリームパフ）」と言うそうです。
英語圏で「シュークリーム」というと、「くつ（shoe）のクリーム？」ってなってしまうので、ご注意を！
フランス語では「chou a la creme（シュー・ア・ラ・クレーム）」というのが、シュークリームの名前です。
直訳したら、「クリームの入ったキャベツ」です！
もちろん、原材料にキャベツを使っている、というわけではありませんよ＾＾
シューを焼いたときの形が「キャベツに似ている」から名付けられたんです！
ちょっと安易？笑
でもね、シュークリームの歴史ってとっても古いんです。
これを知ったら、その「安易さ」も納得していただけるかもしれません＾＾
シュークリームの歴史
シュークリームを発明した人はわかっていないそうなのですが、16世紀中頃、イタリアの王家からフランスにシュー生地が伝わったといわれています。
この「１６世紀」って、いつごろだか全然想像できませんよね。
世界的に有名な、「天動説が信じられている時代、地動説をニコラウス・コペルニクスが発表した頃」なんです！
１５００年代の中頃、ということですね。
地動説がまだ浸透していないころ、このシュークリームはすでに誕生し、王家に親しまれていたんです！
歴史が長い！
ちなみに、１６世紀中頃は日本では「ポルトガルから鉄砲が持ち込まれた頃」です。
あの有名な織田信長がいる時代です。
そのころにシュークリームはすでに誕生していましたが、日本に伝わってくるのはもっと先の、「幕末あたり」だといわれています。
日本が開国し、ペリーさんが来日して外来物が増えていきます。
そして明治１６年（１８８３年）に、日本で初めて東京の神田でシュークリームが販売されています。
しかし、一般的に広まるのは、冷蔵庫ができたあとの昭和３０年ごろから、と言われています＾＾
シュークリームの日本での歴史
世界的に見たらとーーっても長い歴史があるシュークリーム。
しかし、日本では一般に広まってから、まだ５０年ほどしかたっていません。
びっくりですよね！
日本って、シュークリームだけでなく、色んなことを短期間で極めてしまいますよね♪
私もそんな日本人気質で、短期間でできるだけたくさんのことを極めようと、パティシエ時代は躍起になっていました。
そのおかげで今、シュークリームを極め、「三ツ星クラスのシュークリーム」が作れるようになりました＾＾
初心者でも、家庭用オーブンで「三ツ星クラスのシュークリーム」を作れるように、試行錯誤し、ついにその必勝法を見つけました＾＾
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いま、読みやすいようにまとめています。
もうすぐ出来るのですが、先行して受付を開始しちゃおうと思います＾＾
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