元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市 -36ページ目

元パティシエの三ツ星クラスのシュークリームが作れるお菓子教室・東京都福生市

お菓子作りの入り口は「シュークリーム」にあります。
「難しい」と思われがちですが、初心者でも家庭用オーブンで「三ツ星クラスの絶品シュークリーム」は作れます。
当教室では、そんな必勝法を東京都福生市、拝島駅自宅一室にて講習しています。

●青山で開催の大人気マカロンレッスン、1つ満席となり、残り1レッスンとなりました!

こんにちは!

東京都港区、表参道青山でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡さやです。


おかげさまでこちらのレッスン、残5席となりました!!

10月青山初開催記念!2種分の料金で3種作れる!リクエスト数トップ3のマカロンが作れるレッスン


※生徒さま作

まだ残っているのはこちらの3種が作れるレッスンです^^

〇ショコラマカロン
口どけ滑らかで、甘いものが苦手な方でも美味しく食べれるチョコガナッシュ

〇レモン
丸ごと1個の皮と果汁を使った、レモンバタークリーム

〇クリームチーズ
マカロンの生地はピスタチオ風味、なかには絶品クリームチーズとアクセントにラズベリーを。



この中の一番のオススメは、、、、、決められない( ゚Д゚)!!笑

全部オススメなので、1つ1つ説明しちゃいます♪笑


〇ショコラマカロン



これはもう定番中の定番!

当教室のマカロンレッスンが始まったきっかけとなった、初代マカロンです^^

通常の売られているマカロンとは違い、クセが主張しすぎないように配合をしています。

なので、「甘いものが苦手・・」な、私でも何個でも食べれちゃうくらいスッキリした味です♪


あ!

でも、私は美味しいものって、「コク」があるかないかだと思っています。

なので、しっかりとした「コク」も忘れずに配合されていますのでご安心を♪



〇レモンマカロン

こちらは、当教室のティータイムで出てくる回数が少なく、食べたことのあるかたも少ないと思います。

しかし!

貴重な「食べたことのあるかた」は、一口で虜になり、ほぼ100%、レモンマカロンのレッスンを受講されます^^

想像以上にレモンの味が強く、さっぱりとして口どけがいいのが要因です♪


こちら、レモンの香料、添加物などは一切使っていないんです!

レモン丸ごと1個十分に配合し、フルーツ本来の香り、味を最大限に引き出しています。

添加物等一切使っていないので、お子さんにも安心して食べていただけます♪



〇クリームチーズマカロン

過去、これほど爆発的に一瞬で満席になったマカロンはないかもしれない・・・

それくらい、大人気マカロンです♪


ピスタチオ、クリームチーズ、ラズベリーが、みんな本当にいい仕事をしています!!!!

「小さなレアチーズケーキ」と言ってもいいくらい、完成度の高い味になっています。

正直、これを作り出したときは「私、天才か!!!?」と思いました(笑)

こんなに小さいのに、完璧な味をしているこのクリームチーズマカロン。

一緒にこの感動を味わいませんか♪??



上記マカロンを食べたことのある方、みんなして口々にこうおっしゃいます。

「マカロンってそんなに好きじゃなかったけど、このマカロンなら食べたいしあげたくなる!!」

もう、マカロン界の革命ですね!笑


このマカロンたち、今なら2種分の料金で3種類作れちゃいます!!!

こんなキャンペーンをやってしまったら、今まで受講してくださった方に怒られてしまうかも、、、

そのくらい超人気のマカロンレッスンです^^


オープニング価格のいまがチャンスです!

青山のすてきなキッチンスタジオで、一緒にマカロンを作りませんか^^?


sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる


●10月の初青山レッスン、おかげさまで早くも1レッスン、満席となりました!

こんにちは!

東京都福生市でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡さやです。

昨日の夜から先行予約を開始した10月の青山スイーツレッスン。

おかげさまで、どんどんとお申し込みを頂いておりますー^^

ただ今から、一般の方からの受付を開始致します^^


各レッスンのページへ行き、ご希望の日にち(青文字)をクリックしていただけたら、お申し込みフォームが開きます^^


満席になってしまったレッスンもありますが、空き状況はこんな感じです!

【1回のレッスンで4種も作れる!乙女心をくすぐる可愛くて美味しいエクレア作りレッスン】



〇お1人 各2個ずつ 計8個

以下のものが作れます♪

・チョコ:中にカスタードを入れた、一般的なエクレア

・いちご:カスタードをいちご味に。

・キャラメルナッツ:マスカルポーネクリームを中に入れ、キャラメルナッツで飾り付け

・コーヒー:マスカルポーネカフェを入れ、ナッツとココアで飾り付け


【開催日】

10月11日 10~13:00 余裕あり

10月12日 10~13:00余裕あり

※※午後同日開催のモンブランレッスンと通しで受講される方へは割引がございます。



10月開催!土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン



〇お1人 5個ずつ

土台にもこだわりあり!3種のマロンを使ったモンブラン

中身にはバニラムースを忍ばせます^^


【開催日】

10月11日 14~17:00残りわずか

10月12日 14~17:00余裕あり

※午前同日開催のエクレアレッスンと通しで受講される方へは割引がございます。



そしてこちらは、オープニング企画です♪

正直、こんな大サービスは今後再度開催する予定はありません!

【青山初開催記念!2種分の料金で3種作れる!リクエスト数トップ3のマカロンが作れるレッスン】



〇日時&作るマカロンの味

10月21日(金)10~13:00満席

お1人様各5~10個ずつ

〇いちご
ドライイチゴ、イチゴパウダーの入ったホワイトチョコがナッシュ

〇ピスタチオ
ピスタチオパウダーを使った生地&ホワイトチョコガナッシュ

〇シャンパン
本物のシャンパンをホワイトチョコガナッシュに。※アルコールあり、なしが選べます。


10月21日(金)14~17:00余裕あり

お1人様各5~10個ずつ

〇レモン
丸ごと1個の皮と果汁を使った、レモンバタークリーム

〇チョコ
口どけ滑らかで、甘いものが苦手な方でも美味しく食べれるチョコガナッシュ

〇クリームチーズ
マカロンの生地はピスタチオ風味、なかには絶品クリームチーズとアクセントにラズベリーを。

※午前午後の「1日通しでご参加される方へは割引がございます。



今回、「青山キッチンスタジオ、オープニング価格」となっております!

ぜひ、この機会に絶品スイーツを一緒に作りましょう♪

お待ちしております( *´艸`)


sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる


●10月開催!1回に4種も作れる!ハロウィンパーティーの主役になれるエクレアが作れるレッスン

こんにちは!

東京都福生市でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡さやです。

真夏の暑い時期が徐々にすぎ、これからどんどん「秋」に向かって涼しくなってきますね^^

秋と言えばハロウィン!!

ご友人同士が集まってパーティーを開催する、という方、多いのではないでしょうか^^?

でも、

・プレゼントに持っていきたいけど、どこのものを選べばいいかわからない。

・ハロウィンパーティーに、華やかなスイーツを作って持っていきたい。

・そもそも、スイーツを作ったことがないので「作ろう!」と思ったこともない。


こんなこと、お思いではないでしょうか?


そんなあなたのために「1回に4種も作れる!ハロウィンパーティーの主役になれるエクレアが作れるレッスン」を開催いたします!


※画像はイメージ

「1回に4種も作れる!ハロウィンパーティーの主役になれるエクレアが作れるレッスン」では、タイトル通りですが、お1人4種のエクレアが作れちゃいます^^

エクレアには「シュー生地」を使用しますが、これが初心者さんでも上手に膨らむ、扱いやすい生地なんです!

「シュー生地を家で作ってみたけど、大失敗してトラウマがあります・・」なんて方もご安心くださいね♪


今回は初の、青山表参道にあるオシャレなキッチンスタジオ、ノートルスタジオで開催します!!



こちらのスタジオ、奇跡的に私と同じオーブンを使ってらっしゃるんです!!!



オーブンの機種によって温度が変化したりするんですが、、、安心して焼くことができます♪


私の教室では、ひとりひとりに細やかなアドバイスをしています^^



ご参加いただいている生徒さまは、ほとんどがお1人でのご参加で、おうちではあまりお菓子つくりをしない方も多くいらっしゃいます^^

どうぞ、安心してお越しくださいね♪


当日のレッスンは、こんな流れで行います!

①到着した方から、ラウンジにてティーを飲みながらお待ちください



ドリンクはお好きなものを、お好きなだけお飲みいただけます^^




②レッスン全体の流れを説明

イラスト付きレシピを見ながら、全体の流れをご説明いたします。

この「全体の流れ」をしっかりとイメージしてくださいね♪




③講師のデモンストレーション

まずは、私1人である程度のところまで見本をお見せいたします。

このとき、しっかりとメモをとってくださいね♪

「コツ」「ポイント」をたーーーっくさんお話しいたします^^

※このとき写真は撮ってもOKですが、動画はご遠慮くださいね♪




④各自、レシピとメモを見ながら、私がお見せしたところまで作成

③で取ったメモが活きてくる作業です^^

しっかり思い出しながら作っていきましょう!

このとき、ひとりひとりアドバイスさしあげます♪




⑤生地を焼いている間にフィリング(中身)作り

こちらも、私のデモンストレーションを見ていただきながらメモをしてもらい、各自作っていただきます^^




⑥焼けた生地にフィリングを挟む *嬉しいつまみ食いタイム(笑)

ご自身の分のものを詰めていただくので、ちょっと形の悪いものなどはお腹に入れて証拠隠滅!笑




⑦ティータイム&質問タイム

見本で私が作ったものを試食していただくので、ご自身で作ったものはすべてお持ち帰りできます^^



おうちでも同じものを作れるように、復習やメモのし忘れなど、ここで再度お勉強をして頂きます^^



レッスンで作るものによって賞味期限が変わるので、詳細をしっかりと確認してくださいね♪

しかし、、私がお聞きする範囲内では、賞味期限なんて気にする暇もなく、ご家族があっという間に食べてしまう事例が多発しています。。。♪



あっという間になくなってしまうので、早めにおうちで復習ができますね♪


「お家で復習するとき」が一番わからないことがたくさん出てくるときです。

そんなときのために、入会していただいた方へはFacebookの非公開グループにご招待するので、そちらでいつでも質問をしていただけます^^




今までにご参加いただいた生徒さまからのお声をご紹介しますね!

【スイーツレッスン皆勤賞のYさまより】

さや先生のスイーツは”絶対美味しい!”ってわかっているので、食べたことのないスイーツでも、絶対習います♪

家族みんな、あまり甘いものが好きではなかったのですが、今では私がスイーツレッスンに行くことを待っているくらいです(笑)

買って食べるだけより、いつでも大量に作れる美味しいスイーツの魅力にハマっています!!

家族みんなで「レッスン料が少し高いかな?って最初は思っていたけど、これだけたくさんいつでも食べれるからお得に感じちゃう♪」って言っています♪

美味しいスイーツを教えてくださり、本当にありがとうございます!!


【ティータイムで食べたスコーンの味が忘れられず、受講されたMさまより】

今日も教えて頂く点はしっかり教えていただき、たまに誉めて頂けたり、
メリハリのあるレッスンで大満足です♪

あの後、家に帰ってから仲の良い友だち達におすそ分けしました!

そうしたら、みんなすごく美味しかったと言ってくれて、本当に嬉しかったです(*^^*)

息子も狙い通り、はちみつリンゴが大当たりで!「ぼく、スコーン気に入ったー!また作ってー!」と言ってくれました♪


実は主人がスコーン嫌いだったんですが「これはおいしい!おいしい!!」と2回も言ってました♪


こんなにたくさんの人を喜ばせられる、さや先生のお菓子ってすごいなぁと思いました!

教えていただいて本当に良かったです(*^^*)

ありがとうございました!!

またよろしくお願い致します^^


【マカロン無関心から、マカロン好きになったご家族^^】

昨日はありがとうございました!!

作ったマカロン、もうなくなってしまうくらい、人気でした笑

家族全員、そんなにマカロンは好きじゃなく、ケーキとかに付いていたらはじいてしまうくらいだったんです。

そこを「これなら美味しいから!!」と説得して食べてもらったら、そこから家族みんな、マカロン好き(さや先生の限定)になりました^^


【マカロンレッスン初参加のmacoさんより】

マカロン作り、とっても楽しかったです!!


最初、マカロンは難しいものだと思っていたので、自分にもできるかどうか、かなり不安でした。

しかし、「マカロンの作るコツ」を教えてもらえそうだと思ったのと、見た目もアイシングで可愛く作れるところに一目惚れし、思い切って申し込んでみました!

今回、「マカロン作りは大変なものではない」ということがわかりました。

湿気が多い日に注意することや、失敗しそうな注意点などがわかって、本当に勉強になりました!

雨の日に受講出来て、ちょっと得した気分です♪

美味しいマカロン、そして、ティータイムのスイーツに美味しいプリンまで頂いちゃって、大満足です♪


次は違う味のマカロン、とくにイチゴ型のイチゴマカロンを作ってみたいです♪

よろしくお願いします♪


【スイーツレッスンをいつも楽しみにしてくれているFさまより】

いつも楽しいレッスン、ありがとうございます♪

大切に抱えて、無事に家まで帰ることができました!笑

帰ると同時に、母が箱をそそくさと開けて食べていました(笑)

「美味しい~♪止まらな~い♪」

だ、そうで、パクパク食べています(笑)


この感想を頂いているみなさんは、

「お家でスイーツなんて作ったことない!!!」

「以前お菓子教室に通っていたけど、付いていけなくて挫折した」


という方たちなんです!

みなさんレッスン後は楽しく美味しくスイーツを食べ、お休みの日にはスイーツを作る生活になっているみたいです♪

意外と「器用、不器用」はスイーツ作りには重要ではなく、「楽しい、楽しくない」というところが一番のポイントだと思います^^

楽しくスイーツを作って、楽しく美味しくいただきましょう♪


それでは、「1回に4種も作れる!ハロウィンパーティーの主役になれるエクレアが作れるレッスン」の詳細はこちらです^^

「1回に4種も作れる!ハロウィンパーティーの主役になれるエクレアが作れるレッスン」

お1人 各2個ずつ 計8個

・チョコ:中にカスタードを入れた、一般的なエクレア

・いちご:カスタードをいちご味に。

・キャラメルナッツ:マスカルポーネクリームを中に入れ、キャラメルナッツで飾り付け

・コーヒー:マスカルポーネカフェを入れ、ナッツとココアで飾り付け


※画像はイメージ


〇持ち物

・エプロン

・保冷材&保冷バック(こちら、当日購入もできるようにしようと思います)


〇場所

Notre studio-ノートルスタジオ-



東京都港区南青山3-5-1 O &K南青山102


外苑前駅 1a口を出て5~7分



【開催日】

10月11日 10~13:00

10月12日 10~13:00

※※午後同日開催のモンブランレッスンと通しで受講される方へは割引がございます。


絶対に全種類食べたくなるので、各2個ずつお持ち帰りできるようにしました^^

1個は自分用、1個はあげる用とするとプレゼントしやすいですよね♪


オシャレな青山のオシャレなキッチンで、オシャレで美味しいエクレアを一緒に作りませんか^^?

〇料金

会員様 : ¥8,000(税込¥8,640)

非会員様: ¥10,000(税込¥10,800)


※午後のモンブランレッスンと通しでお申込みされた方へは各¥1,000OFF(計¥2,000OFF)させて頂きます。

※「お持ち帰り材料セット」をご希望の方は、+2,000円になります。

※完全事前お振り込みを頂いております。

お申込み日から1週間以内に、指定の口座へお振り込みお願いいたします。

キャンセルチャージについてはこちらをご一読お願いいたします。


お申し込みは日にちをご確認の上、以下からお申込みくださいませ^^



10月の中旬にレッスンを行うので、後半に控えるハロウィンに作れちゃいますね♪

パーティーに持っていったら主役になれること間違いなしです!!



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる

●10月開催!土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン

こんにちは!

東京都福生市でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡さやです。

秋と言ったら「栗」ですよねぇ^^

栗と言ったら「モンブラン」を真っ先に思い浮かべる方、多いのではないでしょうか^^?

一度は作ってみたいと思うものランキング上位に常に君臨しています!!

でも、

・モンブランなんて作れるの?

・難しそうで「作ろう!」なんて思ったこともない。

・普段から自宅でスイーツなんて作ったことがないから、「スイーツつくり」は未知の世界!


なんてこと、お思いではないでしょうか?


そんなあなたのために「土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン」を開催いたします!



「土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン」では、土台からクリームまで、全部を作っていただきます♪

とくに一押しなのが、土台のタルト部分に使用するパイのようなパリパリ食感を作り出す「パータフィロ」という生地!

以前のフルーツタルトレッスン時にも使用しましたが、

「このパリパリが大好き!癖になっちゃう~♪」

と大好評でした♪

私自身も、このパリパリ生地が大好きなので、ここでも登場いたします^^

さらに、土台にしようする「クレームダマンド」と言われるアーモンド生地。

こちらもひと手間加え、お店に売っているものより美味しい絶品クレームダマンドを作っていきますよ♪


今回は初の、青山表参道にあるオシャレなキッチンスタジオ、ノートルスタジオで開催します!!



こちらのスタジオ、奇跡的に私と同じオーブンを使ってらっしゃるんです!!!



オーブンの機種によって温度が変化したりするんですが、、、安心して焼くことができます♪


私の教室では、ひとりひとりに細やかなアドバイスをしています^^



ご参加いただいている生徒さまは、ほとんどがお1人でのご参加で、おうちではあまりお菓子つくりをしない方も多くいらっしゃいます^^

どうぞ、安心してお越しくださいね♪


当日のレッスンは、こんな流れで行います!

①到着した方から、ラウンジにてティーを飲みながらお待ちください



ドリンクはお好きなものを、お好きなだけお飲みいただけます^^




②レッスン全体の流れを説明

イラスト付きレシピを見ながら、全体の流れをご説明いたします。

この「全体の流れ」をしっかりとイメージしてくださいね♪




③講師のデモンストレーション

まずは、私1人である程度のところまで見本をお見せいたします。

このとき、しっかりとメモをとってくださいね♪

「コツ」「ポイント」をたーーーっくさんお話しいたします^^

※このとき写真は撮ってもOKですが、動画はご遠慮くださいね♪




④各自、レシピとメモを見ながら、私がお見せしたところまで作成

③で取ったメモが活きてくる作業です^^

しっかり思い出しながら作っていきましょう!

このとき、ひとりひとりアドバイスさしあげます♪




⑤生地を焼いている間にフィリング(中身)作り

こちらも、私のデモンストレーションを見ていただきながらメモをしてもらい、各自作っていただきます^^




⑥仕上げ *嬉しいつまみ食いタイム(笑)

ご自身の分のもの仕上げていただくので、ちょっとはみ出したクリームなどはペロッと食べちゃいましょう♪笑




⑦ティータイム&質問タイム

見本で私が作ったものを試食していただくので、ご自身で作ったものはすべてお持ち帰りできます^^



おうちでも同じものを作れるように、復習やメモのし忘れなど、ここで再度お勉強をして頂きます^^



レッスンで作るものによって賞味期限が変わるので、詳細をしっかりと確認してくださいね♪

しかし、、私がお聞きする範囲内では、賞味期限なんて気にする暇もなく、ご家族があっという間に食べてしまう事例が多発しています。。。♪



あっという間になくなってしまうので、早めにおうちで復習ができますね♪


「お家で復習するとき」が一番わからないことがたくさん出てくるときです。

そんなときのために、入会していただいた方へはFacebookの非公開グループにご招待するので、そちらでいつでも質問をしていただけます^^




今までにご参加いただいた生徒さまからのお声をご紹介しますね!

【スイーツレッスン皆勤賞のYさまより】

さや先生のスイーツは”絶対美味しい!”ってわかっているので、食べたことのないスイーツでも、絶対習います♪

家族みんな、あまり甘いものが好きではなかったのですが、今では私がスイーツレッスンに行くことを待っているくらいです(笑)

買って食べるだけより、いつでも大量に作れる美味しいスイーツの魅力にハマっています!!

家族みんなで「レッスン料が少し高いかな?って最初は思っていたけど、これだけたくさんいつでも食べれるからお得に感じちゃう♪」って言っています♪

美味しいスイーツを教えてくださり、本当にありがとうございます!!


【ティータイムで食べたスコーンの味が忘れられず、受講されたMさまより】

今日も教えて頂く点はしっかり教えていただき、たまに誉めて頂けたり、
メリハリのあるレッスンで大満足です♪

あの後、家に帰ってから仲の良い友だち達におすそ分けしました!

そうしたら、みんなすごく美味しかったと言ってくれて、本当に嬉しかったです(*^^*)

息子も狙い通り、はちみつリンゴが大当たりで!「ぼく、スコーン気に入ったー!また作ってー!」と言ってくれました♪


実は主人がスコーン嫌いだったんですが「これはおいしい!おいしい!!」と2回も言ってました♪


こんなにたくさんの人を喜ばせられる、さや先生のお菓子ってすごいなぁと思いました!

教えていただいて本当に良かったです(*^^*)

ありがとうございました!!

またよろしくお願い致します^^


【マカロン無関心から、マカロン好きになったご家族^^】

昨日はありがとうございました!!

作ったマカロン、もうなくなってしまうくらい、人気でした笑

家族全員、そんなにマカロンは好きじゃなく、ケーキとかに付いていたらはじいてしまうくらいだったんです。

そこを「これなら美味しいから!!」と説得して食べてもらったら、そこから家族みんな、マカロン好き(さや先生の限定)になりました^^


【マカロンレッスン初参加のmacoさんより】

マカロン作り、とっても楽しかったです!!


最初、マカロンは難しいものだと思っていたので、自分にもできるかどうか、かなり不安でした。

しかし、「マカロンの作るコツ」を教えてもらえそうだと思ったのと、見た目もアイシングで可愛く作れるところに一目惚れし、思い切って申し込んでみました!

今回、「マカロン作りは大変なものではない」ということがわかりました。

湿気が多い日に注意することや、失敗しそうな注意点などがわかって、本当に勉強になりました!

雨の日に受講出来て、ちょっと得した気分です♪

美味しいマカロン、そして、ティータイムのスイーツに美味しいプリンまで頂いちゃって、大満足です♪


次は違う味のマカロン、とくにイチゴ型のイチゴマカロンを作ってみたいです♪

よろしくお願いします♪


【スイーツレッスンをいつも楽しみにしてくれているFさまより】

いつも楽しいレッスン、ありがとうございます♪

大切に抱えて、無事に家まで帰ることができました!笑

帰ると同時に、母が箱をそそくさと開けて食べていました(笑)

「美味しい~♪止まらな~い♪」

だ、そうで、パクパク食べています(笑)


この感想を頂いているみなさんは、

「お家でスイーツなんて作ったことない!!!」

「以前お菓子教室に通っていたけど、付いていけなくて挫折した」


という方たちなんです!

みなさんレッスン後は楽しく美味しくスイーツを食べ、お休みの日にはスイーツを作る生活になっているみたいです♪

意外と「器用、不器用」はスイーツ作りには重要ではなく、「楽しい、楽しくない」というところが一番のポイントだと思います^^

楽しくスイーツを作って、楽しく美味しくいただきましょう♪


それでは、「土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン」の詳細はこちらです^^

「土台のパリパリが新食感!3種の栗を使った絶品モンブランを作れちゃうレッスン」

お1人 5個ずつ

3種のマロンを使ったモンブラン

中身にはバニラムースを忍ばせます^^

※5日ほどは持ちますが、できるだけ早めにお食べください^^




〇持ち物

・エプロン

・保冷材&保冷バック(こちら、当日購入もできるようにしようと思います)


〇場所

Notre studio-ノートルスタジオ-



東京都港区南青山3-5-1 O &K南青山102


外苑前駅 1a口を出て5~7分



【開催日】

10月11日 14~17:00

10月12日 14~17:00

※午前同日開催のエクレアレッスンと通しで受講される方へは割引がございます。


実は私、モンブランが大嫌いでした。

マロンの甘ったるさ、重さがどうしても合わず、「嫌い」と思い込んでいました。

そう。

このモンブランに出会うまでは^^

今まで美味しいモンブランに出会っていなかっただけでした。

私が人生で初めて「美味しい」と思ったモンブラン、ぜひ一緒に作っていきましょう♪

〇料金

会員様 : ¥8,000(税込¥8,640)

非会員様: ¥10,000(税込¥10,800)


※同日午前のエクレアレッスンと通しでお申込みされた方へは各¥1,000OFF(計¥2,000OFF)させて頂きます。

※「お持ち帰り材料セット」をご希望の方は、+2,000円になります。

※完全事前お振り込みを頂いております。

お申込み日から1週間以内に、指定の口座へお振り込みお願いいたします。

キャンセルチャージについてはこちらをご一読お願いいたします。



お申し込みは、ご希望の日にちをご確認いただき、以下からお申し込みくださませ。




10月の中旬にレッスンを行うので、後半に控えるハロウィンに作れちゃいますね♪

パーティーに持っていったら主役になれること間違いなしです!!



sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる

●10月開催!青山のオシャレなキッチンスタジオで、大人気メニューが戻ってきます^^!!

こんにちは!

東京都福生市でお菓子教室を主宰している、元パティシエ松岡さやです。


当初からずっとスイーツレッスンを自宅で行っていました!

しかし、スペースなどの関係で「これ以上本格的なスイーツは自宅でレッスンすることができない」とわかりました。


そこで!!

先日、キッチンスタジオに見学に行ってきました^^


結論から言うと、そこでスイーツレッスンを開催することにしました♪


青山表参道の「Notre studio-ノートルスタジオ-」さん

とにかくね、とーーーってもかわいくてオシャレなんです♪




外観を見たら、一発で「ここだ!!」とわかるほどおしゃれ♪




早く着いてしまった場合は、こんなオシャレなところでお待ちいただけます♪




ここにはなんとね、女性なら誰もが喜びそうな「ドリンク選び放題!」のサービス付き^^




もちろん、教室をやるための機能性も抜群です!!!

「青山は遠いからどうしようかなぁ~」と思いながら見学をしに向かったのですが・・・・

見事に一瞬で虜になってしまいました♪



早速ですが、10月からこちらでスイーツレッスンを開催しようと思います♪


まずは、以前からスケジュールに入れていたこちらですね^^

〇エクレア 各2つずつ 計8個

・チョコ:中にカスタードを入れた、一般的なエクレア

・いちご:カスタードをいちご味に。

・キャラメルナッツ:マスカルポーネクリームを中に入れ、キャラメルナッツで飾り付け

・コーヒー:マスカルポーネカフェを入れ、ナッツとココアで飾り付け


※画像はイメージです。


〇モンブラン お1人5個

2種のマロンクリームでバニラムースを抱え込んだモンブラン。

土台にはパリパリ食感の生地を。


※画像はイメージです。


さらに、とーーーってもリクエストの多いマカロンも、オープニング記念としてレッスンを行います^^

なんと!!

スタジオの設備が充実しているので、1回に3種のマカロンを作れちゃいます!!!

大人気マカロンを一度に3種も作れちゃう!

こんな贅沢、なかなかできませんよー♡

なにを作るかというと、こちらです( *´艸`)♡

〇マカロンレッスン 各お1人5~10個

午前 10:00~13:00

〇いちご

ドライイチゴ、イチゴパウダーの入ったホワイトチョコがナッシュ

〇ピスタチオ

ピスタチオパウダーを使った生地&ホワイトチョコガナッシュ

〇シャンパン

本物のシャンパンをホワイトチョコガナッシュに。※アルコールあり、なしが選べます。


午後 14:00~17:00

〇レモン

丸ごと1個の皮と果汁を使った、レモンバタークリーム

〇チョコ

口どけ滑らかで、甘いものが苦手な方でも美味しく食べれるチョコガナッシュ

〇クリームチーズ

マカロンの生地はピスタチオ風味、なかには絶品クリームチーズと、アクセントにラズベリーを。


どれもとっても人気で、募集開始とともに満席になってしまったものたちです^^

「ぜーーーーったいいつか、またレッスンしてくださいね!!」

と、何人もの生徒さんから念を押されていました^^笑


お待ちかね、各詳細ははこちらです^^

日時

【10月11日】

   10~13:00 エクレア

   14~17:00 モンブラン


【10月12日】

   10~13:00 エクレア

   14~17:00 モンブラン


【10月21日】

   10~13:00 いちご、ピスタチオ、シャンパン

   14~17:00 チョコ、レモン、クリームチーズ


〇持ち物

・エプロン

・保冷材&保冷バック


〇場所

Notre studio-ノートルスタジオ-

東京都港区南青山3-5-1 O &K南青山102


外苑前駅 1a口を出て5~7分


※画像は「改札を出てからスタジオまで」の時間です。


また改めて詳細をお知らせいたします♪

それまでに、スケジュールの確認をしておいてくださいね♪


お申し込みは9月6日20時から、こちらのスイーツメルマガに登録いただいている方から先行予約を開始していきます^^

新境地での開催、とても緊張しますが、新しい方にお会いできるのを楽しみにしていますー♪


sugar icing cookies decoration


各地から受講しにお越しいただいてます。

福生・羽村・昭島・あきる野・立川・八王子・多摩・瑞穂・武蔵村山・日野・国分寺・所沢・羽生・国立・西多摩・西多摩地区・荒川区・板橋区・練馬区・世田谷区・江戸川区・品川区・港区・江東区・葛飾区・江戸川区・荒川区・北区・大田区・茅ヶ崎・辻堂・川崎・茂原・千葉・横浜・藤沢・群馬・前橋・みなかみ・伊勢崎・邑楽郡・東大和・太田・高崎・子持・桐生・渋川・沼田・藤岡



パティシエ・パティシエール・東京・23区外・西東京・東京郊外・売り物レベル・買うより美味しい・お店出せるレベルのものが作れちゃう・プレゼント・喜ばれる