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おひとりさまの「夕ごはん」Ⅱ

『おひとりさまの夕食を魅力的に』を目的にします。高齢者ですがその意識はなくし、自由に食べたいものをどう簡単に作るかに力点を置きます。少ない材料をいかに利用するか、食欲がなく体が動きにくいときの対処法など、考えます。美味しいものが食べたい。

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  • ランチ。食欲がない時・・。「きゅうりのっけトースト」の画像

    ランチ。食欲がない時・・。「きゅうりのっけトースト」

  • おもしろ1品。2品になりました。「鶏肉とエリンギのマスタード炒め」「豆苗たこわさサラダ」の画像

    おもしろ1品。2品になりました。「鶏肉とエリンギのマスタード炒め」「豆苗たこわさサラダ」

  • 夜は寒いって感じ。フィリピン料理の「アドボ」「野菜の芯と茎の素朴なスープ」の画像

    夜は寒いって感じ。フィリピン料理の「アドボ」「野菜の芯と茎の素朴なスープ」

  • 10日前は真夏日だったのに・・。「鶏肉とキノコの中華クリーム煮」「サツマイモのデリ風サラダ」の画像

    10日前は真夏日だったのに・・。「鶏肉とキノコの中華クリーム煮」「サツマイモのデリ風サラダ」

  • 10月です。驚くほど朝晩は涼しくなりました。「串なし焼き鳥」「野菜のナムル」の画像

    10月です。驚くほど朝晩は涼しくなりました。「串なし焼き鳥」「野菜のナムル」

  • 日差しが部屋の中まで差し込みます。「鯛の紹興酒風味」「山形のいも煮」の画像

    日差しが部屋の中まで差し込みます。「鯛の紹興酒風味」「山形のいも煮」

  • ランチ。まだ暑い1日。「キノコのみそマヨトースト」の画像

    ランチ。まだ暑い1日。「キノコのみそマヨトースト」

  • 蒸し暑さがぶり返しています。今日はおつくりの日。「カツオとクレソンのすだち和え」「焼き野菜」の画像

    蒸し暑さがぶり返しています。今日はおつくりの日。「カツオとクレソンのすだち和え」「焼き野菜」

  • 優しい味の献立。秋を少し感じると作る元気が出てきます。「青菜のかに玉あんかけ」の画像

    優しい味の献立。秋を少し感じると作る元気が出てきます。「青菜のかに玉あんかけ」

  • 朝6時の室温が28度になりました。万歳!「サムギョブル」「ガスパッチョ」の画像

    朝6時の室温が28度になりました。万歳!「サムギョブル」「ガスパッチョ」

  • ランチ。最近雲行きが怪しい。雨が上がると秋かな。「エッグスラッド」てなに?の画像

    ランチ。最近雲行きが怪しい。雨が上がると秋かな。「エッグスラッド」てなに?

  • 秋は来たのかしら。「サムギョブル」「パンプキンディップ」

  • 昼の日差しは夏ですが、夕方の風には秋らしさが。「豚肉の青しそ炒め」「サーモン昆布クリームチーズ」の画像

    昼の日差しは夏ですが、夕方の風には秋らしさが。「豚肉の青しそ炒め」「サーモン昆布クリームチーズ」

  • 見つけたちいさな秋を味わいましょう。「きのこのすき焼き」の画像

    見つけたちいさな秋を味わいましょう。「きのこのすき焼き」

  • ランチ。簡単冷や汁茶漬けです。冷凍キュウリを使いました。「即席冷や汁ぶっかけ飯」の画像

    ランチ。簡単冷や汁茶漬けです。冷凍キュウリを使いました。「即席冷や汁ぶっかけ飯」

  • 疲れで食欲減退。この暑さのせいでしょうか。「イカとじゃがいものガーリック炒め」の画像

    疲れで食欲減退。この暑さのせいでしょうか。「イカとじゃがいものガーリック炒め」

  • 秋雨前線か、不安定な空模様。セロリの大量消費を試みました。「鶏むね肉のセロリピカタ」の画像

    秋雨前線か、不安定な空模様。セロリの大量消費を試みました。「鶏むね肉のセロリピカタ」

  • ランチ。みそ汁と一緒に食べました。「オクラトースト」の画像

    ランチ。みそ汁と一緒に食べました。「オクラトースト」

  • おもしろ1品。「マグロステーキ サルサソース添え」の画像

    おもしろ1品。「マグロステーキ サルサソース添え」

  • 9月に入りました。冷凍調理に再び挑戦です。「鶏肉と小松菜のクリーム煮」「トウモロコシのムース」の画像

    9月に入りました。冷凍調理に再び挑戦です。「鶏肉と小松菜のクリーム煮」「トウモロコシのムース」

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