つい5日か前に訪問した焼き鳥屋さん
ＧＷは、仕入れ先がお休みなので、お店もお休みなのですが、
5月3日だけは開いていると
いう事で前回予約を入れて帰りました。
ちょうどこの日は、私達の結婚記念日
昨年は30周年
キルフェボン
のケーキで御祝でした。
31周年記念のディナーに
静音 さん
一番奥のカウンター席
私は、
赤ワインハーフボトル
◆ カリテラ レセルヴァ カベル・ソービニヨン
奥様は、
◆ お好きな冷酒 ３種類飲み比べ
・ 獺祭大吟醸 50
・ 獺祭大吟醸 磨き三割
・ 空蔵 純米吟醸 山田錦
獺祭と空蔵で乾杯
赤ワインと獺祭で乾杯
オーダーは、
◆ 刺身9種盛り
もも、肝、こころ
ささみ、ズリ、背中の継ぎ目お肉
醤油2種とゴマ油
もも、美味しい
カウンター席は眺めも良いです。
目の前で焼れいるのでテンションアップ
◆ さび焼き
◆ ずり
◆ きも
◆ やげん
希少部位
◆ さえずり （気管）
レア焼きです
栗焼酎
名前が面白そうなのでオーダーしました。
◆ ダバダ 火振り
◆ まつば
◆ ねぎみ
希少部位
◆ ちょうちん （卵管と未成熟の玉子） （俗に言う玉ひも）
これまたレア焼きで、プチッと弾けます
◆ 手羽
1分置いて、
中に火が通ってからいただきます。
目の前で焼いているのを見てたら
ムチャクチャ美味しそうなのが・・・
オーダーが通ってから
松葉串に固めて焼き上げます
◆ つくね
期待通りの美味しさ
嫁さんも絶賛
最後にデザート
ご馳走様でした。
帰る前に振り替えると、上着にはカバーが掛けられていました、
細かな心使いに感動
この日もお客様は若い方が中心でしたが
静かにワイワイと食事を楽しんでおられました、
ホント、隠れ家的ないいお店です。
静音
住所 神戸市中央区北長狭通4-7-14 キャッスル元町 1F
電話 078‐321‐6789
営業 17:30～23:00（L.O）
休み 日曜日、（月曜不定休あり）