ゴールデンウィーク期間中に３日で２kg落とした 直後、久々に祐天寺の「豆種菌 」へお邪魔させて頂く。
時代がようやく、発酵食品に追いついた。
いや、「昔の日本人らしい食生活を取り戻した」というべきか。
皆様ご存知、もはや飛ぶ鳥を落とす勢いの豆種菌、開店直後に赴いたのだが即満席。
これ、全部味噌とは・・・
この後、一同感動の料理＆日本酒の数々が。
発酵王子・伏木さんのレクチャーを受けながらオーダー。味噌がポコポコ、生きています。
「この刺身、ネッチャネチャや～ん！」 お刺身ですら発酵中。
これは人生の中で是非一度、食べておくべきです（特に酒飲みの人）
日本酒好きにはたまらぬラインナップ。この日全員で何杯飲んだことか・・・
「身体にいいお酒だから大丈夫」という理由のもとに。
翌日、全く悪酔いなし！
途中合流の方もおり、結局我々一同は開店から閉店まで居座るという長時間滞在を決め込む。
お忙しい中、オーナーの横山社長 も待機くださっており一時間ばかりガールズトークも。
浮き足立つことなく、現在も被災地支援 も淡々と続けられています。頭が下がります。
この日、さんざん食べて飲み散らかした（笑）のだが、リバウンドは今のところナシ。
日頃のSISEI-UP のおかげか。
ダイエットとはつまり、思いがけず作られてしまった「肉体のコンフォートゾーン」を強すぎるぐらいの
動機と行動をもって、自力で抜け出すこと。
いわば「着ぐるみ」、こればかりは他人様に脱がしてもらうというわけにはいかない。
そして、リバウンドとは肉体ではなく精神の反動であり、精神状態（つまり、気分）が大きく左右すると
いうこともあらかじめ知っておく必要がある。
参考までに、長渕剛氏が某雑誌に残していたコメントを引用させていただく。
手厳しいが、全くもっておっしゃるとおりなのだ。
その日の出来事、食事内容、そしてトレーニングのメニューをね、毎日書きとめている。
書くとは事実を自分に突きつける作業。オレには絶対に必要。
日誌を書くと、その日の自分のほんの小ささを見逃さずにすむ。反省もする。取り戻そうとする。
自分のケツは自分で拭いてケジメつけて生きていくという当たり前の覚悟が宿る。
この言葉を咀嚼してみると、たとえば「ダイエット年間計画」という考えそのもの、痩せのセオリーから
すでに外れているのである。
※５月１３日（金）セミナー開催します 。よろしければぜひ。横浜でお待ちしています！
http://www.sisei.in/news/2011-04-25.htm
