韓国の『万能の素』

先日、金子あづちさんの舞台を観劇に、大久保に行った帰り。
ご一緒した水野哲さんと、韓国食品の店に立ち寄った。
店先でスンドゥブ(純豆腐)チゲの試食を食べた。
『どこかで見たお顔ですよね？』とお店の韓国アジュンマ(おばさま)に声かけられ、ハッとした（笑）
話をしていたら、私が通ってる教会の本教会が新宿にあり、以前私を見かけたとの話♪
クリスチャン繋がりでした（笑） しかし、どこで誰が見てるかわからないf^_^;

彼女が紹介していた商品が『万能の素』この粉でチゲもユッケジャンもテグタン、キムチ、冷奴、なんでもできるというスグレモノ。確かに試食しているスンドゥブチゲはお店の味！コクがあり、ちょうどいい辛さ！
とりあえず、キュウリで簡単キムチをつくりました。浅漬けのことを韓国では『コッチョリ』といいます。
㈱美訓物産で販売中！韓国の化粧品なども、豊富にラインアップされてました。最近、話題のシートマスクも♪
これからはチゲもおいしい季節。韓国料理は、だいたい作れる私です（笑）お友達から習いました。以前、韓国人三名に韓国手料理でもてなしをしたら、『チゲ食堂経営したら？』と嬉しいことを言ってくれました。『料理本の味ではなく、懐かしい味』って♪たぶん、私に伝授してくれたかたの味が『お袋の味』を継いでいたのでしょう。
で・・・さっそく純豆腐(スンドゥブ)チゲ、つくりました
豚、絹豆腐、万能の素、ネギ、胡麻油、コショウだけで、本格チゲの味わいでした。

撮影写真 その１ 公開

撮影 種谷栄人

先日撮影した写真をアップします

blogの写真も変えました。

この写真は哀川うらら、小説家をイメージして撮影。

柏木凛子的写真は、また公開します！

赤い聖書は、マイ・バイブル
『力』ある『愛』の塊のような作品を手がけていこうと。

簡単、使える手作りチャーシュー、旭川ラーメン

この前から何気に豚のブロックがお買い得を目にすると、叉焼づくりをしてます！

その前に、アメブロガーで素敵な奥様、ママさんである*＊　SAN's　＊*さんが今日、ご自身の記事に私を書いてくれました
すごく嬉しい！！
完璧だなんて、おこがましいけどやる気のわいた凛子でした
*＊　SAN's　＊*
さん、ありがとう！これからもよろしくね！*＊　SAN's　＊*のブログです。
話は戻ります～♪♪
なんと、この叉焼、レンジで作ります。私は耐熱性のあるタッパーを使いますが。醤油、みそ、さとう、酒、水、おろしニンニク(チューブでも可)全部大匙２、をまぜて、ラップをしないで、お肉をチンするだけ。時間はレンジによってですが８分から９分。

わたしは途中でタレにお肉をからめて再度チン。
レンジから出したらラップをして３０分くらい放置します。
このチャーシューは一回目につくったときのものその夜はキャベツをきざみ、夕飯に出しました。
レンジから出したばかりの時はタレが固まったりしてますがラップをかけてる間になじみます。

食べてる最中から『また作って』とパパさんが言ったのだから味は間違いなし♪
冷蔵庫で保存して、お弁当、ラーメン、チャーハン、ネギチャーシューなど使いまわせるのでしかもまな板、包丁汚さないし、何より簡単すぐできる！
お肉も柔らかいし、もうチャーシューは買いません淲

わたしの両親は旭川出身。旭川の『醤油ラーメン』大好きです。北海道のアンテナショップで買っておいた普通の旭川ラーメンがチャーシューのおかげで本格的に！ ↓


スーパーへ行ったらパパさんが珍しく豚ブロックを手にしてました。リクエストに応えて二回目を作りました。お買い得で大きかったので二つに切って作りました。
あっ！何か足りない、お弁当にボリュームが・・・というときに使えます。
今日は、これから小説のプロット作業をします。９月に出版社の担当、Ｋ氏に渡す約束をしてしまった！昨日、パパさんと私の実家に泊まりました。久しぶりに母に甘えました。今回の小説のキーパーソンは母親・・・にしようかと思いました。