岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ -41ページ目

岩手・盛岡 スモールステップから出来た!を増やしやる気に繋げるキッズ食育トレーナ

只今長期治療の為、自宅レッスンのみとなります。



調理をコミュニケーションのカギとして
キッズや子育てママ、地域での交流のきっかけ作りに役立てほしいと思います!

盛岡でキッズ向けクッキングや赤ちゃん連れお菓子を開催しております。


こんにちは。根本さやかです。


今日は、ちょっとオススメの本をご紹介させてくださいね。


こちらの本は、子供へ声かけをするポイントはもちろん、
親の気持ちをくみ取り、受け入れやすい内容になっています。

イラストが多く、すぐ実践につながります。

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魔法の言葉かけ 
shizu自閉症療育アドバイザー
監修:平岩幹男 医学博士・小児科専門
     

私の長男が発達障害を抱えている事が、
3年前にわかりました。

それまで、自身も子育て中真っ盛りの母でありながら、
発達障害とい言葉の意味を理解していませんでした。


自分の子供に可能性があると指摘を受けて、
はじめて事実をしったのです。


そんな時に出会った本です。
発達障害の親子だけでなく、みんなに読んで欲しいくらい
素敵な本です。


一日中子供を叱ってイライラする。
何度同じことを言っても、子供が言う事を聞かない。
ほめてくださいと言われても子供の何処を
ほめたらいいのか分からない。


こういうときの、対処法や、指示の出し方が具体的に
記されていますよ。


そして、発達障害をかかえいる子も、当たり前ですが、
普通に生活を送っています。

幼稚園、保育園にもちゃんと通います。学校にも行きます。
普通の子と一緒に生活をしていきます。


保育や教育、医療の現場では、発達障害というフレーズは、
当たり前すぎるほど認知されています。
しかし、世の中では、まだまだ知られていないのが現状だと
個人的には感じています。


せめて、子育て世代の20代30代40代のドンピシャの
世代への周知が広まれば・・・というのが今のわたしの願いです。


そんな中、私が読みあさった本の中でも、
一番じーんときて、どの子にも応用できる内容だった
こちらの本をオススメします。


もっと難しい本もあるのだけれど、
読みやすく分かりやすいので、イヤイヤ期や、
ママに余裕がない時に、まず近くに本を置いてパラパラと見てくださいね。


わたしは、この本のおかげで、子供のほめる回数が
すごーく増えました。
救われたな~と思った事が何度もありましたよ。


最後までお読みいただきありがとうございました。
スイーツコミュニケーションコンサルタント・キッズ食育トレーナー
根本さやか



赤ちゃん連れお菓子教室



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こんにちは。根本さやかです。


いつもブログをみてくださりありがとうございます(^^)/

『ブログみてます!』とお声をかけて下さったのに、
恥ずかしさから・・・ありがとうございます!って
この間は言えなかった・・・ガッカリ本当はうれしいのですよ~!!


さて、先日、お仕事で釜石に行ってきました。
釜石に新しくOPENするカフェに関するお仕事です。


盛岡市は、岩手のちょうど真ん中に位置するので、
沿岸の釜石へは、約100キロほどあります。


途中、河童で有名な遠野を通り、
沿岸に向かいます。


会社勤めをしていた頃は、ビビッて盛岡市内も運転できなかったのに、
県南、県北、沿岸まで1人で運転できるほどタフになった私。


カフェはまだOPEN前です。
こんな素敵なカフェでお食事やカフェタイムを満喫できるなんて、
幸せだなぁと思う。  むしろ・・・ここで働きたい!!(笑)




ひと仕事終え、まかないランチをご馳走になりました(^^)/
やったー!!大好きなカレー!!カリーカリー!
カレーの登場に大興奮っ!




お腹もふくれて、帰路につきました。
気になるこちらのカフェがOPENする際は、
またブログでご案内しますね。


最後までお読みいただきありがとうございました。
スイーツコミュニケーションコンサルタント・キッズ食育トレーナー
根本さやか

赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


お仕事で、コーヒーの先生とお会いし、
様々なお話を聞く事ができました。

珈琲がとても大好きなので、
お会いできるのをとっても楽しみにしていました。


飲み比べをし、同じ豆でも焙煎の仕方で
味が違う事や、好む味は一体どれなのか・・・
という事が分かりました。
焙煎だけでなく、ひき方でも味は変化するとの事。


奥が深いですね。

また、美味しいコーヒーを入れるやり方、道具やペパーの使い方など
様々な事を教えていただきました。


ペーパー・・・変なのを使うと、せっかくのコーヒーが台無しで、
紙の味を感じる時があるんですよね・・・( ゚Д゚)
ペーパーもケチってはいけませんね(笑)


さっそく、自宅で珈琲を頂きます♡
聞いた話によると、習ったことは、
48時間以内にやる方がよいそうで・・

分かりますな~気持ちが高まっている時に
行動するのって好きなんです(笑)

温度調節に使うホーローポットも勢いで川徳で買ってしまった♡


さすが~!習った入れ方でいれたコーヒーは
とても美味しい(#^^#)
口当たりがまろやか・・・


今日も出会いに感謝です。
お家の珈琲タイムを特別なものにしていただきました。


スイーツコミュニケーションコンサルタント
キッズ食育トレーナー 根本さやか


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こんにちは。根本さやかです。


昨日は、いわて生協さんが主催する
こそだて支援事業ハピママで、
手作り肉まんのレッスンでした。


寒い冬・・・お家に引きこもりになってしまいますよね。
スキー場にいって、ソリにでもさせてあげたい所だが・・・

な~んて日に、ちょっと今日はお家でチャレンジ!という気持ちに
なってもらいたい物・・・。という事で肉まんにたどり着きました(^^♪



お家で、手作り肉まんを食べながら、外の雪景色を見るっていうのも、
冬の醍醐味ではないでしょうか。

7組の親子がきてくれましたよ!

今日のイベントを楽しみにしていました!と
のお声をもらい嬉しかったです(^^)





今回は、生地から手作りです(^^)
まず、ボールで生地をまとめてから、どんどん捏ねていきますよ。






手作りの良さは、どんな物が入っているか分かる事。
当たり前の事ですが、
肉まんも本当にシンプルな材料で出来るのです。


普段、肉まんは購入している物だから、
手作りできる事が嬉しいとのお声も。








出来上がった肉まんを、
蒸気が立ち上がる蒸し器へ入れる事10数分。







アツアツの手作り肉まんが完成!!!
みんな、わ~っ!ふくらんでる~!






アツアツの所を食べてもらいます(^^)
生地づくりから、蒸し上がりまでみなさんお疲れさまでした!








是非、お家でもチャレンジしてみてくださいね♡
からし醤油をチョンチョンっとつけて食べるのもオススメですよ。


赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


先日は、マドレーヌの出張レッスンでした。
グループでお申込みいただきましたよ。


出張レッスンは基本マンツーマンレッスンですが、
今回、ご依頼くださった皆さんがグループでも調理ができる
場所と器具をご用意くださり、実現に至りました。





明るくて、楽しいみなさんですが、レッスンが始まると、
ノート片手にメモを取りながら、受けてくださりました。







グループレッスンの作業は最初から1人づつ出来ますよ。
その為、じっくりとお菓子作りに向き合いながら楽しめます。


ご参加くださった皆様のお声

なんだか、自分の家でもマドレーヌ出来そうな気がしてきた!
子供達がビックリしてくれそう


さやかさんのレッスンを受けると、お家でも出来そうって思う所が
魅力なんです



今回は、3種類の味を分担して作ってみました!
国産レモン入り、マダガスカル産のバニラ入り、ラム酒入りの
3種類です。


焼き菓子が、パサついたり、モサモサしたりすると
美味しくないですよね。

ふんわりでシットリした美味しい焼き菓子が
お家のオーブンでもできますよ~(^^♪

お申込みくださった皆様本当にありがとうございました。

スイーツコミュニケーションコンサルタント
キッズ食育トレーナー 根本さやか


赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


雨でも、子供が自由に遊べる場所があるといのにな~。
盛岡市からだと、県立こどもの森は遠すぎます(>_<)


さて、いつも食に関する本を読んでいるのですが、
今読んでいるのはコチラ。



食品添加物の本。興味があるので読んでいます。
ただ、あまりこういう本に固執しすぎると・・・(゜゜)
家庭のエンゲル係数どうなるんじゃ!と個人的には思う所も。


自分の中で、線引きが必要だと思います。


ただ、手作りをする事によって、
添加物の摂取は確実に減らせます。


添加物の中には、
石油由来の着色料や、保存料も当然あります。


1つ1つは安全が確認されています。


しかし、様々な添加物が合わさった場合、
私達の体には一体どうなのでしょう。
カラダの小さな子供には、よりどうなのでしょうか。


ですが、過疎化した地域や、
高齢者が高齢者を介護しているという状態の方にとっては、
賞味期限が長い事が、逆に助かっているというのも事実です。


高齢者にとって、体が辛い中、東北の厳しい冬に、
台所に立ち、家族の食事を作る事はとても厳しい事。


だからこそ、体が動く間は手作りを心がけ、
病気になるリスクを減らしたいものです。


私のお菓子教室でも、材料は極力添加物が入っていない物を
選ぶように心がけています。
メニューには完全無添加のものもございます(^^)


スイーツコミュニケーションコンサルタント
根本さやか

赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


昨日は、盛岡市のベルフ青山でお仕事です。


添加物と香料・着色料を使ってオレンジドリンクを作ったり、
食べ比べや添加物のお話をしてきました。


オレンジドリンクの
材料は、水・砂糖・クエン酸・ビタミンC・香料・着色料です。




水だけでは、オレンジジュースのような酸っぱさが出ないので、
クエン酸を入れ、
甘さを出すために、沢山の砂糖をいれます。


その後、オレンジ色を出すために、
石油由来の着色料を入れ、オレンジフレーバーの香料を
入れます

よく混ぜます!


できましたジュース


これで、完成ですが、
このジュースに20パーセントのオレンジ果汁を混ぜたり、
炭酸を加えると・・・またどう変わるか!?


不思議ですね。水と添加物だけでオレンジドリンクができます。


着色料は、色が鮮やかになり、新鮮に見え、
美味しそうに感じます。
香料も、本物により近い匂いになります。

ただの水から、このように変わるのでマジックのようですね。


最後までお読みいただきありがとうございました。


スイーツコミュニケーションコンサルタント
キッズ食育トレーナー 根本さやか


こんにちは。根本さやかです。


先日、各都道府県ごとに、
年に1度だけ行われる、調理師試験を受けてきました。


調理師免許を取得する方法は2つあります。

①調理師学校に入学し、1年以上勉強し、卒業する事により
無試験で調理師免許を取得する。

②飲食店で2年以上の実務経験を積み、
調理師試験の筆記試験に合格し、取得する。

わたしは、②のルートで受験です。
飲食店で勤務をし、実務経験を積み、筆記試験にチャレンジです。


独学で筆記試験をする事になるので、
参考書を本屋さんで購入する所からスタート。



合格率は6割との事。

どのテキストが良いのかも分かりません。
本屋さんで長い事考え、ユーキャンの練習問題と参考本を
2冊購入し、自宅で勉強をしました。


また、前年度の過去問が県のホームページより
閲覧する事ができますので、その過去問も合わせて参考にしました。

ネット社会の強みですね、隣県の過去問題もホームページより閲覧し、
練習問題として使いました。(過去問を載せていない都道府県もあります)


調理師免許がなくても、
飲食店のお店を開く事もできますし、勤務する事も可能です。

ただ、法律の事であったり、衛生の事をきちんと知識として習得し、
これからの活動に活かせたらと思い受験しました。
試験も無事に合格する事ができました。


参考にした本だけでは、教材として足りない!!と感じるところも
ありました。
色々な教材を何冊かそろえた方が確実かなという気が・・・


今年は最後にあともう一つ(>_<)
12月半ばにパン講師の試験が控えています。

水入れ、体重移動、指の動き、ばんじゅうの温度、
パンの気泡の流れなど様々な事を教えてもらっています。
成型の際も、一切、打ち粉をしないパンです。


生地の状態が良いので、それ以上の粉を必要としないのです。

講師試験の後は、マニアの世界だともいわれるのが分かりますね。
試験まで、約1ヶ月。まだまだ課題が山積みです( ゚Д゚)

赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


本日は、久しぶりの赤ちゃん連れ持ちよりランチ会でした。

持ちよりランチ会とは、
0~3歳までのお子様をおもちのお母さんが集まり、
1人1品持ち寄ったもので、みんなでランチをする会です(^^♪


子育て中のお母さんにおしゃべりをしながら、
ご飯を食べてコミュニケーションをとってもらいたい
という気持ちから始めました。


持ち寄るものは何でもOKなんですよ(^^♪










参加してくださったみなさんで、たくさん食べました(^^♪




誰かの手作り料理って、久しぶりに食べた~♪

洗濯物の事とか、住んでいるマンションの話、
子供の話、家を建てるか建てないか。

食べ物でも、好き嫌いの話や2人目と1人目の育児の違いなど、
た~くさん語りました。


普通の会話が出来る事。
世間話ができるってなんか幸せ(*^^*)


こーだった、あーだった。
と言うだけで、それだけで気持ちが救われたりするんですよね。


私は、 『孤独』 が一番怖い事だと思っています。
孤独になりがちな方や、孤独になりそうな環境を
カバーしたいと思い活動を始めました。


そんな楽しくて、楽な、ランチ会の後は、
紅葉を楽しみます(^^♪







盛岡で有名な紅葉スポットは、この中央公民館なのです。
朝から、観光バスや散策の方でにぎわっています。


今が一番の見ごろです(^^♪

赤ちゃん連れお菓子教室


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こんにちは。根本さやかです。


明日は、赤ちゃん連れ持ちよりランチ会です(^^♪
ご参加のみなさんお楽しみに~!
私のレッスンメニューでもある、なめらかプリンも試食してくださいね。


さて、昨年より請け負っている、
いわて生協さんの子育て事業『ハピママ』のお知らせです。

只今、企画と運営を請け負っているので、
ハピママのスタッフとしても動いております。

スタッフで見かけた時は、声かけてくださいね~(^^♪

ハピママのイベントですが、盛岡市内では、
山岸・仙北・牧野林・青山
市外では、八幡平市・花巻市・水沢・一関で開催中です。


今回は八幡平市で開催するイベントのお知らせです。

たこ焼き器を使って作る美味しいアイディアパーティ♪
開催日:11月28日(土)10時半スタート
場所:ベルフ八幡平 組合員ルーム
定員:8名
参加費:500円
たこ焼きはもちろんの事、たこ焼き器を使って色んな食べ物を
みんなで作りますよ!

お申込みはコチラ➡ハピママ11月の募集お申込み


みなさんお待ちしております(^^♪