キッズ食育を通して社会を思う。

こんにちは。根本さやかです。



まだ、１月なのに、気持ちと天気は３月ぐらいの感覚・・・(>_<)
季節って大事ですね。
先日は湯田の温泉に行って、トロトロの温泉に入り、
心もぬぐだまりました～(温かいっていう意味ね(笑)



さて、食育活動の一環として、
キッズとママとこんなイベントを行いましたよ(^^)



沢山の酢飯を作り、
なが～い巻き寿司をキッズとママで作りました！

こんなに、長いのです！！
盛岡で２回チャレンジし、県南の花巻でも行いましたよ。

みんなで作って、みんなで食べる事がとても楽しいです。


子育ては、こうして地域や社会が一丸となって見守り、
団体や運営側から働きかけをする事がとても重要だと感じます。

その次の週は、ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家づくり
です。
こちらは、自由な発想で、取り組む事が目的との事で、
市販のお菓子を利用し、親子で組み立てましたよ。

どちらも親子で、楽しみながら、
みんなで出来る事が交流につながるのだと思います。



今から５０年経った時、私は生きていたら８０代。
その時に、社会を支えるのは、今産まれてきた子供達やその孫たちです。



５０年後、病院で看護してくれる看護師さんや、
スーパーで対応してくださる店員さんは、
どこかの誰かが、出産して、頑張って子育てしてくれたから、




そこに居る




それは今もしかり。



そう思った時に、我が子以外にも、必ずお世話になるし、
全ての子供達に日常を支えてもらうんだ。


ましてや、我が子以上に、お世話をしてもらう方も
数えきれない程いるのだと思うと、
本当にどの子も大切で、社会全体で子育て世代を応援しなければいけないと思います。



これは、あくまでも個人的な思いですよ。


だからこそ、これからも子育てをしているお母さんの側で、
活動をしていき、見守り続けたいと思います。



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念願のパン講師の認定をいただました

こんにちは。根本さやかです。



子供達が、愛読の本の影響で『おもち』にはまっています。


【しぜん】という名のシリーズ本を読んでおります。
生き物や食、科学など身の回りのものが写真付きで載っており、
大人と子供が一緒に楽しめる絵本です。


定期購読の本の為、一般書店では販売されていない本なんですよ。
そして、手頃な値段なのでさらにＧＯＯＤ

しぜん　キンダーブック



さて、先日は、パン講師の認定を受ける為に、
また東京へ行ってきました。
始発の新幹線に飛び乗り、到着です。


会場では、新しいパンを学び、その美味しさに感動。

最後に、２時間の講義と実技指導を受け、
講師の認定を頂きました。

ここまでの道のりは３年。


これからは、講師としてより高い技術を学ぶ
課程に進みます。


講師という立場になったからこそ、常に学ぶ場に足を運び、
成長をして行こうと思います



最後までお読みいただきありがとうござました。
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躊躇していたディズニーシーへ♪

こんにちは。根本さやかです。



半年くらい前に注文した長男のランドセルが、
ようやく届きました。
あと３ヶ月ほどで小学生なんて・・・親の方が心の準備ができていません



先日、家族で旅行へ行ってきました。
富山県の氷見市や青森県の深浦町など、私は行きたい所が
色々とありました。


でも、小学生にあがったら子どもの都合も色々でてきそうな予感・・・
そんなことを想像し、
今回は子供達の希望でディズニーシーへ行ってきました。


発達障害をかかえている長男は、
新幹線より車の方が安心できるので、今回は車で東京へ。


長男にとって、１つの所でじっとしている事や、人が多くいる所は、
苦手な所でもあり、ディズニーに行くのはずっと躊躇していました。

並んで、ダメだったら、ダメな時にどうしたいか、
一緒に決めよう。



アトラクションに１個も乗れなくてもいい。
大変な時は、ホテルに帰ってもいい。
ミッキーが１回でも見れたらそれでＯＫ。
ディズニーが旅行の全てではない。


こんな風に自分に言い聞かせます。(私の心も準備をします)


そうでないと、途中から、せっかく来たのに(>_<)
もう何で～～次男はまだ遊びたいんだよ～とか、
思ってしまい楽しめなくなるのです・・・



いっぱいアトラクション乗って、ミッキーと握手して、写真撮って♡
というのは、我が家にとってはとてもハードルが高すぎる。


何が幸せなのかな？ディスニーで無駄なく過ごす事が
私達にとって辛ければ、価値とは言えないのだと思います。


長男の成長に合わせた、楽しみ方をし、
いつもとは違う異空間を感じて無事に帰って来れたら良いと。



そして、そういう気持ちを親が心だけではなく、頭でも理解するように、
夫婦で出発する前夜も話ました。

夜のパレードも楽しみ、
次の日も、東京を満喫し、盛岡へ無事に帰ってこれました。


チュロス・・・食べたかったけど、食べられなかったな(笑)

そうそう、家で作れば良いんだからね！
食べられなかった事をきっかけに、チュロスのレシピを考えてみようかな(^^♪



最後まで、お読みいただきありがとうございました。
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【募集】水沢と一関でレッスンをします

こんにちは。根本さやかです。



２月に県南で、肉まん＆バレンタインスイーツの
レッスンをしますよ!(^^)!



２月３日水沢で
【生地からつくるあったか肉まん】

２月９日一関で
【焼き菓子レッスン♡大人のバレンタインスイーツ】

いわて生協さんが主催する子育てイベントでの
レッスンです。大変お得に体験できますよ♪


どちらも満席になり次第締め切りとなります。

お申込みはコチラから➡いわて生協ハピママ２月の募集記事



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初詣で吉を引く・・・でも一番は・・

こんにちは。根本さやかです。


年始に初詣に行き、おみくじを引いたら【吉】


良いのか悪いのか・・・去年は大吉。
でもやっぱり、どんなおみくじを引いたとしても、最後は健康第一！
ケガ、病気をしない事が一番。


安全運転で日頃の食生活を気をつけよう



ちなみに、今年のちょっとした目標ですが、
学生の頃に６年間やっていた
ソフトテニス部を作ろうかな～と模索しています


お仲間が数人集まったので、
春にはラケットを新調し、打ち合いをしようと思います。


健康にはかかせない運動。


ウォーキングやランニングは、
どうも飽きてしまって私には続かない・・・です。
やっぱり、球技でゲームがしたい♪という事で、作ろうと決心しました


さて、ここ数日はバレンタインの試作＆撮影をしています。
２月のバレンタインレッスンがもう間近です(^^♪



最後までお読みいただきありがとうございました。
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2016年 今年も宜しくお願いいたします

明けましておめでとうございます


いつも、ブログを読んでいただいている皆様、
今年もどうぞ宜しくお願いいたします



私の出来る事で、今年もこのまま進んで行きたいと思います。



年始は、元旦から親戚の集まりがあり、
義母と早朝から料理の仕込みをしておりました。



年配者から子供までおり、
メニューを考えるのも頭を悩ませますね。
そんな年初めでした。




話は変わり、年末にとあるお店の方とお話をした際、こんな話題が。

『おたくのパンはカビができるね。
市販のものは何日たってもカビはできないよ』

というクレームがきたという話・・・。

パンの原材料がシンプルであるからこそ、カビができるもの。


どんなに寒くても暑くても、いつもと変わらずに
パンが何日も何日も
やわらかいのは何故でしょう？



防腐剤や食感をよくするものなどの、
添加物が色々と入っていない、
よく熟成されたパンは、粉の香りと甘い匂いがし、とても美味しいです。



カビが生えないものが本当によいか？
カビが生えないのは何故か？



こういう事にも目を向けて、ちゃんとしたものを見極められる意識を
つけていきたいと思います。



特に、パンは添加物が多く入っている物の1つだとも
言われています。
原材料表示には、カタカナでびっしりと添加物が記載されています。



そして、美味しいパンの保存に、冷凍保存がオススメですよ。
ジップロックなどにパンを入れ、冷凍します。
食べる際は凍ったままトースターで焼くとよいですよ。


自然解凍でもＯＫです。



年末年始の時間が、年々慌ただしくなってるように感じます
学生の頃は暇で仕方なかったのにな～



今年も宜しくお願いいたします♪


根本さやか

【グループレッスン】年末にあったか肉まんレッスンをしましたよ

こんにちは。根本さやかです。


年末に近づき、ようやくホッとしたような気持ち。
今年は、自分のスキルアップの為に、
資格の取得と技術の向上に力をいれた年だったように思います。


さて、先日は肉まんのグループレッスンをしてきましたよ！


いわて生協さんの単発レッスンの企画で考えたレシピでしたが、
グループレッスンでのご依頼があり、みんなで作りましたよ。
※いわて生協さんでのレッスン価格とは異なります。

蒸し器で出来上がったばかりの、アツアツが一番の食べごろです(^^)

手ごねで、捏ねるのでどこまで捏ねるかがポイントでもありますよ。
生地を捏ねすぎてしまい、生地を傷めてしまうと、
固い生地ができる原因にもなります。


また、蒸し器も、
蒸気がでる穴を重く濡れた布巾で閉じてしまう・・・それもバツ。

蒸気がでる穴をふさいでしまっては、
逃げ場がない蒸気が生地を取り囲んでしまいます。


イーストを使わずに作る肉まんなので、ふんわりとても柔らか～
とまではいきません。

家庭で手軽に、時間もかからずに、
もっちりとした食べ応えのある肉まん作りを体験していただくよう、
レッスンではベーキングパウダーを使用しています。


今回は、肉まんお1人６つと、ポテトサラダのメニューでした(^^)
蒸し器で作るポテトサラダ。とっても好評でしたよ！

肉まんレッスンはグループレッスンのため、４名様より～承ります。最大５名様まで。
お問い合わせは下記のお仕事依頼よりご相談ください。

ご参加くださった皆様ありがとうございました。


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2015年クリスマスケーキ

こんにちは。根本さやかです。


昨日のクリスマスイブ。
パパサンタが、枕の近くにプレゼントを置くところを、
なんとお兄ちゃんが見てしまったのです・・・・・・・


いつくるか、いつくるかと考えていたら眠れなかった様子。

ところがどっこい、我が子ったら！

『パパ！玄関にあったの！？持ってきてくれたの？！
ありがとう！！』　　

ほっ


２０１５年のクリスマスケーキも自家製です。
今年はシンプルに。

さくら卵で作ったスポンジに苺をサンドし、
タカナシの生クリームたっぷり絞りました。

先日、次男の誕生日に作ったＢＤケーキがコチラ。

デコレーションケーキを作るのは、本当に楽しい。

素敵なクリスマスになりますように・・・


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甘い気持ちと油断は技術に必ずでる

こんにちは。根本さやかです。


先日行われた、パンの講師試験を受験するために、
１１月、１２月は追い込みをかけておりました。


試験課題である山型食パン＆あんぱんを
試験に向けて何本も焼きます。


なぜなら、この試験は技術がなければ決して通過する事ができない、
本気の本気の試験なのです。


同じチームのみんなも、仕事を抱えながら、帰宅後に何本も焼きます。
小さい子供がいても、ものすごい数を焼いておりました。

自分の環境を言い訳に出来ないのは当たり前。
どんな立場でも同じ条件で勝ち取る資格なのです。


試験の前夜も、その前の日も自宅で寝ずに焼きました。


それでも、自分の中で練習不足を感じ、
ガチで涙を流しながら、色々な思いにかられつつ焼きました。

これらの食パンは、全部アウトなんです。

外見だけでなく、カットをし中の生地もしっかりチェックされます。
穴がないか、生地に痛みがないか、詰まりがないか・・・


先生に言われた言葉が身に沁みます。

『資格よりも、しっかりとした技術を身に着ける事が大事』

いつも良い事を、そのタイミングで言ってくださるのです。


技術は、やはり練習あってこそ。
何本も何本も焼いて、途中スランプがきても、
それでも焼き続ける気持ちが本当に大事ですね。


試験終了後も、自宅で焼いています。
資格はとれたら終わりではなく、
その肩書きに恥じぬよう、技術を磨き続ける事が大切なのだと思いました。


通っているパン教室の先生方には、沢山のご指導をしていただき、
本当に本当に感謝しております。
また、向上心の高いチームの皆さんと一緒だったからこそ、
走り続ける事ができました。


部屋中をパン作りに使用し、夜通し焼いたり、
子どもたちには甘える時間を十分とってあげられず、
家族には、たくさんの協力とちょっぴりの我慢をさせてしまいました(^-^;

でも、つぎ家族が頑張る際は私が全力で応援してあげます！


これからも楽しく勉強し、
美味しくて温かいパンが焼けるよう学びを続けます。



最後までお読みいただきありがとうございました。
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あったか肉まんのつくれぽをもらいました♡

こんにちは。根本さやかです。


１２月半ばに、パン講師の試験がひかえている為、勉強会に参加し、
自宅でもパンの練習をしています。

あともう少しで、本番だと思うと落ち着かないな～(゜゜)



さて、以前、肉まんレッスンをした際、
ご参加くださったお母さんが、肉まんのつくれぽを送ってくれましたよ(^^♪


ご感想は一部です。

『帰宅後材料が家にあったので早速作りましたよー！包むときの生地もおりこうさんに伸びてくれました。
ずーーーーっと参加したかった企画だったので、ホント手作りに幸せを感じてニヤニヤして作りました！！マドレーヌも何度作っただろう…( 〃▽〃)
これからの時期はもう、肉まんたくさんつくってあげたいでーす。さやか先生のレシピは簡単で美味しい！！』

ご感想をくれたＩさんありがとうございますm(__)m
ふっくらと美味しそうな肉まんが出来上がっていますね！

つくれぽは、肉まんレッスンをした当日にくださったのです。
私が掲載するのが遅くなって・・・しまったのです( ﾟДﾟ)！


習った当日に作るなんて、素晴らしいと思います！

手ごねで、蒸し器で作るレッスンは、
子どもがいるとお家でやろうとすると、大変かな～なんて思いましたが、
こんなに喜んでもらえ、開催して良かったです(#^^#)


お家で作っていただき、ありがとうございました！
とっても嬉しいです(^^♪

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