こんにちは。根本さやかです。
お仕事で、コーヒーの先生とお会いし、
様々なお話を聞く事ができました。
珈琲がとても大好きなので、
お会いできるのをとっても楽しみにしていました。
飲み比べをし、同じ豆でも焙煎の仕方で
味が違う事や、好む味は一体どれなのか・・・
という事が分かりました。
焙煎だけでなく、ひき方でも味は変化するとの事。
奥が深いですね。
また、美味しいコーヒーを入れるやり方、道具やペパーの使い方など
様々な事を教えていただきました。
ペーパー・・・変なのを使うと、せっかくのコーヒーが台無しで、
紙の味を感じる時があるんですよね・・・( ﾟДﾟ)
ペーパーもケチってはいけませんね(笑)
さっそく、自宅で珈琲を頂きます♡
聞いた話によると、習ったことは、
４８時間以内にやる方がよいそうで・・
分かりますな～気持ちが高まっている時に
行動するのって好きなんです(笑)
温度調節に使うホーローポットも勢いで川徳で買ってしまった♡
さすが～！習った入れ方でいれたコーヒーは
とても美味しい(#^^#)
口当たりがまろやか・・・
今日も出会いに感謝です。
お家の珈琲タイムを特別なものにしていただきました。
スイーツコミュニケーションコンサルタント
キッズ食育トレーナー 根本さやか
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